白酒糟和啤酒糟那種喂絨山羊好?

啤酒糟好 啤酒糟是釀造啤酒后的副產(chǎn)品，主要以大麥為主，它的粗纖維也含量較低,粗蛋白質(zhì)含量也僅達22%左右，雖然蛋白質(zhì)的質(zhì)量較差，也是畜禽的好飼料，尤其適合詞喂山羊。豆腐渣等也可用做山羊的飼料。在傳統(tǒng)的伺養(yǎng)學(xué)中，啤酒糟為糟渣類伺料，但在實際生產(chǎn)中，可把它當(dāng)做蛋白飼料來使用，由于啤酒糟有很好的瘤胃率，對提高奶產(chǎn)量有著較為明顯的效果。

燒酒用的曲子發(fā)酵和用糖化酶發(fā)酵哪個更好?

曲子好 小燒酒的主要原料是大麥、五米、苦蕎，也常用稻谷、稗子、粟、薯等。 釀造小鍋酒的過程分兩個階段： 一是捂酒飯。將備好的原料糧浸泡透心或煮熟，攤開，晾涼，撒上酒曲并攪拌均勻，然后裝入瓦罐或?qū)Ｓ玫男【平褍?nèi)，封蓋發(fā)酵。 二是烤酒。烤酒器具有大、小鐵鍋各一口，木制酒甑一只，酒漏一個，引酒管一根，貯酒器一個。以上各項準(zhǔn)備工作完成后，加火把水煮沸，使強烈的蒸氣上升，把酒飯內(nèi)的酒氣蒸出上升到大鍋底部，快速凝聚為酒液，滴落在酒漏里，再順著引酒竹管流到貯酒器內(nèi)。彝家小鍋酒醇香爽口，清心提神。傳統(tǒng)以自釀自飲為主，也是饋贈親友的佳品。

白酒發(fā)酵是密封還是半密封好?

半密封好。按發(fā)酵需求來講，糧食糖化時才需要微量氧氣，糖化完后不在需要氧氣，所以發(fā)酵后期一定要密封，密封必須半密封，也就是說保證發(fā)酵氣體能排出，外面空氣無法進入。(密封的目的是為了杜絕空氣中的感染，同時避免酒蒸發(fā))。不可過量飲酒。