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整箱的紅酒需要什么放,葡萄酒可以整箱平放嗎?

整箱的紅酒需要什么放,葡萄酒可以整箱平放嗎?

477閱讀 2023-12-13 00:22 書籍

葡萄酒可以整箱平放嗎?

葡萄酒當(dāng)然是可以平放的,而且葡萄酒以平放擺置較理想,這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到,以保持它的濕潤度,否則若將酒直放,時間太久的話,會使軟木塞變得干燥易碎,而無法完全緊閉瓶口,造成葡萄酒的氧化。 家庭儲藏紅葡萄酒,一定要將紅葡萄酒倒放或臥放,使葡萄酒與軟木塞接觸,這樣能保持軟木塞的濕潤膨脹狀態(tài),不透空氣,能防止氧化,可長期儲存紅葡萄酒而不變質(zhì)。家庭儲藏紅葡萄酒,應(yīng)該把紅葡萄酒存放在陰暗、涼爽、溫度變化相對小的地方。在存放期間,應(yīng)保持酒液平靜,不要動來動去。

整箱的紅酒需要什么放,葡萄酒可以整箱平放嗎?

整箱紅酒怎么儲藏?

1、長期將葡萄酒存放于冰箱中:一般來說,白葡萄酒的理想酒溫度為6-13℃,紅葡萄酒為13-16度,起泡酒為7℃左右,濕度在50%到80%之間是理想的?! 《涞臏囟葏s介于1、7℃至3℃,濕度為30%。從溫度和濕度來看,葡萄酒不適宜長期存放在冰箱中?! 〕酥猓浒l(fā)動機(jī)一天24小時持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),產(chǎn)生的震動也會影響葡萄酒的酒質(zhì),甚至導(dǎo)致葡萄酒加速陳年,酒體結(jié)構(gòu)遭破壞而造成沉淀。

紅酒怎么存放好?整箱的紅酒廠家封存會倒置嗎?

存放葡萄酒肯定一定不能直立的,只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒能夠長期接觸,才能保持瓶塞濕潤,不會干裂,破壞酒的密封性。酒因此才不會變質(zhì)。 第一:恒溫要在15度左右 第二:濕度要在75%左右 第三:一定避免陽光,燈光也不行 第四:避免晃動。 第五:如果是木塞,要平放,螺旋塞也可以。以上方法要實(shí)現(xiàn),最簡單的就是買個恒溫柜,至于酒廠,在裝瓶前都在惰性容器里存放的,或者橡木桶。裝瓶后整箱放置則很少有倒置存放的。

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