什么是干邑?

干邑屬于白蘭地的一種。干邑的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)比較嚴(yán)格——只要在法國(guó)干邑產(chǎn)區(qū)，用規(guī)定的葡萄釀造，并在銅制壺式蒸餾器中進(jìn)行兩次蒸餾，再在法國(guó)橡木桶中進(jìn)行為期 2 年以上的白蘭地才能稱為干邑。

干邑和白蘭地的區(qū)別?

干邑屬于白蘭地的一種。干邑的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)比較嚴(yán)格——只要在法國(guó)干邑產(chǎn)區(qū)，用規(guī)定的葡萄釀造，并在銅制壺式蒸餾器中進(jìn)行兩次蒸餾，再在法國(guó)橡木桶中進(jìn)行為期 2 年以上的白蘭地才能稱為干邑。 ? 干邑是一種白蘭地。干邑是法國(guó)的一個(gè)地區(qū)。這種特殊的白蘭地因其強(qiáng)烈的口感和香氣而在世界各地很受歡迎。這可能與該地區(qū)肥沃的土壤或白蘭地的加工方式有關(guān)。干邑本質(zhì)上是一種蒸餾酒，在木桶中陳釀至少兩年。這種白蘭地經(jīng)過特殊的釀造過程。葡萄釀制的葡萄酒在銅壺中蒸餾兩次，然后在橡木桶中陳釀至少兩年。并非所有白蘭地都是干邑，只有法國(guó)產(chǎn)的干邑地區(qū)出產(chǎn)的白蘭地才被稱為干邑。 干邑在上市前需在橡木桶中陳年至少2年。VS、VSOP和XO其實(shí)是干邑陳年的三個(gè)等級(jí)。具體如下： 干邑有三個(gè)等級(jí)： V.S（Very Special）：橡木桶儲(chǔ)存至少兩年的白蘭地。 VSOP（Very Superior Old Pale）：至少在橡木桶中儲(chǔ)存四年的白蘭地。 XO（Extra Old）：至少在橡木桶儲(chǔ)存了六年，從2016年后是十年。

兩者區(qū)別如下 1.產(chǎn)地不同：干邑其實(shí)就是產(chǎn)自法國(guó)干邑地區(qū)的白蘭地。當(dāng)?shù)鼐妻r(nóng)為了將干邑產(chǎn)的白蘭地，和其他地區(qū)的白蘭地區(qū)分開來。向法國(guó)政府申請(qǐng)了原產(chǎn)地保護(hù)，并得到認(rèn)可。只有當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的白蘭地，才能冠以“干邑”字樣。白蘭地的產(chǎn)地則不受限制。 2.原料不同：干邑要求，必須使用葡萄發(fā)酵、蒸餾。而且，對(duì)允許使用的葡萄品種也做了規(guī)定，限定為白玉霓、鴿籠白等幾類。

白蘭地與干邑的區(qū)別是產(chǎn)區(qū)不同。白蘭地是一種使用葡萄等水果為原料制成的烈酒，所有地區(qū)都能生產(chǎn)。干邑是白蘭地的一種，但只有法國(guó)干邑區(qū)使用特定葡萄與方法生產(chǎn)的白蘭地，才能稱為干邑。 白蘭地是一種烈性酒，由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的，但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國(guó)都出產(chǎn)白蘭地，而葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好，所以法國(guó)白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地尤為世界馳名。

干邑與波爾多產(chǎn)地的產(chǎn)品區(qū)別?

干邑與波爾多產(chǎn)地產(chǎn)品區(qū)別： 1.生產(chǎn)的商品不同，價(jià)格不同，干邑也叫白蘭地產(chǎn)于法國(guó)指定產(chǎn)區(qū)，波爾多地區(qū)主要生產(chǎn)干紅葡萄酒和干白葡萄酒。 2.度數(shù)不同，干邑酒精度一般在45度左右，而干紅葡萄酒和干白葡萄酒一般在15-17度之間。 3.外包裝和酒體本身的顏色不同，干邑是淡棕色或者琥珀色，干紅葡萄酒是紅色，干白葡萄酒是淡黃色。

怎樣區(qū)別白蘭地和干邑?

首先從地域上看，白蘭地可以來由任何一個(gè)國(guó)家生產(chǎn)的酒，而干邑是只有法國(guó)干邑產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的才能稱為干邑。 其次白蘭地是以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。干邑的材料只有葡萄。