醬香型白酒是酸性還是堿性?

醬香型白酒顯酸性 醬香酒的酸度一般是其他香型白酒的3到5倍，主要含乙酸和乳酸，醬香酒多酚類(lèi)化合物 很多人喜歡喝干紅葡萄酒的一個(gè)原因是干紅葡萄酒中的酚類(lèi)化合物含量相當(dāng)高，而酚類(lèi)化合物對(duì)于預(yù)防心血管疾病有著一定作用，而醬香型白酒中的酚類(lèi)化合物一般是其他香型白酒的3到4倍，所以醬香型白酒雖然不是葡萄酒，但是它含有葡萄酒中對(duì)人體健康有益的酚類(lèi)化合物成份。

醬香型白酒是酸性還是堿性?

白酒是屬于酸性，中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。 而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。 白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

為啥不建議喝醬香酒?

醬香型的酒一般會(huì)度數(shù)非常高，而且喝完之后頭會(huì)疼，所以普通的聚餐很少會(huì)去喝到醬香酒，也不太建議去喝醬香酒，對(duì)身體不是很好

醬香酒是不是和純糧酒是一種酒嗎?

不一定都是純糧酒，醬香型白酒有幾種酒質(zhì)，坤沙，碎沙，翻沙。這三個(gè)酒質(zhì)都是純糧酒，最好的是坤沙，最差的是翻沙酒 可是市面還有一種酒，串酒，也就是酒精酒，這個(gè)酒是用不要的酒糟，加上食用酒精蒸餾出的產(chǎn)物，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不是純糧酒了！

什么是醬香型白酒?是參合了醬油做的么?

當(dāng)然不是。醬香型白酒的命名源于醬香型白酒空杯留香的味道，醬香型白酒主要以貴州茅臺(tái)、為代表，醬油香白酒具有香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，其中醬香型白酒倒入杯中過(guò)夜后香氣久留不散、而且在空杯中比實(shí)杯還要香，讓人回味無(wú)窮。這個(gè)味道是醬油味才會(huì)被命名為醬香型白酒。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒才會(huì)有這樣的味道，例如七種武器酒就具有空杯留香是一股醬油味，所以才能被稱(chēng)之為優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。而且好喝、好吞、喝后不頭痛不口干。