倒紅酒的正確手勢?

倒紅酒時，正確的手勢應該是將杯子緊貼著酒杯口，然后緩慢地將杯子向自己或別人傾斜，使酒液緩慢地倒入杯中。這樣做可以讓酒液充分接觸空氣，使酒味更加柔和和優(yōu)雅。同時，為了防止酒液流出，應該用一個干凈的餐巾或手帕墊在杯口下面，以承接酒液。

如何給長輩倒酒?

一、倒酒是有講究的，給年齡最長的長輩倒酒，要站起來目視長輩的眼睛雙手舉杯，在長輩說話時不要打斷，長輩在你左邊用右手倒酒，反之則用左手。杯沿要低于長輩杯沿， 起座倒酒從最長者開始按時針順序即可，防止厚此薄彼，原座倒由近及遠由遠到近都可。起座倒酒站到酒杯那一側，倒酒者是不能碰酒杯的，老人家放左邊，就從左邊倒。兩手握酒瓶，不要靠近瓶口，瓶底朝外，你要讓長輩看到酒倒了多少，這樣你也能看見。給長輩倒酒后才輪得到給其他人倒酒。 二、酒不可倒的太滿，一般紅酒是杯子的三分之二，并且倒完后酒杯朝客人；白酒基本上倒七、八分杯為宜，便于端起不致會灑酒?！　∪⒌咕茣r一般不要拿對方杯子，這僅出于衛(wèi)生考慮；也可拿起對方杯子倒酒，要輕拿輕放。注意給長輩或者晚輩倒酒都需要站起來到身邊去倒，敬酒時假如你是晚輩酒杯要在長輩的酒杯5/1處碰杯，你是長輩你的酒杯就要高過晚輩。

怎樣在酒桌上給老板把酒換水?

白酒: 一般別人會注意你老板而不是你,所以你可以在自己杯中裝上水,然后老板喝完上一杯后,從自己杯中把水倒給他,當然,以自己喝不了了為由;如果你們使用金屬酒壺而不是直接用瓶子,就可以讓老板專用一個壺(里頭是水),當然,那個壺最好由你拿著,跟著倒才不會被發(fā)現(xiàn)。 紅酒或葡萄酒： 你可以事先準備好顏色相近的果汁，然后以去幫服務員的忙為由，把老板的那一份換成果汁；如果同樣使用壺或有其他容器，請參照上一條。 啤酒： 不管是什么啤酒，全換成菠蘿啤，只有7度，不醉人，換法，參照上兩條。 （當然，我個人認為，如果你們老板連啤酒都不能喝，你最好建議他不要去喝酒。）

倒酒站在客人哪邊?

站客人右側，右手持瓶，左手背在身后或者扶穩(wěn)瓶身或杯腳。 白酒倒?jié)M，紅酒不超過2/3為宜，茶水應七分滿為宜。 要隨時關注客人領導的酒杯，沒了迅速續(xù)上， 但未滿酒不多的情況下就要酌情考慮領導的酒量看是否需要填滿了。 總之倒酒盡量不要打擾到對方，在對方說話時盡量不去填酒為宜

進入大型酒店,作為服務員伺候客人的服務流程是什么?

紅酒應該是倒1／3 倒酒的時候酒杯肯定是放在桌上的嘛，用口布包著酒瓶，右腳在前左腳在后，右手抓在瓶子的下面1／3處，商標要沖向客人，左手拿塊口布，倒酒的時候左手背后，每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口，防止酒滴到客人身上．