果酒是什么類型的就是啤酒嗎?

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。果味啤酒則是帶有水果風(fēng)味的酒精飲料，例如菠蘿啤。水果啤酒是以水果為原料，經(jīng)壓榨、過濾、濃縮和香氣回收工藝制成的澄清透明液態(tài)產(chǎn)品，水果香味濃郁。

釀果酒需不需要放一些酒進去啊?

。 泡酒的果肉被切成小塊，更容易加速泡出風(fēng)味來。果肉看情況差不多撈出就行，容易泡爛的水果比如桃、蘋果、荔枝等，滋味泡出來之后過濾撈出來比較好。 泡果酒一般需要放氣，如果是短時間泡制，不放也沒事。

白酒與果酒可以混合嗎?

不能 酒中有效成分是乙醇。谷類或水果發(fā)酵制成的酒中含乙醇濃度較低，如啤酒是3%-5%，葡萄酒是10%-25%。白酒是蒸餾形成的烈酒。 乙醇在90%肝臟代謝，分解，10%由腎和肺排除。酒精與肝硬化，肝癌密切關(guān)系。 大量的研究顯示飲混合酒患肝癌的機會是飲單一酒或不飲酒的6-10倍。混合喝三種酒后吸收酒精速度和量會加快。容易醉。更易對腦，肝，腎，胃造成損害。所以盡量不能混合飲酒。

為什么做果酒要加白酒?

很多朋友都認(rèn)為果酒必須要加白酒，那么到底需不需要呢？今天就跟我一起了解一下果酒的制作過程中到底要不要加入白酒吧。 制作果酒要不要加白酒，我是這樣認(rèn)為的，一種是純果酒，比如用葡萄做的葡萄酒，菠蘿做的菠蘿酒，火龍果做的火龍酒，都是非常不錯的，比如我自己做的火龍果酒就很純，很香的，大概有11度的樣子，我自己做喜歡放點糖，把火龍果切片，放在桶里發(fā)酵，桶買的特制的桶有發(fā)酵功能的桶，橡木桶，大概半個月就開始有酒的香氣，這是酒精發(fā)酵，發(fā)酵完后澄清裝在瓶子里，要小瓶子裝好一點，不用每次喝去打開桶，這就是小瓶子的好處。如果想喝甜的果酒，果子里面加入適量冰糖直接密封罐口。如果想喝烈的用高度白酒浸泡即可。所以制作果酒要不要加白酒是看個人需要的