哪些白酒適合儲存呢?
感謝邀請,儲存的酒必須是純糧食釀造的,說最好選擇醬香就絕對不會牽強。但是醬香型酒又有幾種分類,分坤沙、碎沙、翻沙酒。(雖然醬香型酒真正定義是坤沙酒)后來有的酒糟沒有發(fā)酵完才衍生出翻沙和碎沙酒。 醬香就中又必須選擇坤沙酒,坤沙酒才是完整工藝下生產(chǎn)的正宗醬香酒。 其次是正宗茅臺鎮(zhèn)周邊生產(chǎn)的本地糯高粱,因為本地糯高粱顆粒小且飽滿,含糖和淀粉高。 最后就是滿足了上述條件以外還得選擇‘優(yōu)質(zhì)醬香酒’這個就要選擇專業(yè)的人和靠譜的人作參考了。 為何要選擇醬香酒呢?因為醬香酒越存越香,它的香味物質(zhì)是由很多種組成,不是單一的一種或者幾種,而且是與生俱來,不是后來添加的,沒有任何的添加物。存放很多年的一壇老酒,它的香味口感都是一個整體,所以才會有醇厚豐富的層次感。 說不完……想要更多的了解,請關(guān)注我的視頻。
什么糧食做的酒適合存放?
什么糧食做的酒都適合存放,只要酒的度數(shù)在53度以上就可以,當然酒的度數(shù)越高就越能放的更久更醇更香。我國適合放置長久的酒多數(shù)是白酒,因為白酒大多數(shù)都是糧食釀造的,但黃酒封存得當?shù)脑捯部梢苑胖煤枚嗄?,有些好的葡萄酒也可以放置很久時間。
什么洋酒能長期保存?
葡萄酒與XO的酒放越久越好.還有茅臺與五糧液的白酒也是 酒并不是存放時間越長越好,有的時候存放條件不是很理想反而會影響酒質(zhì)。存放時間過長會使酒味淡薄,特別是酒放在玻璃瓶中,化學反應基本停止,所以用不著放的時間很長。
什么洋酒能長期保存?
能夠陳放十幾二十年以上而仍未超過最佳適飲期的葡萄酒,都是各個著名產(chǎn)酒國的頂級佳釀。如:法國波爾多的列級名莊酒、意大利的西施佳雅、澳洲的奔富葛蘭許等。