豐年酒怎么樣?

豐年酒質(zhì)量非常好，釀酒用的高粱等糧食，經(jīng)過(guò)酒曲糖化發(fā)酵，糧食中的淀粉轉(zhuǎn)變成酒精；而蛋白質(zhì)及其他有機(jī)物則轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿影被?、有機(jī)酸、酯類(lèi)及其他有機(jī)物。 經(jīng)過(guò)發(fā)酵的酒醅通過(guò)蒸餾出酒，在古代都有專(zhuān)門(mén)用來(lái)蒸餾酒的大燒鍋，頭鍋的酒頭及尾鍋的酒尾酒質(zhì)則相對(duì)遜色，喝起來(lái)有酸澀的味道；只有第二鍋的頭酒酒質(zhì)最好、口感最佳、出酒最多、香氣最濃。

唐山純糧十大白酒?

1.曹雪芹家酒/唐山市曹雪芹家酒(集團(tuán))公司（豐潤(rùn)） 2.豐年牌玉田老酒/玉田縣鴻源酒業(yè)有限公司（玉田縣） 3.徐九經(jīng)牌玉田老酒/河北徐九經(jīng)酒業(yè)有限公司（玉田縣） 4.貫頭山酒/遷安貫頭山酒業(yè)公司（遷安） 5.板栗酒/唐山市華龍酒廠（遵化） 6.浭酒/唐山?jīng)示凭茦I(yè)有限公司（豐潤(rùn) 7.鳳凰世家酒/唐山鳳凰釀酒有限公司（豐潤(rùn)） 8.老佐塢酒/唐山市豐潤(rùn)區(qū)老左塢釀酒廠（豐潤(rùn)） 9.景忠山/遷西景忠山酒業(yè)有責(zé)任限公司（遷西） 10.孤竹國(guó)酒/唐山孤竹國(guó)酒業(yè)有限公司（樂(lè)亭）