腌制咸菜里面的酒會揮發(fā)掉嗎?

：自咸菜里面的酒會揮發(fā)掉嗎？ 自己家里做咸菜，腌的時候會放一點白酒，這樣咸菜是比較好吃的，感覺顏色也好看，口感是不錯的，但是酒放進去時間長了，他會自然的揮發(fā)的，這都是很正常的，就放在咸菜里面，只要時間長一點，他就會揮發(fā)的，這都是很正常的

白酒多少度揮發(fā)?

78度 酒精沸點約78度，達到溫度就會揮發(fā)。酒的化學成分是乙醇，含有微量雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒濃度在60度以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。 酒的種類：酒的種類包括：白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，藥酒等。

酒時間長了揮發(fā)的是什么?

酒時間長了揮發(fā)的是水和酒精。因為酒的主要組成部分是水和酒精。的。水是屬于易揮發(fā)的液體。酒精也是乙醇，乙醇在常溫下是一種易燃、一揮發(fā)的無色透明液體。所以說酒時間長了揮發(fā)的是水和酒精。因此對于酒的儲存，裝酒容器封口要嚴，，防止漏酒和降低酒精度。而且要貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好。

酒容易揮發(fā)么?

酒是會揮發(fā)的，他的揮發(fā)速度比水要快很多，所以放久的酒味道當然要差，度數(shù)也會相應降低。儲存酒是有一定的要求的，如果密封良好的話，久放的白酒也不會變質(zhì)，并且酒是陳的香，越放越好喝。如果密封不好的話，酒精會有所揮發(fā)，度數(shù)會相應降低的。

白酒揮發(fā)的速度是多少?

白酒在空氣中一個小時內(nèi)揮發(fā)。 白酒的揮發(fā)與周圍的環(huán)境有關，如果只是加熱，幾十分鐘就會揮發(fā)干凈，如果是常溫，白酒的揮發(fā)就與周圍空氣濕度、氣溫、光照等有關。 由于白酒里有酒精，酒精會揮發(fā)，并且揮發(fā)速度比水快，所以放久的酒味會變差，度數(shù)也會相應降低。 人體的酒精含量下降最明顯在8小時到12小時，到24小時或者48小時會完全揮發(fā)，恢復到正常的狀態(tài)。如果是喝一兩白酒，在酒駕的范圍沒有達到醉酒的范圍，一般需要24小時以后才可以開車查不出來。 而喝四兩白酒的已經(jīng)屬于醉酒駕駛機動車，這種情況一般也是需要24小時以后，才可以保證體內(nèi)沒有酒精含量，如果個人酒精能力差的話，還需要到48小時以后才查不出來。