爺兒倆燉羊肉配料?

主料: 羊肉500克 白蘿卜400克 輔料: 蔥30克 、姜30克、 枸杞15粒 、鹽適量 、白胡椒半勺 步驟1? 羊肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水去除血沫

1、食材：羊肉或羊排適量，紅酒一瓶，洋蔥半個(gè)，土豆1-2個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，蔥、姜適量，冰糖、醬油適量。2、水燒開(kāi)，將羊排放入水中，放入適量的蔥和姜煮開(kāi)。 3、羊排撈出待用。4、羊排重新放入鍋中，放入蔥、姜翻炒。加入紅酒和適量水，沒(méi)過(guò)羊排，加蓋燜煮。 5、羊排酥軟后加入土豆、洋蔥和胡蘿卜，加入適量醬油和冰糖，繼續(xù)燉煮，直到湯汁濃稠就可以出鍋了

食材用料 羊肉500克?，蔥1克?，姜15克?，大料一個(gè)?，花椒數(shù)十粒?，干紅辣椒一個(gè)?，鹽適量?，胡蘿卜半根?，香菜適量?，黃酒一小碗? 做法 1/14羊肉先用清水浸泡一個(gè)小時(shí)

材料 主料：羊肉(肥瘦)500克， 調(diào)料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]2克，大蔥10克，糖色3克，香菜10克 做法 1.肉切成1.5厘米見(jiàn)方的塊，用開(kāi)水氽凈撈出，肉湯澄清，放肉，加糖色，大蔥；

主料：生羊肉（稍微帶點(diǎn)肥的）2-3斤，清水適量 配料：鹽、味精、蒜黃、香菜、十三香、孜然、香油、綠豆丸子、紫菜各適量 步驟： 1、洗凈買到的生羊肉，放到已經(jīng)置入清水的鍋內(nèi)，煮2個(gè)小時(shí)以上，看到湯發(fā)白即可（有點(diǎn)像米湯的白），在煮湯期間任何配料都不放，這點(diǎn)一定要注意； 2、將準(zhǔn)備好的蒜黃、芫荽切成小段放入小碗備用； 3、香料鹽：鹽、味精、十三香各取一些放到小碗備用（把這些配料攪勻）； 4、孜然的用法：如果把煮好的肉撈出切開(kāi)吃的話，則撒些孜然和香料鹽，如放入湯碗里，則此步省略 5、將煮熟的羊肉撈出，切掉3-5兩，切成小塊放入碗中，放入紫菜、香料鹽若干，加入滾湯，再放入蒜黃和芫荽段，撒上幾顆綠豆丸子，點(diǎn)幾滴香油即可。

配料表：羊肉500克，蔥25克，青蘿卜少許，香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量。 做法：1、將羊肉剁成2.5厘米見(jiàn)方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿卜切兩半； 2、羊肉用開(kāi)水氽去血污，倒入陶制盆內(nèi)，加入姜、蔥段、蘿卜、開(kāi)水（以沒(méi)過(guò)羊肉為限），再放在鍋內(nèi)的小鐵架上，鍋內(nèi)加適量的水（盆的下部分應(yīng)泡在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時(shí)撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時(shí)加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調(diào)味。

法燉羊肉做法?

法式燉羊肉是一道具有法國(guó)風(fēng)味的菜肴，主要以羊肉和紅酒為主要材料。以下是法燉羊肉的家常做法： 所需材料： 1. 羊肉 1 公斤 2. 胡蘿卜 1 根 3. 洋蔥 1 個(gè) 4. 大蒜 3 瓣 5. 橄欖油 適量 6. 紅酒 200 毫升 7. 月桂葉 2 片 8. 鹽 適量 9. 黑胡椒粉 適量 10. 歐芹碎 適量（可選） 步驟： 1. 羊肉切成適口大小的塊，用清水沖洗干凈，去除血水。 2. 胡蘿卜去皮切滾刀塊；洋蔥去皮切成小塊；大蒜剁碎備用。 3. 炒鍋加熱，加入橄欖油，放入大蒜和洋蔥炒香。 4. 加入羊肉塊，用中火翻炒至表面微黃，加入月桂葉，繼續(xù)翻炒 1 - 2 分鐘。 5. 倒入紅酒，加入胡蘿卜塊，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮 1 - 1.5 小時(shí)。 6. 燉煮過(guò)程中，根據(jù)口味加鹽和黑胡椒粉調(diào)味。燉好后，可以嘗試味道，如有需要可再調(diào)整。 7. 燉好的法燉羊肉撒上歐芹碎（如喜歡），即可享用。 法燉羊肉制作完成，搭配米飯、面條或蔬菜食用。這道菜口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家庭聚餐時(shí)制作。希望你喜歡這道法燉羊肉！

食材：羊肩肉(2斤)，白蘿卜(2根)，胡蘿卜(1根)。洋蔥(1個(gè))，珍珠洋蔥(6-8個(gè))，蒜(2顆)，番茄醬(20克)，黃油(20克)，白糖(1湯匙)，面粉(30克)，歐芹(2-3株)，韭蔥，月桂葉，百里香草。 烹飪方法： 1.熱鍋放油，羊肉切塊放進(jìn)鍋里煎至兩面焦黃，便可取出 2.加入洋蔥粒、胡蘿丁，和1小塊黃油，用余油炒拌2分鐘左右 3.加入煎過(guò)羊肉塊，炒拌均勻把面粉撒在羊肉上面，加入番茄醬，炒拌均勻 4.加水剛好沒(méi)過(guò)肉，開(kāi)火煮至沸騰，加入蒜瓣，韭蔥月桂百里香，撒入少許鹽、黑胡椒粉，蓋上蓋子煮35分鐘

1· 羊腿肉切塊，涼水中泡三小時(shí)，至少換三次水 2· 涼水下鍋，倒入料酒，姜片焯水，開(kāi)鍋后三分鐘 3· 準(zhǔn)備配料 4· 焯水后熱水洗凈待用 5· 少許油，冰糖，放入羊肉翻炒上色 6· 上色后的羊肉，倒少許生抽 7· 放入蔥段，一勺豆瓣醬，加開(kāi)水沒(méi)過(guò)羊肉

1: 羊肉切到5厘米立方。 2: 在鍋里燒熱1湯匙油，分多次把羊肉用中火燒到褐色。 3: 把所有的羊肉下鍋，加入大蒜，大火煮1分鐘。 4: 除去一半的油脂，撒上面粉、鹽和胡椒。大火2分鐘。 5: 在一個(gè)小鍋里加清湯，添加燒好的羊肉和小牛肉，煮沸，攪拌。添加西紅柿和幾種香料。煮沸30分鐘以上。 6: 添加胡蘿卜，洋蔥和蘿卜。中小火燉30分鐘以上。

紅酒可以做什么菜?

紅酒可以做:紅酒燉排骨、紅酒燒豬蹄、紅酒燉牛排、紅酒燉羊排、紅酒燉羊肉、紅酒燜牛腩、紅酒雪梨、紅酒雞翅等。紅酒多與西餐搭配,根據(jù)配菜準(zhǔn)則“紅酒配紅肉,白酒配白肉”,紅酒適合搭配牛肉、羊肉等肉質(zhì)鮮美和口感濃郁

1，紅酒燉排骨，紅酒燉排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、紅酒、洋蔥、香葉、姜片、鹽、五香粉、清水、雙茶老抽、糖、胡椒粉。 2，紅酒燒豬蹄 ，紅酒燒豬蹄是由豬蹄等主要材料做成的一道菜品，屬于家常菜。主要原料有豬蹄，鹽，冰糖，白酒，紅葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，干紅椒，姜絲、蒜片。 3，紅酒燉牛排，紅酒燉牛排，是一道大家喜歡的名菜。由紅酒、牛排、土豆、茄子、胡蘿卜、紅辣椒、醬油、蠔油、姜、蔥、冰糖、香菜等加工而成。

可以做紅酒洋蔥燴蝦： 原材料：蝦、洋蔥 調(diào)料：紅酒、鹽、黃油食材： 制作步驟如下： 1.將蝦洗凈后去殼去蝦線，控干水分。

紅酒燉羊肉的正宗做法?

材料：羊肉1kg，洋蔥1顆，西紅柿1顆，胡蘿卜2根，喝剩的紅酒200ml。 調(diào)料包：香葉一片，桂皮一塊，5顆冰糖一小把干辣椒 做法 1.羊肉或者羊排切塊泡水3小時(shí)左右（如果羊肉足夠新鮮可以不泡水，稍微切大塊一點(diǎn)） 2.油燒熱把瀝干水的羊肉放在鍋里煎到金黃色，可以微焦，撈出羊肉。鍋底油繼續(xù)煸洋蔥片到透明，直接倒入紅酒煮沸2分鐘。 3.將羊肉，以及煮沸的紅酒洋蔥，番茄塊，上述調(diào)料包倒入砂鍋燉，酌情加水，如果用砂鍋需要再放一些水，沒(méi)過(guò)羊肉。也可以用電飯鍋，電飯鍋的水不用放太多。 4.注意要隔半小時(shí)看一下水，不要燒干咯。大火燒開(kāi)之后調(diào)小火燉1.5h左右是比較合適的。 5.燉好到這個(gè)時(shí)候可以放鹽調(diào)味，再加入老抽稍微上色，將胡蘿卜切成滾刀塊再燉30分鐘。或者再放一些自己喜歡的配菜。 6.最后一步大火收汁，可以放一些香菜點(diǎn)綴。

1.羊肉切成約3厘米見(jiàn)方的塊，找一只較深的湯碗或者盆，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓勻，然后腌制半小時(shí)左右 2.羊肉腌好后倒掉血水，然后用清水沖洗兩次，將剩余花椒粒洗凈 3.炒鍋中加入清水，放入一半量的蔥、姜，放入羊肉用中大火將水燒開(kāi)，水開(kāi)后淋入料酒，避開(kāi)浮沫將羊肉撈出，再次用清水沖洗干凈 4.炒鍋中加入少許油燒到3成熱，放入蔥姜、羊肉，用中火煸炒至水分收干

紅酒燉羊肉家常做法是什么?

1.羊肉切成約3厘米見(jiàn)方的塊，找一只較深的湯碗或者盆，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓勻，然后腌制半小時(shí)左右 2.羊肉腌好后倒掉血水，然后用清水沖洗兩次，將剩余花椒粒洗凈 3.炒鍋中加入清水，放入一半量的蔥、姜，放入羊肉用中大火將水燒開(kāi)，水開(kāi)后淋入料酒，避開(kāi)浮沫將羊肉撈出，再次用清水沖洗干凈 4.炒鍋中加入少許油燒到3成熱，放入蔥姜、羊肉，用中火煸炒至水分收干 5.淋入紅酒，加入白糖炒至出香味 6.然后放入調(diào)料包，加入清水沒(méi)過(guò)羊肉表面 7.加蓋用中小火慢慢燉1個(gè)小時(shí)，用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透 8.然后放入胡蘿卜再燉半小時(shí)，放洋蔥，再煮2-3分鐘，洋蔥斷生即可 9.可以根據(jù)自己喜好將湯汁收干

主料 羊肉 750g 輔料 油 適量 鹽 適量 紅酒 250ml 八角調(diào)味包 30g 雞精 適量 姜片 適量 蒜頭 適量 麻油 適量 步驟 1.把藥店里買來(lái)的調(diào)味包洗凈泡水待用； 2.羊肉洗凈剁塊，燙掉血水； 3.起鍋熱油，爆香姜片與蒜頭； 4.倒入羊肉大火翻炒； 5.倒入少許麻油、醬油一同翻炒；

紅酒能做什么美食?

1，紅酒燉排骨紅酒燉排骨是一道美味的菜肴。主要原料有大排骨、紅酒、洋蔥、香葉、姜片、鹽、五香粉、清水、雙茶老抽、糖、胡椒粉。 2，紅酒燒豬蹄紅酒燒豬蹄是由豬蹄等主要材料做成的一道菜品，屬于家常菜。主要原料有豬蹄，鹽，冰糖，白酒，紅葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，干紅椒，姜絲、蒜片。 3，紅酒燉牛排紅酒燉牛排，是一道大家喜歡的名菜。由紅酒、牛排、土豆、茄子、胡蘿卜、紅辣椒、醬油、蠔油、姜、蔥、冰糖、香菜等加工而成。 4，紅酒燉羊排紅酒燉羊排是一道特色美食，主要原料是羊肋排、洋蔥、土豆、胡蘿卜、蔥、姜。 5，紅酒燉羊肉紅酒燉羊肉是以羊肉、紅酒為主材的一道菜肴名?？谖毒葡銚浔?，肉感十足。 6，紅酒燜牛腩紅酒燜牛腩是一道美食，主要食材為牛腩、紅酒、胡蘿卜等，調(diào)料為番茄沙司、香草粉等，該道菜通過(guò)將食材倒入鍋中翻炒燜制而成。

可以做紅酒乳酪蛋糕，或者是用紅酒做一份甜品比較好，如果是西餐可以做蘑菇湯或者是做一份海鮮炒飯也比較好，中餐做牛肉，

牛奶燉羊肉做法?

用料 羊肉、羊雜一斤，牛奶一杯，小鯽魚(yú)5條，老姜一塊，花椒一攝，菜油50ml，羊油50g，大蔥一段，蔬菜適量，料酒50ml，枸杞20顆，紅棗5顆 步驟 1 菜油下鍋，熱油后小火稍冷，下羊油融化！ 步驟 2 小鯽魚(yú)剖肚，不刮魚(yú)鱗，入料酒泡10分鐘！ 步驟 3 羊油融化后大火下花椒！ 步驟 4 放鯽魚(yú)和姜片！ 步驟 5 煎至微黃，撈起來(lái)備用！ 步驟 6 原鍋原油放用水撩過(guò)的羊肉羊，煎至出油 步驟 7 把剛才撈出來(lái)的魚(yú)放入紗布中包好！主要避免魚(yú)刺在湯里亂竄！ 步驟 8 鍋里加羊骨頭湯，再放一杯牛奶，再把包好的鯽魚(yú)紗布包丟里面！大蔥段和枸杞、紅棗！燉半個(gè)小時(shí)，然后放你喜歡的蔬菜！起鍋。

牛奶根燉羊肉的做法步驟 步驟 1 羊肉切好，洗凈，瀝干裝在砂鍋中，牛奶根洗干凈（稍泡一下水），備用。 步驟 2 砂鍋中加水沒(méi)過(guò)羊肉（放入10克-15克牛奶根） 步驟 3 大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘（視個(gè)人口感調(diào)整時(shí)間），下鹽巴，少許青紅酒，再煮沸即可。

迷迭香燉羊肉的做法?

步驟 1 羊腿肉洗凈 切小塊 焯水 備用 步驟 2 新鮮迷迭香?百里香 一撮 步驟 3 琺瑯鍋預(yù)熱 倒一點(diǎn)油 放入羊肉 中大火煸炒出香味 放迷迭香?百里香 繼續(xù)煸炒出膠質(zhì) 步驟 4 放番茄醬 繼續(xù)煸炒均勻 步驟 5 羊肉上色 出香味 步驟 6 倒入半瓶紅酒（一般的酒就行）再倒入一些開(kāi)水 水要沒(méi)過(guò)所有的肉 中小火燜煮1小時(shí)（中間翻動(dòng)一次） 步驟 7 胡蘿卜洋蔥切大塊備用 炒鍋放黃油 炒香胡蘿卜和洋蔥 （3分鐘即可） 步驟 8 炒好的胡蘿卜洋蔥倒入羊肉鍋中 撒海鹽?黑胡椒?蒜粉 調(diào)味 攪拌均勻 中小火繼續(xù)蓋蓋燜煮20分鐘（鍋里湯汁太少可加少許熱水 與食材持平即可）中間翻動(dòng)一次 步驟 9 20分鐘后 開(kāi)蓋 大火收汁 湯汁濃稠后 出鍋 放迷迭香擺盤 開(kāi)吃