求——朗姆酒戚風(fēng)蛋糕的制作方法?

蛋黃糊: 蛋黃5個(gè)(70克)，白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升，面粉120克，泡達(dá)粉1/4小勺，朗姆酒（我用的是白蘭地）1大勺，鹽少許 蛋白糊: 蛋白5個(gè)(180克)，白砂糖70克，白醋或檸檬汁幾滴(檸檬汁的打發(fā)效果要好很多) 蛋白打發(fā)： 1.分開(kāi)蛋清，蛋黃，用兩個(gè)較大的容器裝（裝蛋清的盆要干凈，無(wú)油，無(wú)水） 2.蛋清加幾滴白醋，打至粗泡，將白糖分3次加入. 3.3-5分鐘后，蛋白有紋路且雪白光滑狀，勾起時(shí)有彈性挺立但尾端稍彎曲，此為濕性發(fā)泡。 4.轉(zhuǎn)低速繼續(xù)打半分鐘左右，至紋路更明顯且光滑雪白,抬起打蛋頭，尾端呈堅(jiān)挺三角狀,此為偏干性發(fā)泡,約9分發(fā),為戚風(fēng)蛋糕蛋白打發(fā)最佳狀態(tài)。 蛋黃和其他: 1，將白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升，朗姆酒，鹽一起加入蛋黃的盆中,面粉和泡達(dá)粉混合均勻，過(guò)篩兩次備用 2，打完蛋白之后，用打蛋器直接打蛋黃液，低速攪打，攪打一分鐘至均勻濃稠，篩入過(guò)篩的粉類(lèi)(面粉+泡達(dá)粉） 3，用刮刀從底部往上翻，并配合切拌的動(dòng)作，輕輕將所有面糊混合均勻（切忌劃圈，會(huì)消泡）將面糊倒入模具中，在桌上震幾下排出里面的起泡，并可使表面平整一些 4，烤箱１５０度預(yù)熱后，以烤盤(pán)盛托，放入倒數(shù)第二層 5，全程150度，55分鐘后出爐倒扣，少?zèng)龊竺撃！?/p>

酒的蛋糕文案?

這款以酒為主題的蛋糕，酒香四溢，口感綿密，入口即化。它采用精選的優(yōu)質(zhì)酒類(lèi)原料，經(jīng)過(guò)精心烘焙和制作而成，是一款充滿(mǎn)誘惑的美味佳品。無(wú)論是搭配紅酒，還是與朋友分享，都能帶來(lái)愉悅的味覺(jué)體驗(yàn)。讓這款酒香蛋糕成為你美好時(shí)光的完美點(diǎn)綴。

米酒發(fā)面做蛋糕?

用料 酒釀（自制或買(mǎi)成品） 250克 玉米油（無(wú)味的均可） 50克 雞蛋（中大號(hào)） 5只 砂糖（已減量可不加） 35克 糯米粉 200克 泡打粉 8克 糯米酒釀做蛋糕的做法步驟 步驟 1 全蛋加砂糖進(jìn)行高速打發(fā)（此過(guò)程會(huì)比較長(zhǎng)，正好做其它準(zhǔn)備） 步驟 2 酒釀取濃稠的部分稱(chēng)重后混入玉米油拌勻 步驟 3 糯米粉混合泡打粉過(guò)篩備用…烤箱預(yù)熱160度 步驟 4 約5分鐘后觀(guān)察蛋液打發(fā)狀態(tài)，顏色變淡攪動(dòng)留紋路且提起有立勾即可。 步驟 5 將糯米粉倒入打發(fā)好的蛋糊中，輕輕切拌至無(wú)干粉即可 步驟 6 倒入酒釀?dòng)衩子突旌弦?，拌勻?步驟 7 裝入模具，20cm高處落下摔出氣泡入爐…可八寸1個(gè)或六寸2個(gè)…調(diào)上下火150-155度烤制30分鐘，再調(diào)成160度烤制5-10分鐘。 步驟 8 出爐后倒扣晾涼脫模，直接食用或入冰箱冷藏后食用均可??

關(guān)于酒的蛋糕祝賀?

祝賀你！酒的蛋糕是一種獨(dú)特而美味的慶祝方式。它結(jié)合了酒精的香氣和蛋糕的甜美，為特殊的場(chǎng)合增添了喜慶氛圍。希望你的蛋糕能夠帶來(lái)無(wú)盡的歡樂(lè)和美好的回憶。祝福你在未來(lái)的慶祝活動(dòng)中繼續(xù)享受這種獨(dú)特的美食！

酒席蛋糕做法?

材料：雞蛋，面粉，水（我用的是家里的桶裝水），蔥粒（不要太大），鹽，還可以按自己的喜好加各種材料（我試過(guò)胡蘿卜，還有蝦或者火腿，最好切碎）。 分量自己控制，我一般煮3-4人份。 做法：1拿一個(gè)干凈的大碗，打散3個(gè)雞蛋 2先加少量水（不用太多），再一湯勺一湯勺（正常的小湯匙）的加面粉。

酒席蛋糕做法?

1. 黃油切小塊放入小鍋內(nèi),加入牛奶,鹽,糖,放在火上加熱到沸騰后移開(kāi),篩入低粉,迅速攪拌均勻。繼續(xù)放在火上小火一邊加熱一邊攪拌使水分蒸發(fā),一直攪拌至面糊成為一團(tuán),而且不會(huì)粘在容器底部時(shí)就可以離火了。 2. 換個(gè)容器涼至面糊不太熱時(shí),分次倒入提前打散的雞蛋,一邊倒入一邊攪拌,一邊檢查面糊的狀態(tài),如果提起刮刀時(shí)面糊粘在刮刀上呈光滑的倒三角形就可以了,裝入裱花袋中。 3.