醬香酒和濃香酒哪個(gè)容易醉?

濃香型容易醉。 白酒酒質(zhì)的好壞，取決于酒的品質(zhì)與口感。醬香酒的口感風(fēng)味非常突出。優(yōu)質(zhì)的醬香酒在剛喝下去的時(shí)候身體會感覺到一股暖流，口感豐富、層次分明、醇厚而綿柔。而且醬香型白酒的各種物質(zhì)在人體中吸收的非常緩慢，不會在短時(shí)間內(nèi)對人體產(chǎn)生影響。這也是為什么喝醬香白酒比喝濃香型白酒更不容易喝醉。 濃香型白酒的口感芳香而濃郁，綿柔而又甘冽，各類香味物質(zhì)協(xié)調(diào)、入口綿甜。濃香型白酒味道比較辣，非常容易喝醉。這是因?yàn)闈庀阈桶拙浦械木凭镔|(zhì)聚合度低，進(jìn)入人體后，吸收較快、刺激比較大，所以更容易喝醉。

存酒是醬香酒好還是濃香型白酒好?

存酒是醬香酒好 濃香型白酒最佳飲用時(shí)間是5-15年，醬香型白酒最佳飲用時(shí)間是10-30年，醬香型白酒陳化效果會更好一些

白酒的濃香、醬香、清香有何區(qū)別?

1、原料不同： 清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑。 醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成。 2、口感不同： 清香型白酒酒氣清香醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長、風(fēng)格明顯。 醬香型白酒以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。 3、酒類代表不同： 清香型白酒亦稱汾香型，以山西汾酒、浙江同山燒、河南寶豐酒、青稞酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒等為代表。 醬香型亦稱茅香型，以茅臺、郎酒、國臺酒、貴酒、望驛臺酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表。 4、工藝不同： 清香型白酒采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，即都在一個(gè)“清”字上下功夫，“一清到底”，不應(yīng)有濃香或醬香。 醬香型白酒的釀造工藝流程：母糟大曲→粉碎→曲粉高粱(下沙)→粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→酒尾原酒→貯存→勾兌→再貯存→翻拌→堆積→入窖→發(fā)酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)。

茅臺醬香和濃香的區(qū)別?

濃香型與醬香型的區(qū)別： 釀造工藝不同。濃香型工藝是中溫大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大曲，（磚）石窖，9個(gè)月（8回），1斤高粱出2兩酒。 酒體香型不同。（濃香型己酸乙酯為主體香） 飲用習(xí)慣不同。成本不同，決定了濃香型白酒占消費(fèi)比例70%左右。