白酒基酒是什么意思呢?
這個(gè)蠻好回答的。 白酒基酒就是基礎(chǔ)酒，是瓶裝白酒的主要用酒。白酒釀出來(lái)后，需要釀酒師調(diào)配、勾兌才能形成真正的白酒。而勾兌、調(diào)制白酒就是需要用不同份、不同批次、不同質(zhì)量的酒按照一定比例調(diào)制。這些用來(lái)勾兌、調(diào)制的酒就是基酒。
白酒基酒是什么意思呢?
基酒在字面上可以看出，指的就是基礎(chǔ)酒，也可稱為“半成品酒或原漿酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原漿酒。
白酒基酒是什么意思呢?
白酒基酒就是基礎(chǔ)酒，是瓶裝白酒的主要用酒。白酒釀出來(lái)后，需要釀酒師調(diào)配、勾兌才能形成真正的白酒。而勾兌、調(diào)制白酒就是需要用不同份、不同批次、不同質(zhì)量的酒按照一定比例調(diào)制。這些用來(lái)勾兌、調(diào)制的酒就是基酒。 曾有位白酒專家說(shuō)過(guò)，原漿酒的酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾調(diào)是不利于身體健康的，因?yàn)榘拙频男袠I(yè)里是有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，只有每項(xiàng)指標(biāo)合格后，才能減少對(duì)人體的傷害。 剛出來(lái)原漿酒需要結(jié)實(shí)一年或三年以上的儲(chǔ)藏，發(fā)揮酒體的有害物質(zhì)。酒類營(yíng)銷專家也提出，原漿酒是通過(guò)發(fā)酵蒸餾出來(lái)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾調(diào)工藝的原酒，如果長(zhǎng)期飲用的話，不利于身體健康。 真正的好酒，都是經(jīng)過(guò)調(diào)酒師的精心調(diào)制，將不同年份、批次的酒按一定的比例調(diào)制，并不斷的品嘗、調(diào)制。最后達(dá)成自己需要的風(fēng)格。像茅臺(tái)、洋河、五糧液、瀘州老窖等名酒都是需要進(jìn)行勾調(diào)的。
基酒的重要性?
從字面上可以看出，基酒即指的是基礎(chǔ)酒，也可稱為“半成品酒或原漿酒”。也算是中國(guó)白酒行業(yè)中歷史最悠久的?；剖俏催M(jìn)行任何勾兌的原始酒液。 基酒就是雞尾酒的底料，一杯好的雞尾酒，基酒起到了很重要的作用，基酒除了本身品質(zhì)要優(yōu)秀外，還要能容納各種雞尾酒中各種調(diào)配香味、顏色的配料，并且與這些成分充分融合在一起，達(dá)到雞尾酒色香味俱全的效果。 選擇基酒的重要標(biāo)準(zhǔn)是酒的品質(zhì)、特點(diǎn)、風(fēng)格和價(jià)錢，因?yàn)榛圃陔u尾酒中消耗很大，為了保證利潤(rùn)，價(jià)格太高的基酒成本也會(huì)隨之增加。而基酒決定著雞尾酒的品質(zhì)，所以基酒本身的質(zhì)量自然也不能差，不同風(fēng)格的基酒，調(diào)配出來(lái)的雞尾酒風(fēng)格也會(huì)不同。
用基酒勾兌的酒怎么樣?
很好。 所謂基酒，就是沒(méi)有進(jìn)行任何勾兌的原始酒液，也可以稱為“半成品酒或原漿酒”，在上世紀(jì)60年代以前，中國(guó)傳統(tǒng)意義上的白酒，其實(shí)都可以稱作“原漿酒”，之后的白酒都是經(jīng)過(guò)勾兌而成，也就有了基酒的定義。 基酒是糧食酒，而且基酒勾兌出來(lái)的白酒也是純糧食酒。判斷是否為糧食酒，其實(shí)只需要排出原料中添加食用酒精、香精香料的即可，而加水降度的方式，一直都存在，但加水只是相當(dāng)于稀釋了純糧食酒，而不會(huì)讓純糧食酒變性。 所以真正的好酒，都是經(jīng)過(guò)勾兌，將不同年份、不同批次的酒，按照一定比例進(jìn)行勾兌，并通過(guò)不斷品鑒調(diào)整，來(lái)達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)。
十大基酒排名?
1、 金酒（Gim） ， 產(chǎn)地荷蘭， 為荷蘭國(guó)酒， 原料是大麥和稞麥等并以杜松子酶和杜松子香料為輔料。 2、 威士忌（Whisky） ， 產(chǎn)地蘇格蘭， 主要以麥類為原料。 3、 白蘭地（Brandy） ， 產(chǎn)地法國(guó)， 以水果為原料， 通常我們說(shuō)的白蘭地是指葡萄白蘭地， 以葡萄為原料， 白蘭地的前身就是白葡萄酒， 只是經(jīng)過(guò)蒸餾后得到純度更高的酒。 4、 伏特加（Vodka） 5、 朗姆酒（Rum） 6、 龍舌蘭酒（Tequila） 7、 白酒（Spirit） 8、 清酒（Sake）
基酒好喝嗎?
基酒的確沒(méi)有配制酒好喝，所謂基酒就是釀酒商以前留存下來(lái)用于以后成比例勾兌的原始酒液，之所以我們喝道的絕大多數(shù)的每個(gè)品牌的味道都是獨(dú)到而統(tǒng)一的，比如茅臺(tái)，五糧液等，口味之所以每年變動(dòng)微小，主要是因?yàn)榍捌诨乒磧兜慕Y(jié)果
