烏曲紅酒能做東坡肉嗎?
主要食材：五花肉、上海青 輔料：生姜、蔥 醬料：橄欖油、紅酒、白砂糖、生抽、老抽、川湘味腐乳 烹飪步驟 1、將五花肉焯水去腥去血水，放入幾塊姜片，水煮開(kāi)即可。 2、五花肉焯水之后，切成方形。 3、鍋熱了之后加一勺橄欖油，橄欖油熱量低，并且有橄欖的清香。 4、熱鍋冷油，炒白砂糖。 5、五花肉入鍋翻炒。 6、加糖翻炒之后，成焦糖色。 7、放入2勺半生抽，翻炒均勻。 8、加入少量紅酒。（如果沒(méi)有紅酒，可以用米酒、花雕或者山蘭酒代替。） 9、加入少量老抽，半塊腐乳和少量姜片，炒香。 10、將五花肉放入電壓力鍋，蔥提香。 11、不需要加水，稍微加一點(diǎn)炒肉時(shí)的油，燜45分鐘。 12、將上海青洗凈，加點(diǎn)鹽浸泡。 13、去頭，一分為四，燙熟。 14、上海青擺盤。 15、時(shí)間到，五花肉開(kāi)鍋。 16、一道色香味俱全的東坡肉就可以出鍋了！ 小小總結(jié)： 平時(shí)紅燒的五花肉吃多了。也可以嘗試一下這道創(chuàng)新的東坡肉。 吃貨們，快動(dòng)起手來(lái)吧！ 東坡肉：食物香氣很濃，味道也重，酒很好的提升了食物的味道，特別是酒里面西梅的香氣和食品配合很好，厚實(shí)的酒體和食物的質(zhì)感很般配。非常特別的組合。
烏曲紅酒當(dāng)然能做東坡肉。三層肉 1條（約520公克）,洋蔥 1個(gè),花椰菜 7朵,棉繩 5條,醬油 1杯半,糖 1匙,烏曲紅酒 2杯,杜松子 8個(gè),月桂葉 2片,丁香 5 做法 1、三層肉切塊、洋蔥切丁、花椰菜洗凈備用。 2、將三層肉綁上棉繩，川燙去血水后洗凈，另取鍋煎至表皮略焦取出。 3、同鍋爆香洋蔥，將肉與洋蔥放入深鍋，加入所有調(diào)味料及烏曲紅酒適量，加入淹沒(méi)過(guò)肉的水，小火煮約50分。
烏牛酒53度?
烏無(wú)名酒53度是一款高度酒，但是他特別的好喝，口味特別別，看他度數(shù)漲飯，喝起來(lái)不辣，不上頭，而且特別的爽口，我們聚會(huì)的時(shí)候，大家都是喜喝起來(lái)久久為，然后又不容易醉，所以大家都覺(jué)得是個(gè)難得的好酒，后面每次朋友大家都會(huì)喝做紅酒，因?yàn)檫@紅酒大家都喜歡。
怎樣買紅酒啊?
1. 選購(gòu)紅酒時(shí)要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。此外，消費(fèi)者應(yīng)盡量選購(gòu)標(biāo)注了葡萄品種的純汁 2. 觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現(xiàn)深寶石紅色，沒(méi)有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒(méi)有光澤和亮度，就說(shuō)明酒的質(zhì)量有問(wèn)題，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買。 3. 按照自己的愛(ài)好來(lái)選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅?cè)?，滋味柔和、回味綿長(zhǎng)，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅?cè)?，酒度一般?2度左右。
葡萄紅酒怎么選購(gòu)的技巧?
選購(gòu)紅酒時(shí)要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。此外，消費(fèi)者應(yīng)盡量選購(gòu)標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。 2、觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現(xiàn)深寶石紅色，沒(méi)有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒(méi)有光澤和亮度，就說(shuō)明酒的質(zhì)量有問(wèn)題。 3、按照自己的愛(ài)好來(lái)選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅?cè)?，滋味柔和、回味綿長(zhǎng)，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅?cè)?，酒度一般?2度左右。
購(gòu)買葡萄酒前，首先要觀察葡萄酒瓶膠帽是否齊整，如軟木塞是否有脹塞現(xiàn)象；然后閱讀酒標(biāo)，酒標(biāo)上應(yīng)注明產(chǎn)品的名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容；最后將酒瓶高舉對(duì)著光源觀其色，葡萄酒應(yīng)該是澄亮透明，有光澤。 葡萄酒是采用100%的新鮮葡萄釀制而成，葡萄中天然含有的色素、酒石酸鹽等，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間貯存后可能有沉淀析出，這種變化是正常的，不必為之擔(dān)憂。但如果觀察酒體渾濁或者有絮狀物，則不宜選購(gòu)。
