紅酒瓶底有泥狀沉淀物?

通常紅酒底部有泥狀沉淀物可能是酒在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的陳年之后，在酒瓶的中下部瓶壁或者瓶底留下泥狀沉淀，或者酒塞上出現(xiàn)一層黑色的物質(zhì)，這些酒通常都非常有特點(diǎn)。 這些沉淀其實(shí)是果肉、果皮等天然物質(zhì)沉積下來(lái)形成的，不僅不會(huì)給酒帶來(lái)不好的味道，反而增加了酒的復(fù)雜度和風(fēng)味，完全不影響飲用。

紅酒瓶的底部如果有泥狀的沉淀物，這屬于正?，F(xiàn)象，因?yàn)榧t酒里面的有些物質(zhì)是會(huì)沉淀的，如果儲(chǔ)存年頭時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，那這些沉淀物肯定會(huì)積攢在瓶底位置。

紅酒的沉淀物叫什么?

酒石酸：(Tartaric acid)結(jié)晶是葡萄酒中最常見(jiàn)的沉淀物。酒石酸是天然存在于葡萄果實(shí)中的有機(jī)酸，是葡萄酒酸度的主要來(lái)源之一。在低溫環(huán)境下，酒石酸會(huì)析出形成晶體，但不會(huì)隨著溫度上升而溶解，因此很容易在酒中形成沉淀。 在白葡萄酒中，酒石酸沉淀往往是無(wú)色透明的晶體；在紅葡萄酒中，會(huì)被色素染成紅色甚至黑紫色。

紅酒里面的沉淀物質(zhì)有： 1、晶體沉淀 紅酒中常見(jiàn)的沉淀物，為一種為晶體沉淀，這種晶體沉淀其實(shí)為酒石酸鹽，由葡萄中的酒石酸發(fā)展而來(lái)。由于酒石酸在酒精中的溶解度比在葡萄果汁中的溶解度低，在釀造過(guò)程中，它會(huì)和鉀進(jìn)行結(jié)合生成酒石酸氫鉀——這就是常見(jiàn)的晶體沉淀。這在陳年潛力長(zhǎng)的紅酒中較為常見(jiàn)，白葡萄酒為白色晶體，紅酒為紫紅色或者黑色晶體。 2、葡萄果皮沉淀 有時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)杯底有一些黑色的小碎屑，其實(shí)那就是葡萄果皮。未過(guò)濾的紅酒，如赤霞珠紅酒和西拉紅酒的酒瓶中就經(jīng)常會(huì)有沉淀，但酒體輕盈的紅酒鮮有沉淀的現(xiàn)象。 3、酒糟 酒糟即SurLees，這在法國(guó)密斯卡岱紅酒中最為常見(jiàn)。其實(shí)，“Lees”是一個(gè)古老的英語(yǔ)單詞，用來(lái)形容像發(fā)酵罐那樣的容器中，下沉到底部的渣滓或沉淀物。所以“SurLees”表示的是紅酒表面有沉淀。在紅酒表面出現(xiàn)酒糟時(shí)，釀酒師會(huì)每天攪動(dòng)紅酒，這樣可以讓紅酒的口感更豐富。此外，酒糟也常見(jiàn)于陳年的起泡酒中。 4、蛋白質(zhì)、酚類物質(zhì)、過(guò)濾時(shí)使用的不可溶解性物質(zhì) 蛋白質(zhì)屬于微生物一類，所以含有蛋白質(zhì)的紅酒顏色就沒(méi)那么純凈。紅酒，經(jīng)過(guò)酚醛聚合后，會(huì)形成著色的單寧物質(zhì)，這在陳年波特中尤為明顯。另外，在過(guò)濾紅酒中，加入的過(guò)濾物質(zhì)有些為不可溶解的，因此也會(huì)產(chǎn)生沉淀。

紅酒中的沉淀物原因有兩種，一種是最后過(guò)濾不徹底；還有一種是正常的酒石酸結(jié)晶，紅酒瓶的瓶底向內(nèi)凹陷就是為了沉淀這些雜質(zhì)。

紅酒瓶子塞子妙用?

紅酒瓶子塞子有妙用。 因?yàn)榧t酒瓶子塞子是用來(lái)密封酒瓶，能有效地保持酒的新鮮度和品質(zhì)，但除此之外，還有其他的妙用。 例如，可以將紅酒瓶子塞子用作餐桌上的裝飾品，或者將塞子收集起來(lái)制作一些手工藝品。 此外，紅酒瓶子塞子還可以用來(lái)制作一些有趣的小玩具或者DIY工具，如用瓶子塞子做成的玩具人、手帕盒等。 總之，紅酒瓶子塞子的妙用遠(yuǎn)不止于密封酒瓶，只需動(dòng)動(dòng)腦筋，想象力可以大放異彩。

一、做玩偶 可愛(ài)萌趣的木制玩偶一直都得到小朋友們所喜愛(ài)，只要稍稍改變一點(diǎn)點(diǎn)，就可以完成一個(gè)可愛(ài)的小玩偶了！ 首先，用刀將軟木塞切斷一半，接著將泡面塑料球切成一個(gè)小平面，用膠水將它們兩個(gè)粘在一起。緊接著在紅酒塞和泡沫塑料球的表面涂滿膠水，粘上一層白色的薄紙，等待其完全干透。 接下來(lái)需要進(jìn)行的工作就是裝飾了，先用鉛筆輕輕的畫上喜歡的小動(dòng)物輪廓，隨后再上色，用黑色記號(hào)筆或黑色涂料添加細(xì)節(jié)特征。像模像樣的軟木玩偶就出現(xiàn)在你的眼前啦！ 二、做隔熱墊 如果家中正好有一堆廢棄的軟木塞，那不妨做幾個(gè)隔熱墊。將軟木塞切割成均勻的大小，厚薄可以根據(jù)你平時(shí)的使用去切片，并用膠水粘在一起，這樣一個(gè)家庭廚用的隔熱墊就完成啦。 三、做腳墊 你倘若有桌角易滑動(dòng)的煩惱，不如派遣軟木塞來(lái)幫忙。將軟木塞切下一小塊，涂上膠水亦或是貼上粘紙貼，貼于桌角即可輕松解決這一苦惱。

1.把紅酒的瓶子塞子一頭切一個(gè)切口。 把耳機(jī)纏繞上去，耳機(jī)線收納，給人一種感覺(jué)時(shí)尚又大方。2.掛鑰匙,把鑰匙插在軟木塞里，就不容易丟了。 3. 用作喂鳥器。給你花園里的鳥兒一個(gè)享受。只需將鳥食放入酒瓶中，倒置在木架上怎么把紅酒瓶里的瓶塞拿出來(lái)，并在瓶口處留出適量的空間，讓鳥食可以流出。

妙用一，因?yàn)榧t酒瓶塞子比較軟并且有彈性，我們可以把紅酒瓶塞子中間割一刀，然后用來(lái)夾住開(kāi)封的餅干，薯片之類的小零食。這樣吃不完也不擔(dān)心會(huì)皮掉，并且不花一分錢。 妙用二，由于紅酒瓶塞子是木制的，我們可以將紅酒塞子修飾一下，然后做成捆綁耳機(jī)的收納器。這樣既省錢又方便。 妙用三，對(duì)于喜歡釣魚的朋友這一招還是不錯(cuò)的。我們喜歡釣魚的人都會(huì)有很多魚鉤，放在包里比較雜亂。這個(gè)時(shí)候我們可以將魚鉤掛在紅酒塞子上面，這樣就能井井有條的將魚鉤收納起來(lái)了。

隔熱墊 木頭具有非常良好的隔熱性能,把一個(gè)紅酒塞切成半公分大小并用膠水粘貼起來(lái),就是個(gè)不錯(cuò)的隔熱墊,甚至可以鋪滿你整個(gè)餐桌,就像桌布一樣

紅酒瓶塞作用：能防止大量氧氣污染紅酒，預(yù)防紅酒過(guò)度氧化。細(xì)小的氣孔有利于紅酒陳化，讓紅酒更好地呼吸。 Ⅰ，紅酒瓶木塞對(duì)環(huán)境濕度要求較高。過(guò)干或過(guò)濕的環(huán)境都會(huì)導(dǎo)致木塞變質(zhì)，從而影響到瓶中的紅酒。因此，購(gòu)買紅酒時(shí)要留意木塞是否有松脫或霉變的情況。