青海盛產(chǎn)什么酒?

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青海什么酒好?

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青海青稞酒廠排名前十?

1、天佑德 青海互助青稞酒股份有限公司 2、互助 青海互助天佑德青稞酒股份有限公司 3、八大作坊 青海互助青稞酒股份有限公司 4、永慶和 青?；ブ囡乒煞萦邢薰? 5、黃河啤酒 蘭州黃河企業(yè)股份有限公司 6、勁酒 勁牌有限公司 7、喜瑪拉雅 青海喜瑪拉雅青稞酒業(yè)有限公司 8、藏緣 西藏藏緣青稞科技有限公司 9、藏佳純 西藏藏佳純酒業(yè)有限公司 10、甑緣 青海甑緣青稞酒業(yè)有限公司

青稞酒介紹?

1、青稞酒以青藏高原特有的糧食作物—青稞為原料，在繼承古老傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，引進(jìn)現(xiàn)代技術(shù)裝備，用無污染的天然優(yōu)質(zhì)礦泉水科學(xué)配料、精心釀造、久儲(chǔ)自然老熟而成。本地的釀酒師傅大多是祖祖輩輩傳承著自家酒壇里的秘密，有些壇子的歷史連自家古稀老人都說不清楚。至今，很多青海本地的釀酒師傅仍采用自然制曲——手工配置——老壇陳釀等一系列繁瑣流程所組成的古老工藝，在這一系列的釀造工藝中，湟中制酒師傅尤其注重酒的自然發(fā)酵和靜置時(shí)間的長(zhǎng)度，而且對(duì)存酒器皿也有著苛刻的要求。 2、最初的青稞酒釀造沒有復(fù)雜的程序。在藏區(qū)，幾乎家家戶戶都能制。釀造前，首先要選出顆粒飽滿、富有光澤的上等青稞，淘洗干凈，把水滴完，再將其放在大平底鍋中加水燒煮兩小時(shí)，然后將煮熟的青稞撈出，晾去水氣后，把發(fā)酵曲餅研成粉末均勻地撒上去并攪動(dòng)，最后裝進(jìn)壇子，密封貯存。如果氣溫高，兩天到三天即可取出后加水放一個(gè)小時(shí)后飲用。