什么是兼香型?

兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，嚴(yán)格來(lái)講，兼香型白酒是由兩種或兩種以上主體香的白酒復(fù)合而成的復(fù)合香型，具有一酒多香的風(fēng)格，一般有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。 在2009年濃醬兼香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施之前，除了清、濃、醬、米四大基礎(chǔ)香型以外的風(fēng)格，如董酒的董香型、四特酒的特香型，都可以稱為“兼香”。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，濃醬兼香從此自成一派，兼香型白酒品牌也自此“有了姓名”。 兼香型白酒也由此邁向了一個(gè)更成熟的階段，兼香型白酒雖然兼具醬香和濃香，兩個(gè)香型的典型特征，但是絕不能簡(jiǎn)單的理解為，兼香型白酒就是由濃、醬，兩個(gè)單一香型的酒，能簡(jiǎn)單的勾調(diào)出來(lái)，事實(shí)上兼香型獨(dú)特的風(fēng)味，是由其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝所決定的，常見(jiàn)的兼香型，主要有三種醬中帶濃、濃中帶醬和濃醬清型。

白酒復(fù)合兼香型是啥意思?

兼香型白酒也叫復(fù)合香型或混合香型。兼香酒比較多，可是各種兼香都有自已的叫法，直接叫兼香的就少了，董酒，西鳳，四特酒，湖北的白云邊，湖南的白沙液都是兼香型，只不過(guò)后來(lái)董酒換叫董香型，西鳳換了叫鳳香型。湘泉叫馥郁香，四特酒叫特香型（這個(gè)最嚇人），還有一些小眾的酒大多都是白酒金三角地區(qū)出的，前段時(shí)間喝了個(gè)均酒就是兼香的，以前貴州老八大名酒，味道不錯(cuò)，不過(guò)現(xiàn)在北方地區(qū)基本很少見(jiàn)。

濃清兼香型白酒是什么味?

濃清兼香型白酒是的味道回甜爽凈，口感舒適。 從定義上來(lái)講，濃清兼香型白酒是指2種或2種以上香型復(fù)合而成的白酒，雖然是混合香型，但并不是勾兌，一般都是有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝釀制出來(lái)的。

兼香型白酒品評(píng)術(shù)語(yǔ)?

兼香型白酒的品評(píng)： 1.醬濃協(xié)調(diào)， 2.口味細(xì)膩悠長(zhǎng)。 3.各類香味復(fù)合統(tǒng)一，口味典雅。 4.不像濃香型白酒那樣?jì)善G，也不像醬香型白酒那樣顯酸，窖香淡雅適中，醬香復(fù)合感舒適?？谖度犴樇?xì)膩甘爽。集濃醬之長(zhǎng)。 藥香型白酒的品評(píng)： 1.香氣中帶類似霉味及藥香和糟香，有一種類似菠蘿的 香味。 2.入口豐滿醇厚

復(fù)合香型白酒是啥意思?

復(fù)合香型白酒它是融合了濃香型醬香型白酒三者的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行一定的結(jié)合,這是一款非常好喝的香型白酒,無(wú)論是在城鎮(zhèn)還是香料上都恰到好處。 針對(duì)不同的釀造原料和不同的工藝,每一款白酒都有著十分鮮明的個(gè)性,在白酒的香氣口感上形成了自己最特色的代表

復(fù)合香型魚餌是那幾種味?

這個(gè)不能準(zhǔn)確定位，復(fù)合香型的餌料一般呈現(xiàn)出香和甜結(jié)合的味道，在垂釣生口魚，或者是水質(zhì)極差的黑坑時(shí)，像六合香和千里香這種復(fù)合香的餌料，往往有不錯(cuò)的效果。 1、果香花香 果香花香是我們?cè)卺灪诳拥臅r(shí)候經(jīng)常使用的香味，在垂釣黑坑生口鯽魚的時(shí)候，這種味型最為合適，還有就是爛泥底的回鍋鯉魚或者是天氣比較悶，氣壓較低，鯉魚不開口的時(shí)候，這種味型可以有效的刺激魚開口咬鉤！ 2、谷香 谷物香一般都被稱為本味香，因?yàn)檫@是最接近魚類食物的味道，所以我們?cè)谝搬灂r(shí)的基礎(chǔ)味型就應(yīng)該是谷物香，在黑坑的時(shí)候，如果遇到口比較亂的魚情，或者魚經(jīng)過(guò)多次放釣?zāi)懽雍苄?，?duì)刺激性味道非常警惕的時(shí)候，這種味道往往能發(fā)揮出很好的效果。 3、復(fù)合香 復(fù)合香型的餌料一般呈現(xiàn)出香和甜結(jié)合的味道，在垂釣生口魚，或者是水質(zhì)極差的黑坑時(shí)，像六合香和千里香這種復(fù)合香的餌料，往往有不錯(cuò)的效果。 文章圖片3 4、奶香 在天氣比較冷，水溫比較涼的時(shí)候，奶香在水中的那種柔性可以揮發(fā)的更遠(yuǎn)，誘釣效果更佳，不過(guò)這種味道只對(duì)個(gè)體較小的鯽魚和鯉魚有效，大魚一般不會(huì)吃這種味道的餌料。 5、酒香 酒香更接近發(fā)酵的味道，在野釣時(shí)我們使用的酒香餌料主要針對(duì)鯉魚，而在黑坑中，則主要在垂釣滑口魚或者老魚的時(shí)候使用，效果更佳！

金種子復(fù)合香屬于什么香型?

金種子復(fù)合香屬于兼香型，，是具有三曲合一（醬香大曲、濃香大曲和芝麻香曲）、六糧釀造（高粱、大麥、小麥、大米、糯米、豌豆）、高溫堆積（典型的醬香型白酒工藝）、石窖發(fā)酵（醬香工藝）、續(xù)發(fā)酵（濃香工藝）、中溫流酒、長(zhǎng)期貯存等系統(tǒng)品質(zhì)體系支撐的創(chuàng)新品類白酒。

復(fù)合香型是什么意思?

復(fù)合香型白酒它是融合了濃香型醬香型白酒三者的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行一定的結(jié)合，這是一款非常好喝的香型白酒，無(wú)論是在城鎮(zhèn)還是香料上都恰到好處。針對(duì)不同的釀造原料和不同的工藝，每一款白酒都有著十分鮮明的個(gè)性，在白酒的香氣口感上形成了自己最特色的代表，從傳統(tǒng)意義上來(lái)講，它是一款醬中帶濃中帶醬的特色。

兼香型白酒標(biāo)準(zhǔn)?

清、濃、米、醬是白酒四大基礎(chǔ)香型，其他的大多是在此基礎(chǔ)上衍生出來(lái)的。兼香型不屬于白酒四大香型。 嚴(yán)格來(lái)說(shuō)復(fù)合香型都屬于兼香，只是在制定中國(guó)白酒香型分類標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，把兼香型的范圍縮小了，特指濃醬為兼香。