樂(lè)虎可以兌紅酒嗎?

樂(lè)虎可以兌紅酒， 樂(lè)虎氨基酸維生素功能飲料，主要成份有牛磺酸、肌醇、氨基酸等人體重要的能量制造原料，可維持運(yùn)動(dòng)能力，有效抗擊運(yùn)動(dòng)疲勞。樂(lè)虎氨基酸維生素功能飲料能起到迅速提神的作用，保持頭腦清醒，有效驅(qū)除因長(zhǎng)時(shí)間工作出現(xiàn)的精神困乏狀態(tài)。

紅酒可以加樂(lè)虎，甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。紅酒加了可樂(lè)之后，口感會(huì)大大增加，造福味蕾。

葡萄酒如何加亞硫酸鉀?

葡萄酒沒(méi)有加亞硫酸鉀的。 通常會(huì)加入二氧化硫進(jìn)行防腐，在一些低端葡萄酒里面，也有加入山梨酸鉀進(jìn)行防腐的。

已自釀成的葡萄酒還能加入焦亞硫酸鉀?

能 山梨酸鉀和焦亞硫酸鉀都是為了殺菌，加入這兩種東西都是為了穩(wěn)定酒體。其實(shí)在葡萄榨汁之前，有的酒莊就開(kāi)始用二氧化硫殺滅葡萄上的細(xì)菌了。到了釀成酒之后，酒中還有存活的酵母菌，如果讓這些酵母菌繼續(xù)存活，則會(huì)讓酒朝著不可預(yù)知的方向發(fā)展，所以必須要穩(wěn)定酒體，就是讓酒就這個(gè)樣子了，不會(huì)有變化了。所以采用山梨酸鉀或者焦亞硫酸鉀來(lái)滅菌。一般大多數(shù)用的是焦亞硫酸鉀，它遇水生成二氧化硫，可以滅菌。也有少數(shù)酒莊用山梨酸鉀，這些都是國(guó)家認(rèn)定的在一定劑量下不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害的食品添加劑

1 不可以加入焦亞硫酸鉀2 已自釀成的葡萄酒不需要再加入焦亞硫酸鉀，因?yàn)榻箒喠蛩徕浭且环N防腐劑，主要用于葡萄酒的釀造過(guò)程中，起到保護(hù)酒液不被氧化和發(fā)酵過(guò)程中的微生物污染的作用。 一旦葡萄酒已經(jīng)釀造完成，加入焦亞硫酸鉀反而可能破壞酒的風(fēng)味和質(zhì)量。 3 此外，焦亞硫酸鉀在一定濃度下對(duì)人體有一定的毒性，如果過(guò)量使用或者使用不當(dāng)，可能對(duì)人體健康造成危害。 因此，已自釀成的葡萄酒不需要再加入焦亞硫酸鉀，可以直接享用。

葡萄酒里為什么要加山梨酸鉀和焦亞硫酸鉀?

山梨酸鉀是防腐劑，可以抑制微生物活性，作為食品防腐劑使用的。焦亞硫酸鉀是抗氧化劑。分解產(chǎn)生的二氧化硫可以減慢紅酒的氧化過(guò)程。焦亞硫酸鉀用作食品漂白劑、保存劑和抗氧化劑。 山梨酸在低度酒例如果酒、啤酒以及葡萄酒中應(yīng)用較廣并且防腐效果理想。鑒于單一食品添加劑在應(yīng)用的局限性以及物理性能方面的限制，國(guó)內(nèi)外目前大力研發(fā)復(fù)合型的食品添加劑，從而發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)以達(dá)到最佳的效果。

山梨酸鉀可以添加到配制酒里面嗎?

葡萄酒中的山梨酸是什么?

山梨酸是國(guó)際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效且安全的防腐保鮮劑，目前廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、等行業(yè)； 那么，為什么要在釀造葡萄酒的過(guò)程中添加這種防腐保鮮劑呢？原因主要有兩個(gè)： 1.葡萄酒在釀制時(shí)會(huì)產(chǎn)生酵母菌，添加山梨酸可以抑制酵母菌的繁殖，使葡萄酒在隔絕空氣的抑制效果達(dá)到更高。 2.山梨酸在與二氧化硫反應(yīng)之后，能夠起到用于控制醋酸菌和乳酸菌，而又不會(huì)殺死它們，從而影響葡萄酒的品質(zhì)。 適量加入山梨酸可以讓葡萄酒減少與空氣的接觸，不因過(guò)度氧化而影響葡萄酒的品質(zhì)與口感。除此之外還能抑制酵母菌、乳酸菌、醋酸菌的繁殖。雖說(shuō)山梨酸的好處很多，但含量超標(biāo)也會(huì)對(duì)人體健康造成一定的影響。 我國(guó)對(duì)于葡萄酒中的山梨酸含量是不能超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最大使用量200mg/L。超過(guò)這個(gè)使用量可能對(duì)我們的身體造成影響，例如抑制人體骨骼的生長(zhǎng)等。但一般葡萄酒中的山梨酸含量都會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，所以大家也不用太過(guò)于擔(dān)心。適量攝入山梨酸能夠幫助我們更好地品嘗葡萄酒的風(fēng)味。

紅酒加山梨酸和沒(méi)有加的區(qū)別?

紅酒加山梨酸和沒(méi)有加山梨酸的主要區(qū)別在于防腐性能、口感和品質(zhì)。 1. 防腐性能： 添加山梨酸的紅酒具有較強(qiáng)的防腐性能，可以有效抑制酵母和微生物的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)紅酒的保質(zhì)期。沒(méi)有添加山梨酸的紅酒，其防腐性能可能較弱，容易受到微生物的影響，導(dǎo)致酒質(zhì)變差。 2. 口感： 添加山梨酸的紅酒，其口感可能受到一定程度的影響。山梨酸具有特殊的抗酵母作用，能抑制葡萄酒酵母的繁殖，從而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。沒(méi)有添加山梨酸的紅酒，其口感可能會(huì)更加自然。

有的紅酒中含有微量山梨酸鉀，那還是不是好酒?山梨酸鉀對(duì)酒的口感有影響不?

一般添加山梨酸鉀的葡萄酒都是比較低端一些的葡萄酒。因?yàn)槠淦焚|(zhì)不夠好，其陳年能力差。山梨酸是經(jīng)常被當(dāng)作防腐劑使用的。

葡萄醋里添加山梨酸鉀起什么作用?

山梨酸鉀主要用來(lái)抑制酵母菌的生長(zhǎng)繁殖，在半甜及甜性葡萄酒中一般加入山梨酸鉀來(lái)抑制酵母發(fā)酵糖分，同時(shí)山梨酸是經(jīng)常被當(dāng)作防腐劑使用的。在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中允許使用山梨酸，新國(guó)標(biāo)規(guī)定葡萄酒中山梨酸含量不能高于200mg/L。通常，加入山梨酸鉀的，一般屬于檔次很低的葡萄酒，不具備陳年能力。 全干型紅葡萄酒，一般加入極其微量的二氧化硫來(lái)用作防腐。 葡萄酒（特別是干紅）的陳年能力，主要還是和酒質(zhì)有關(guān)，對(duì)于干紅來(lái)說(shuō)，通常單寧酸含量高的葡萄酒，其陳年能力較強(qiáng)。