茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒52度洞藏,多少錢一瓶?
茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒52度洞藏,80到幾百吧,主要還有容量和年份的差異,原漿酒,有好有壞,有真有假的,媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右酒都是食用酒精勾兌的,好多打著糧食酒的旗號(hào)其實(shí)都是食用酒精勾兌,買原漿酒,需擦亮眼睛,認(rèn)準(zhǔn)谷養(yǎng)康糧食酒,淘寶,京東有,望采納!
原漿封壇米酒配方?
配方如下:糯米5000克、甜酒曲20克、涼白開水500克、35度的溫開水2500克。 先準(zhǔn)備5000克上好的糯米,放進(jìn)一個(gè)大盆里,然后倒入清水,水要沒過糯米幾厘米。然后靜置4個(gè)小時(shí),把糯米徹底泡發(fā)。再把糯米搓洗一下,撈出糯米,靜置1-2個(gè)小時(shí),目的是要徹底控干里面的水分。然后準(zhǔn)備一口蒸鍋,鋪上籠布,把控干水分的糯米放進(jìn)去,包上籠布,蓋上蓋子。 水燒開后蒸30分鐘,把蒸好的糯米拿出來,放入一個(gè)干凈無水無油的大盆里,倒入500克涼白開水,攪拌均勻,讓糯米顆粒分散,等到溫度降低到35℃。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器,倒入2500克35℃的溫開水,放入20克甜酒曲,攪拌均勻。然后倒入上面準(zhǔn)備好的糯米里面,在攪拌均勻。 接下來準(zhǔn)備一個(gè)干凈的無水無油的玻璃罐,把攪拌好酒曲的糯米放進(jìn)去,8分滿即可。然后稍微壓緊實(shí),中間用筷子挖一個(gè)酒洞,也叫酒井,目的是有利于發(fā)酵和出酒。最后蓋上蓋子,密封保存起來。注意室外的溫度,如果是夏天,一般2天時(shí)間就足夠了。冬天溫度太低的話,大概要5-7天。
洞藏原漿零添加的酒好不好?
質(zhì)量上乘,醬香突出。 洞藏原漿零添加白酒是一款固態(tài)發(fā)酵、蒸餾不添加食用酒精,帶有原汁原味的酒水飲料。此酒采用純糧食釀造,歷時(shí)多年洞藏,這種醬香味白酒一開就會(huì)滿屋香。因?yàn)槭嵌床乩暇?,酒體微黃且透明,醬香突出,空杯留香很持久,非常值得大家品嘗。