醬香型白酒的度數(shù)有幾種?
醬香型白酒也不只有53度和43度,例如北大倉的50度醬香酒、漢醬51度的綿柔醬香,甚至就連茅臺自己,也都推出過52度和54度茅臺酒,只不過近些年才將度數(shù)統(tǒng)一定在53度而已,根據(jù)研究,確實發(fā)現(xiàn)53度是最適合醬香酒的度數(shù)。 根據(jù)研究表明,白酒在52度-54度之間,酒精分子與水分子結(jié)合最緊密,所以才能更穩(wěn)固和持久,表現(xiàn)出來的醬香、陳香也是最突出,風(fēng)格是最典型的,而度數(shù)提高或降低,在某些風(fēng)味方面都會有所變化,顯得有些失衡。
醬酒國標(biāo)和地方標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別?
區(qū)別:地方標(biāo)準(zhǔn)更高、更具特色。 醬酒國標(biāo)國家強制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是制酒、釀酒必須的,也是基礎(chǔ)的一類標(biāo)準(zhǔn)。 正規(guī)白酒廠商一般不會特別標(biāo)明強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn),所列出的標(biāo)準(zhǔn)均是高于國家強制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),且能夠突出該酒特色的地方標(biāo)準(zhǔn)。
正宗醬香型白酒?
貴州醬香型白酒排名前二十的有:貴州茅臺,茅臺王子酒,茅臺迎賓酒,君品習(xí)酒,習(xí)酒一九八八,習(xí)酒一九九八,金質(zhì)習(xí)酒,銀質(zhì)習(xí)酒,習(xí)水大曲,精典習(xí)酒,安順大明貢酒,多彩貴州酒,賴茅酒,董酒,鴨溪窖酒,平壩窖酒,安酒,安順臉普酒,清酒,貴州醇酒,眉窖酒,安州酒。