酒溶于水還是浮于水?

浮于水 白酒跟水兌在一起應(yīng)該酒在上面，水在下面的，因?yàn)榫聘拿芏炔煌?，酒比較輕，所以酒會(huì)在上面的。 酒密度接近0.8g/cm3，水的密度是1g/cm3，因此白酒與水兌在一起，因密度差會(huì)形成瞬時(shí)的分層，酒在上方。 但是由于酒精溶于水，這種因密度而形成的分層現(xiàn)象不會(huì)保持太久，溶一起只是時(shí)間問(wèn)題

酒精能溶于水嗎?

酒精是可以溶于水的。因?yàn)榫凭肿邮綖镃H3CH20H，從它的分子排布看，它是具有極強(qiáng)的親水性，所以酒精會(huì)以任何體積的量與水結(jié)合，生成各種不同酒精含量的水溶液，一般講在30至68度之間，如果是二級(jí)酒精以上的再調(diào)入香氣成分就是白酒了。

酒精能溶于水嗎?

能，他們之間有很好的互溶性，如果不溶或難溶，那么你買(mǎi)一瓶白酒在家里放一陣以后不是就酒水分離了嗎，呵呵，喝著喝著瓶里的全是水了，呵呵

酒精與水互溶嗎?

酒精能溶于水，并且酒精能與水以任意比互溶。 由于存在氫鍵，乙醇具有較強(qiáng)的潮解性，可以很快從空氣中吸收水分。乙醇的物理性質(zhì)主要與其低碳直鏈醇的性質(zhì)有關(guān)。分子中的羥基可以形成氫鍵，因此乙醇黏性大，也不及相近相對(duì)分子質(zhì)量的有機(jī)化合物極性大。 乙醇是一種很好的溶劑，能溶解許多物質(zhì)，所以常用乙醇來(lái)溶解植物色素或其中的藥用成分；也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物均能溶解，增大接觸面積，提高反應(yīng)速率。

白酒兌水的反應(yīng)?

白酒兌水后容易渾濁，因?yàn)榘拙浦谐煞址浅?fù)雜，除了乙醇酒精和水外，還有大量的醇、脂、酸等微量物質(zhì)，這些成分可溶于酒精，但不溶于水，本來(lái)完好的比例因?yàn)橛卸嘤嗟乃尤?，?huì)導(dǎo)致這些微量物質(zhì)沉淀，產(chǎn)生渾濁物體，影響美感，而且，經(jīng)常喝酒的人一看便知是兌水的酒。

白酒可以?xún)端軉?

高度白酒不可以直接摻水降低度數(shù)，加水后酒中酯類(lèi)成分因?yàn)椴蝗苡谒?，?huì)析出來(lái)形成沉淀，使得本來(lái)透明的酒液變得渾濁失光。 加水降度難在白酒中1%-2%含量的酯、醛、酸等微量成分只溶于酒精而不溶于水，如果通過(guò)加水稀釋白酒，就會(huì)出現(xiàn)沉淀物，白酒就會(huì)變得渾濁起來(lái)。