酒的標號怎么劃分的?

一、按制法不同分類 1. 純米釀造酒：純米釀造酒即為純米酒，僅以米、米曲和水為原料，不外加食用酒精。此類產(chǎn)品多數(shù)供外銷。 2. 普通釀造酒：普通釀造酒屬低檔的大眾清酒，是在原酒液中兌入較多的食用酒精，即1噸原料米的醪液添加的酒精120L。 3. 增釀造酒：增釀造酒是一種濃而甜的清酒。在勾兌時添加了食用酒精、糖類、酸類、氨基酸、鹽類等原料調(diào)制而成。 4. 本釀造酒：本釀造酒屬中檔清酒，食用酒精加人量低于普通釀造酒。 5. 吟釀造酒：制作吟釀造酒時，要求所用原料的精米率在60%以下。日本釀造清酒很講究糙米的精白程度，以精米率來衡量精白度，精白度越高，精米率就越低。精白后的米吸水快，容易蒸熟、糊化，有利于提高酒的質(zhì)量。吟釀造酒被譽為“清酒”。 二、按口味分類 1. 甜口酒：甜口酒為含糖分較多、酸度較低的酒。 2. 辣口酒：辣口酒為含糖分少、酸度較高的酒。 3. 濃醇酒：濃醇酒為含浸出物及糖分多、口味濃厚的酒。 4. 淡麗酒：淡麗酒為含浸出物及糖分少而爽口的酒。 5. 高酸味酒：高酸味酒是以酸度高、酸味大為其特征的酒。 6. 原酒：原酒是制成后不加水稀釋的清酒。 三、按貯存期分類 1. 新酒：新酒是指壓濾后未過夏的清酒。 2. 老酒：老酒是指貯存過一個夏季的清酒。 3. 老陳酒：老陳酒是指貯存過兩個夏季的清酒。 4. 秘藏酒：秘藏酒是指酒齡為5年以上的清酒。 四、按酒稅法規(guī)定的級別分類 1. 特級清酒：品質(zhì)優(yōu)良，酒精含量16%以上，原浸出物濃度在30%以上。 2. 一級清酒：品質(zhì)較優(yōu)，酒精含量16%以上，原浸出物濃度在29%以上。 3. 二級清酒：品質(zhì)一般，酒精含量15%以上，原浸出物濃度在26.5%以上。

白酒型號區(qū)別?

區(qū)別就是工藝酒和純糧酒，口味上和使用的區(qū)別 執(zhí)行20822標準：20822全稱GB/T20822，白酒固液法工藝的執(zhí)行標準。②執(zhí)行10781標準：這個標號可以分類討論，10781.1-3代表了三個香型的白酒，能放心的是都是純糧酒。分別代表了清香型、醬香型、米香型。

白酒型號區(qū)別?

白酒型號的區(qū)別如下: GB10781.1濃香型白酒 GB10781.2清香型白酒 GB26760醬香型白酒 GB20881固液法白酒 GB20882液態(tài)法白酒。

白酒產(chǎn)品標準代號數(shù)字代表什么?

1/9 在瓶裝白酒的標簽都可以看到生產(chǎn)標準代碼，這些代碼分別代表白酒不同的種類和白酒的生產(chǎn)工藝。 2/9 GB10343-2008為食用酒精。 3/9 GB/20821-2007為液態(tài)法白酒，用食用酒精和香味調(diào)和劑勾兌出的白酒。 4/9 GB/20822-2007為固液法白酒，用純糧酒和食用酒精勾兌的白酒。 5/9 GB/20825-2007為老白干香型白酒，典型代表是衡水老白干。 6/9 GB/1078.1.1-2006為濃香型白酒，這種香型市場占比比較大，比如瀘州老窖、五糧液、劍南春都是這種香型的。 7/9 GB/1078.1.2-2006為清香型白酒，這種香型市場也很多，比如汾酒、竹葉青、二鍋頭等。 8/9 GB/26760-2011為醬香型白酒，典型代表是茅臺。 9/9 GB/23547-2009為濃醬兼香型白酒，老郎酒是醬香的，而新郎酒就是兼香型的。

酒的生產(chǎn)標號代表什么?

白酒標準號代表的是國家對于白酒香型的認定標準。GB20670代表醬香型白酒，GB10781.1代表濃香型白酒，GB10781.2代表清香型白酒，這三種是糧食釀酒酒。 GB20881代表固液法白酒，是食用酒精和釀造酒勾兌而成，GB20882代表液態(tài)法白酒，是食用酒精和水勾兌而成的。

白酒標號怎么識別?

產(chǎn)品類型：分為濃香型，醬香型，青香型等。 原料：指有哪些糧食做成。 產(chǎn)品標準號：分為國家級和地方級執(zhí)行標準。（GB是國家級）。 生產(chǎn)日期，產(chǎn)地等。