俄式熏咸肉吃法?

咸肉的口感有點嚼頭,咸香味很重,搭配紅酒和生啤酒十分合適。您可以選擇配上一些俄式酸黃瓜和面包、腌制的蔬菜等食物。 在品嘗風味咸肉時,您可以切成薄片,搭配著俄式香腸,一起享用。這樣的搭配不僅口感更加美妙,而且還能體驗到濃郁的俄式文化氛圍。

咸肉明蝦的做法?

咸肉烤大蝦 簡介: 這是一道中西合璧的自創(chuàng)菜,也是我的得意之作. 材料: 大蝦，咸肉，蔥，姜，紅酒，洋蔥，土豆，胡蘿卜，鹽 做法: 1.大蝦洗干凈用牙簽在蝦尾第二個關(guān)節(jié)處挑出蝦線.用蔥 姜 紅酒 鹽腌半個小時。 2.咸肉在鍋內(nèi)煮成八成熟(咸肉是我在進入臘月時自己腌制的比街上賣的香多了,每年包棕子時用臘肉包的最受歡迎)放涼切成薄片。 3.洋蔥 土豆 胡蘿卜切成小片。 4.炒鍋上火放少許油爆香洋蔥 土豆 胡蘿卜放點鹽 紅酒 咸肉湯略炒。 5.在烤盤上鋪一層錫箔紙,在錫紙上鋪一層咸肉在把大蝦排在上面均勻地撒上炒好的洋蔥 土豆 胡蘿卜,上面在鋪一層咸肉,用錫紙包起來在烤箱內(nèi)用200度的火烤30分鐘。 6.烤好后直接連錫紙一起端入盤子上桌。

紅酒燉牛肉做法?

牛肉洗干凈，擦干水分，切成大塊。通常燉肉的呈現(xiàn)形式不夠完美，我常用的方法把牛肉捆成一卷，紅酒中的單寧可以溶解牛肉纖維，所以不必擔心肉燉不爛。然后 找個大的容器，裝入牛肉，加入一個切碎的洋蔥，兩頭蒜（拍破），半個橙皮屑，香草束，胡椒粉，腌制12小時 步驟2 肥腌肉汆水，洗凈，切成小丁。找個大鍋，加入少許橄欖油，放入剩下的另一半橙皮，炒香，加入肥腌肉丁，當腌肉的顏色開始變黃，把牛肉放到鍋里煎，直到牛肉的表面呈現(xiàn)金黃色 步驟3 把另一個洋蔥切碎，另找一個鍋（一般法國人用烤箱作這道菜，所以這里的鍋必須是能入烤箱的鍋。如果喜歡明火燉，也沒有問題，鍋可以小一些，因為最后添加的紅酒盡量淹沒牛肉為佳）。加入少許橄欖油，把洋蔥炒成金黃色 步驟4 轉(zhuǎn)中火，加入煎過的牛肉和腌肉，把腌制牛肉的酒汁倒入鍋里，加入汆過水的胡蘿卜，最后加入肉桂粉和鹽，蓋上鍋蓋，烤箱上下火，160度（或者明火，酒汁燒開后，轉(zhuǎn)中火）燉三個小時 步驟5 在兩個半小時的時候，把牛肉撈出，湯汁過濾，湯渣丟棄，牛肉繼續(xù)放到鍋里燉，一般烤箱成品湯汁較多，我喜歡取一些湯汁用小鍋熬至粘稠，最后澆在肉上 步驟6 這道菜最佳的搭配伴侶是米飯，意大利面和白水煮蔬菜，在肉上撒切碎的平香和少許橙皮屑，跟鹽和胡椒瓶

材料：牛肉，洋蔥，胡蘿卜，土豆，紅酒1杯。 調(diào)味料： 鹽，黑胡椒。 做法： 1. 將胡蘿卜洋蔥土豆牛肉切成差不多大小的塊狀 2.牛肉用鹽和黑胡椒腌制20分鐘左右 3.起油鍋，放入洋蔥和胡蘿卜炒一下，快炒一下就可以

紅酒法式烤五花肉怎樣腌制?

1.豬肉洗凈，改刀。 2.加入生抽、鹽、胡椒粉、白糖、紅酒。 3.拌勻，腌制半天。【有時間可以放冰箱過夜】4.電飯煲墊錫紙，蒜瓣鋪底。5.把腌好的肉放入電飯煲里，加入腌肉的料汁。6.按下煮飯鍵烤制，烤至按鍵自動彈起，燜3分鐘。翻一面；再次按下煮飯鍵，至彈起后再燜5分鐘。7.烤至豬肉兩面焦黃、熟透?？臼斓呢i肉切片即可食用。

紅酒腌肉的最佳時間?

一般8到10個小時，紅酒腌肉最佳時間是8到10個小時，傳統(tǒng)一般是晚上腌上，然后第二天早上就可以做了，如果機子急著吃的話，腌幾個小時也是可以的

紅酒能腌豬肉嗎?