衡水老白干和燕趙酒業(yè)的關(guān)系?

衡水老白干白酒是河北燕趙酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的。老白干酒傳統(tǒng)的釀造工藝世代流傳。其以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，用精選小麥踩制的清茬曲為糖化發(fā)酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取清燒混蒸老五甑工藝和兩排清工藝，低溫入池，地缸發(fā)酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，分收入庫(kù)，精心釀造而成。

老白干酒與曲香酒區(qū)別?

曲酒指的是釀造工藝，曲指的是釀造過(guò)程中的糧化發(fā)酵劑，一般是小麥制成，又可分為大曲，小曲，麩曲，和香型并沒(méi)有直接關(guān)系，幾大名酒一般都屬于大曲酒。三花酒、董酒、長(zhǎng)樂(lè)燒酒都屬于小曲酒?，F(xiàn)在除名酒外純粹的大曲酒不容易買到，一般都是采用固液結(jié)合法生產(chǎn)的新型白酒，即采用一部分大曲酒和一部分其他方法白酒或者食用酒精勾調(diào)而成。 2、白酒主料都是高粱，濃香型還有五糧的，即高粱，玉米，大米，糯米和小麥，使用的都是大曲酒，但是制曲工藝完全不同，起決定性因素的還有酒窖。濃香的是多年老泥窖，茅香的是石條窖或者泥窖，而清香的一般是地缸，另外還有地區(qū)因素，一般盛產(chǎn)名酒的地方氣候條件都非常適合自然微生物的網(wǎng)羅。 3、中國(guó)白酒，是世界六大蒸餾酒之一，其中有別于其他蒸餾酒（比如，威士忌、白蘭地）明顯的特點(diǎn)就是，中國(guó)白酒在釀制過(guò)程中用到曲藥。所用的曲藥，總的來(lái)講，分為大曲和小曲，當(dāng)然還有麩曲等等，這都是后來(lái)隨著發(fā)酵技術(shù)的革新而來(lái)的，就傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)而言，主流使用的酒曲就是大曲和小曲兩種。顧名思義，用大曲釀制的白酒就叫做大曲酒，用小曲釀制的白酒就叫做小曲酒。 4、所謂的曲藥，就是在傳統(tǒng)白酒釀造過(guò)程中，混合在糧食中的發(fā)酵劑，曲藥中富含各種微生物以及微生物的代謝產(chǎn)物，各種微生物的聯(lián)合作用能夠?qū)⒓Z食轉(zhuǎn)化，經(jīng)蒸餾后就是白酒。

衡大老白干與衡水老白干哪個(gè)好喝?

衡水老白干是全國(guó)有名的白酒，而且都是純糧釀造的白酒，酒香純正醇香，有低38度，高度有67度，二十年老白干，二十年十八酒坊，在央視電臺(tái)經(jīng)常作廣告，口感非常好喝，不傷頭是老白干高檔一類的，相信我，每樣買一瓶品嘗品嘗試一試，衡大老白干100%是假冒的。

老白干和老白汾的區(qū)別?

老白干香型類似于清香型，與清香型白酒還是有一點(diǎn)區(qū)別，主要是沒(méi)清香白酒（汾酒）凈，但是香味比清香酒水突出。 老白汾的香氣舒適、整體香氣干凈、沒(méi)有雜味，給人一種愉悅的感覺(jué)。入口純凈偏甜，酒體不烈，刺激性小，入口味道上，復(fù)合香氣協(xié)調(diào)舒適，咽下之后，有淡淡的甜鮮回味。

二鍋頭和老白干哪個(gè)度數(shù)高?

二鍋頭和老白干各自有高度酒，都有六十多度的，以衡水老白干67度最高，二鍋頭酒有濃香型的也有清香型的，以清香型的居多，有62度的，但是喝起來(lái)還不如衡水老白干67，喝起來(lái)沖，不如老白干綿柔，老白干是老白干香型，喝起來(lái)醇厚甘列，有余香，不不上頭。

白干酒和曲酒的區(qū)別?

區(qū)別是：白干酒是曲酒的一種香型，曲酒還包含其他香型。衡水老白干酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發(fā)酵，精心釀制而成。她以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長(zhǎng)的典型風(fēng)格。

白干酒和曲酒的區(qū)別?

老白干是品名，現(xiàn)在也是香型。品種繁多，實(shí)際質(zhì)量差別還是很大的。 酒曲酒，可以理解為加酒曲而釀造出的酒。這個(gè)概念太寬。 酒曲，廣義包括大曲、麩曲、藥曲等等； 從這個(gè)意義考慮，大多數(shù)白酒都可以認(rèn)為是酒曲酒，只能排除酒精為主的液態(tài)酒。

衡水老白干和北大荒酒哪個(gè)好?

各有特色，衡水老白干有他獨(dú)特假香型，是任何酒廠仿造不了滴。他的工藝獨(dú)特，自成一體！非常適合男人口味！各種廣告也提到了這一點(diǎn)，衡水老白干喝出男人味。確實(shí)不錯(cuò)！特別是十八酒坊系列！還有那六十七度老白干，那真是剛剛的。歡迎品嘗此酒。