小酒壇用木塞還是陶瓷塞好?
酒壇子用木塞好。 酒壇子最好用松木塞子,如果塞子吻合度不夠,建議上一圈臘,這樣密封效果就很好。 酒精會(huì)揮發(fā)的,如果想封存好,放在玻璃瓶或者酒壇子蓋好蓋子就可以了但蓋子要封嚴(yán),不能漏氣,否則酒味就變了,而松木做的塞子有一種淡淡的松香味,用它做塞子是不錯(cuò)的選擇。
白酒用木塞行不行?
木塞有腐蝕的酒顏色。 木塞帶來有木頭氣息的白酒,因?yàn)槟救c酒的接觸面積小,因此其長時(shí)間存放對(duì)酒風(fēng)味的影響也小,但如果長時(shí)間存放,不能確定其能產(chǎn)生怎樣的變化。 對(duì)于酒廠包裝白酒,個(gè)人不建議用木塞,紅酒用木塞一般是傾斜和倒置存放的,其酒液浸泡于木塞,給木塞補(bǔ)充水分,長時(shí)間豎置,木塞有干縮漏氣失去彈性的可能性,而這也正是許多陳年木塞白酒往往漏酒的一大原因。 除此之外,木塞也有使用壽命,在紅酒領(lǐng)域,一些紅酒會(huì)隔二十年左右換瓶塞,畢竟酒長時(shí)間浸泡于木塞之上也會(huì)滲穿木塞,因此將木塞封裝白酒,也不適宜于長期存放。 總的來說,對(duì)于木塞是否會(huì)影響酒體顏色和酒質(zhì),還需要行業(yè)進(jìn)一步的研究及討論,如果木塞對(duì)酒質(zhì)有影響,其給酒體帶來的變化也需要我們進(jìn)一步的研究,畢竟我們能喝到的是酒中帶有一點(diǎn)木頭味道,但其是否會(huì)給酒浸入其他物質(zhì),我們并不知曉,從某一方面,這也需要專業(yè)的檢測(cè)。
白酒用木塞行不行?
如果是瓶裝白酒的話,使用木塞來密封是不可以的,因?yàn)槟救麜?huì)有透氣性,而白酒保存是不能透氣的。市面上所有的品牌白酒都沒有使用木塞來密封就已經(jīng)很說明問題了。
酒瓶口用什么封最好?
如果要酒瓶口封口的話,我們可以先用蜂蠟封口,因?yàn)榉湎灡容^環(huán)保,密封性能也比較好,用蜂蠟封口后,外面可以再用泥土,或者是混凝土封一遍。
瓶塞什么材質(zhì)最好?
瓶塞的材質(zhì)最好的是橡膠。 橡膠耐用,不易老化,彈性好,密封性強(qiáng),對(duì)瓶子口部的密封性和管道的密封性要求更高的情況下,是氣密性能和耐腐蝕性更好的材料; 橡膠還因其柔軟耐磨和良好的機(jī)動(dòng)性而在業(yè)內(nèi)得到了廣泛認(rèn)可。 當(dāng)然,瓶塞的材質(zhì)不僅僅是橡膠,有時(shí)候還會(huì)根據(jù)需要而選用其他材料,如鋁塞、聚合物塑料瓶蓋、軟塑料瓶蓋等,但總體來說,選擇橡膠瓶塞是一個(gè)比較靠譜的選擇。
瓶塞什么材質(zhì)最好?
天然軟木塞。 軟木塞經(jīng)常被人們稱為“橡木塞”,但它其實(shí)是用栓皮櫟的樹皮做成的,栓皮櫟和橡樹雖同屬于殼斗科,但卻是兩個(gè)不同的樹種。 被認(rèn)為是最理想的葡萄酒塞,密封瓶口的同時(shí),又具有微孔,幫助葡萄酒“微氧化”和陳年。