白葡萄酒有沒有用軟木塞塞瓶子的?

是有軟木塞的，特別是新世界國家的酒，比如智利，美國等，不過像法國和意大利也有軟木塞的。 不過并不是代表橡木塞的一定比軟木塞的和鐵蓋子的好，因?yàn)楝F(xiàn)在為了統(tǒng)一生產(chǎn)，鐵質(zhì)的蓋子也越來越多。橡木塞有有點(diǎn)，但是也有缺點(diǎn)。這個(gè)說起來就更多的?？傮w回答你，是有軟木塞的。

為什么澳洲紅酒都用螺旋蓋，哪些貴的紅酒用螺旋蓋?

奔富酒莊BIN 系列150 389 407都有螺旋蓋版本酒款，甚至價(jià)格在四千多的旗艦酒款707也有螺旋蓋版本！和奔富酒莊同屬于富邑集團(tuán)旗下的禾富酒莊高端酒款 黑牌也有不少螺旋蓋版本，托布雷酒莊也有幾款酒款螺旋蓋。至于為什么澳洲紅酒多使用螺旋蓋，這涉及到了紅酒國家的兩個(gè)陣營！以法國意大利西班牙等具有幾百年釀紅酒歷史的歐洲國家，采用傳統(tǒng)的釀造工藝，嚴(yán)格的分級(jí)制度，講究單產(chǎn)區(qū)風(fēng)土人情的紅酒風(fēng)格，被稱之為舊世界紅酒國家！而澳大利亞美國智利等近些年才崛起的紅酒國家稱之為新世界紅酒國家！和歐洲傳統(tǒng)的舊世界紅酒國家把紅酒產(chǎn)業(yè)歸納農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)小酒莊不同的是，新世界紅酒國家把紅酒產(chǎn)業(yè)歸納為大酒莊工業(yè)！除了保持傳統(tǒng)的紅酒釀造工藝，更采用不同產(chǎn)區(qū)的葡萄大規(guī)模釀制紅酒，和采用高科技如不銹鋼桶釀制 螺旋蓋等新技術(shù)，一些不需要數(shù)十年陳年的紅酒酒款就非常適合采用螺旋蓋。

法國人喜歡用軟木塞，的確，軟木塞可以微微的透過一點(diǎn)點(diǎn)的氧氣進(jìn)入瓶內(nèi)。非常適合長時(shí)間陳的高級(jí)葡萄酒，讓酒體在時(shí)間的長河中一點(diǎn)點(diǎn)變化，變得更好。BUT! 這種存放要求非常高，首先，控溫，一定放在地窖或者酒柜中，溫度絕不可以過高過低。 第二，要斜斜的放在架子上，多一點(diǎn)點(diǎn)接觸空氣的面積但是還不能接觸到木塞。 畢竟，再好的木塞時(shí)間久了就會(huì)，掉渣渣! 總之，木塞很棒，但是一定要有足夠的儲(chǔ)存成本才行，適合貴的葡萄酒。 利：軟木塞柔軟而具有彈性，能夠很好地封住瓶口，但也不至于完全隔絕空氣，而是讓適量的空氣進(jìn)入瓶中，有利于葡萄酒慢慢發(fā)展出更多復(fù)雜的香氣，但這只是針對(duì)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。 弊：軟木塞容易受到環(huán)境的影響，溫度與濕度的波動(dòng)都會(huì)引起酒塞的變化，導(dǎo)致萎縮，讓過量的氧氣進(jìn)入瓶中從而氧化葡萄酒。它還有一個(gè)致命的缺陷，即軟木塞污染（Corked），它是一種叫做TCA，即三氯苯甲醚的物質(zhì)引起的問題，會(huì)帶給葡萄酒難聞的氣味，例如舊報(bào)紙和濕紙板等。

干白葡萄酒是否必須要有木塞?如沒有用軟木塞的酒是否有問題?

不是必須的。 軟木塞只是一種封瓶方式，葡萄酒的類型和封瓶方式?jīng)]有絕對(duì)的關(guān)系。 一、封瓶方式 1、軟木塞 自古流傳下來的，絕大多數(shù)的葡萄酒還是用木塞封瓶的，木塞具有彈性和空隙，葡萄酒在瓶中可以繼續(xù)進(jìn)行瓶中陳年，緩慢氧化，賦予了葡萄酒更多的可能性，同時(shí)也意味著風(fēng)險(xiǎn)的存在，比如橡木塞污染，比如漏液等。 2、螺旋蓋

不是必須，螺旋塞成本低，正在被很多廠商使用，并且可以防止使用木塞產(chǎn)生污染的問題開瓶也簡單，擰開就可以喝，保存也方便，喝不完就擰上