跑龍?zhí)准t酒閱讀鑒賞?
紅酒怎么選擇最好喝?
選擇紅酒首先看一些酒瓶的標(biāo)簽和外觀是否清晰，產(chǎn)期、品種和年份等信息是否準(zhǔn)確。其次觀察酒液在良好的光線下是否清澈，接著聞香，判斷酒的氣味是否正常。 ? 評(píng)價(jià)一款紅酒的好壞，第一步就是觀察它在杯中的顏色。對(duì)深色葡萄酒來(lái)說(shuō)，酒液最貼近杯壁的一部分，若顏色發(fā)紅、紫等較深的顏色，則說(shuō)明年份較近；酒液發(fā)橙色、黃色，富有光澤，說(shuō)明已經(jīng)儲(chǔ)存有一定的年頭了。在良好的光線下，若酒液整體清澈度較高，杯中無(wú)沉淀，說(shuō)明品質(zhì)不錯(cuò)。搖晃酒杯后，殘留在杯壁上的“酒淚”越突出，說(shuō)明酒精度或含糖量高，酒中的物質(zhì)較為豐富。 第二步是聞香。對(duì)葡萄酒品鑒的初學(xué)者來(lái)說(shuō)，根據(jù)中文背標(biāo)上所描述的葡萄品種、香氣特點(diǎn)進(jìn)行想象，也是不錯(cuò)的感受。葡萄酒中的香氣來(lái)源有三個(gè)：葡萄果實(shí)、發(fā)酵和陳釀。目前人類(lèi)在葡萄酒中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了500余種香味物質(zhì)。例如赤霞珠品種釀造的紅酒富含黑醋栗、柏木、薄荷、巧克力、煙草等香味，美樂(lè)品種紅酒則具有玫瑰、梅子、辛烈香，品麗珠品種的紅酒帶著巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子等香氣。這些或天然或發(fā)酵或橡木桶釀造而成的香氣，為品嘗紅酒增添了不少樂(lè)趣。最后，品嘗時(shí)要喝入一小口酒，用舌頭對(duì)酒充分地?cái)噭?dòng)，如果微微吸進(jìn)空氣可讓酒的香味和特征更加明顯，然后將酒咽下。從酒入口腔到喝下這個(gè)過(guò)程需要15秒左右。質(zhì)量上乘的紅酒一般回味悠長(zhǎng)甘甜，口感豐富，各種味道在口腔中和諧相處，并不會(huì)讓酸味、甜味或澀味中的一種顯得尤為突兀。
你好，選擇紅酒的最好喝的方法取決于個(gè)人口味。以下是一些選擇紅酒的建議： 1.了解葡萄品種：不同的葡萄品種產(chǎn)生不同的味道和口感，例如，品嘗葡萄酒的時(shí)候，可以注意一下酒瓶上的標(biāo)簽上是否有葡萄品種的信息。 2.了解產(chǎn)地：不同產(chǎn)地的氣候和土壤對(duì)葡萄酒的味道和口感有很大的影響。例如，波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒通常具有濃郁的果味和單寧味。 3.選擇年份：紅酒的年份也是影響其品質(zhì)的一個(gè)重要因素。通常來(lái)說(shuō)，新鮮的紅酒口感鮮美，而經(jīng)過(guò)陳年的紅酒則更加復(fù)雜和柔和。 4.嘗試不同的品牌和類(lèi)型：最好的方法是嘗試不同的品牌和類(lèi)型的紅酒，直到找到最適合自己口味的品種。
延伸公式1. 具體挑選紅酒的時(shí)間是在餐前還是餐后，是否需要搭配上特定的飲食。 如果是和食物搭配，就需要考慮到食材自身的口感特性以及酒的香氣與口感是否與食物相得益彰。 2. 具體看到紅酒的標(biāo)簽，考慮到葡萄產(chǎn)自的地方、品種、年份等因素。 如果葡萄的產(chǎn)地氣候天氣較好，酒的質(zhì)量相對(duì)更好。 特定酒莊和品種的紅酒可能相對(duì)口感更加突出和優(yōu)質(zhì)。 3. 最終在口感和個(gè)人愛(ài)好的基礎(chǔ)上選擇紅酒。 紅酒的口感有干、半干、半甜、甜等多種類(lèi)型，只有在嘴上品嘗過(guò)后才能最終確定哪一種選擇最好喝。
選擇紅酒最好喝的方法有以下特點(diǎn)：1.根據(jù)口感選擇：選好紅酒需要對(duì)自己的口感偏好有所了解，一般分為口感清爽、口感濃郁和口感較重類(lèi)別。 2.根據(jù)品種和產(chǎn)地選擇：紅酒的產(chǎn)地和不同的葡萄品種都會(huì)造成酒體的不同。 3.根據(jù)食物搭配選擇：不同種類(lèi)的紅酒和不同食物的搭配會(huì)有不同的效果，需要慎重考慮。
1. 首先看一些酒瓶的標(biāo)簽和外觀是否清晰，產(chǎn)期、品種和年份等信息是否準(zhǔn)確。 2. 其次觀察酒液在良好的光線下是否清澈，接著聞香，判斷酒的氣味是否正常。
適合初學(xué)者看的紅酒書(shū)?
從簡(jiǎn)到難，從業(yè)余到比較專(zhuān)業(yè)的推薦排序： 1、品鑒紅酒（文聯(lián)出版社），入門(mén)葡萄酒知識(shí)書(shū)，內(nèi)容全、廣泛而粗略。 2、葡萄酒鑒（金城出版社），由富隆酒業(yè)的CEO沈宇輝先生組織編寫(xiě)的，基礎(chǔ)知識(shí)和世界名莊介紹。 3、葡萄酒賞味.購(gòu)買(mǎi).收藏指南（旅游教育出版社），翻譯不錯(cuò)，快餐性質(zhì)的書(shū)，對(duì)葡萄酒的分類(lèi)很有特點(diǎn)，但內(nèi)容不是很系統(tǒng)。 4、世界葡萄酒全書(shū)（凱文.茲拉利 著，南海出版社），里面有中英文對(duì)照，翻譯水平不錯(cuò)，是一本很好很系統(tǒng)的葡萄酒工具書(shū)。 5、世界葡萄酒地圖（第五版，中文第一版，中信出版社， 休?約翰遜 Hugh Johnson、杰西斯?羅賓遜Jancis Robinson合著），一本很著名、很實(shí)用的葡萄酒工具書(shū)，但多數(shù)地名和酒莊名是原文。
誰(shuí)能介紹些有關(guān)葡萄酒銷(xiāo)售方面的書(shū)籍?
有哪些書(shū)關(guān)于葡萄酒銷(xiāo)售的?
紅酒銷(xiāo)售和別的產(chǎn)品其實(shí)差不多的，主要是了解紅酒文化，建議買(mǎi)一些紅酒基礎(chǔ)知識(shí)的書(shū)，還有介紹頂級(jí)好酒的書(shū)，然后平時(shí)注意留意和紅酒有關(guān)的小故事，這樣就和客戶有的聊了啊，能和客戶拉近距離，銷(xiāo)售也就水到渠成了，書(shū)籍《紅酒基礎(chǔ)知識(shí)》、《稀世珍釀》、《微醺之美》、《法國(guó)波爾多紅酒品鑒與投資》等等
介紹紅酒的書(shū)?
以下是幾本受歡迎的紅酒書(shū)籍： 1.《葡萄酒大全》（The World Atlas of Wine）：由休·約翰遜（Hugh Johnson）和貝爾·羅賓森（Jancis Robinson）合著，是一本權(quán)威的葡萄酒百科全書(shū)，涵蓋了世界各地的葡萄酒產(chǎn)區(qū)、品種、釀造工藝等內(nèi)容。 2.《葡萄酒課堂》（The Wine Bible）：由凱倫·麥克尼爾（Karen MacNeil）撰寫(xiě)，是一本全面介紹葡萄酒的指南，包括葡萄品種、產(chǎn)區(qū)、品鑒技巧等內(nèi)容，適合初學(xué)者和愛(ài)好者閱讀。 3.《葡萄酒的故事》（The Story of Wine）：由休·約翰遜（Hugh Johnson）撰寫(xiě)，講述了葡萄酒的歷史、文化和制作過(guò)程，以及世界各地的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 4.《品鑒葡萄酒》（The Wine Trials）：由羅賓·戴森（Robin Goldstein）撰寫(xiě)，以消費(fèi)者的角度出發(fā)，介紹了一些性價(jià)比較高的葡萄酒，并提供了品鑒和購(gòu)買(mǎi)建議。
1、《世界葡萄酒地圖》（World Atlas of Wine） 2、《品酒：羅賓遜品酒練習(xí)冊(cè)》（How to taste wine） 3、《羅伯特?帕克世界頂級(jí)葡萄酒及酒莊全書(shū)》
