什么糧食釀的純糧食酒最好?

1、小麥、大麥、豌豆類糧食：此類糧食由于其蛋白質(zhì)成分過高，因此容易導致雜菌在釀酒過程中的過度生長，產(chǎn)生雜味物質(zhì)會令人感到不適。 2、糯米、蕎麥：大家都知道糯米和蕎麥的粘性比較高，使用該糧食釀酒容易板結而使糟醅的透氣性下降，導致白酒發(fā)酵的效率大幅降低。 3、大米：大米也是非常常見的一種釀酒材料，但是由于其脂肪和纖維素含量過高，所釀白酒的口感上會受到一定的影響。 4、玉米：使用玉米釀酒有一個特點，甜味較高，這是由于植酸含量過高導致。 5、高粱：最主要的特點是淀粉含量過高，易于發(fā)酵，而內(nèi)部所含的脂肪和蛋白質(zhì)含量的比例也十分平衡，微生物的發(fā)酵產(chǎn)香順利，不會導致雜味物質(zhì)的生成，是作為理想的釀酒材料。

純糧食酒有哪些?

1.茅臺酒 茅臺是醬香型白酒的典型代表，屬于我國八大名酒之一。 2.五糧液 五糧液是濃香型白酒的代表，由五種糧食釀造，屬于中國八大名酒之一。 3.瀘州老窖 瀘州老窖酒以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為酒、生香劑、高梁等糧谷為釀酒原料，開放操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，繼續(xù)惡化原料循環(huán)，經(jīng)常壓迫固體蒸餾桶蒸餾，精心釀造，是我國八大名酒之一。 4.衡水老白干 衡水老白干酒是以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以純小麥曲糖為發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)老五釜工藝、二排清工藝，經(jīng)地缸發(fā)酵、精心釀造而成。 5.洋河 洋河大曲以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆培育的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，用美人泉水釀造，是我國八大名酒之一。 6.劍南春 劍南春是以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，經(jīng)過嚴格的傳統(tǒng)工藝，在千年窖池中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成。劍南春是首批獲準使用“純糧固態(tài)發(fā)酵酒”標志的純糧白酒之一。 7.郎酒 郎酒采用龍洞山泉水，當?shù)馗吡?，小麥制曲以千年古法鳳曲法酒回沙發(fā)酵，九次蒸發(fā)，八次發(fā)酵，七次取酒，多年藏在洞里釀造，屬于中國八大名酒之一。 8.汾酒 汾酒是我國傳統(tǒng)名酒之一，是清香型白酒的開拓者和代表，汾酒以晉中平原的抓高粱為原料，采用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用蒸二次清技術釀造。 9.西鳳酒 西鳳酒釀造原料采用高粱，經(jīng)過持續(xù)原料的舊五日元增加法發(fā)酵(即連續(xù)發(fā)酵法)和地窖池發(fā)酵釀造，是四大名酒之一。 10.水井坊 水井坊作為白酒一坊，是歷史上古老的白酒作坊，水井坊以其酒曲系以上等小麥為主要原料，加入高粱烘烤，發(fā)酵蒸餾采用原窖分層堆積法，混合調(diào)味法釀造。

純糧食白酒有哪些牌子?

純糧食白酒有五糧液，茅臺等牌子。 純糧食白酒的意思就是它的主要成分就是使用糧食發(fā)酵而成，而不含有其他的物理成分，一般茅臺和五糧液都是純糧食白酒

哪些是純糧食酒?

純糧食酒有 ：茅臺、汾酒、郎酒、衡水老白干、白云邊、古井貢、紅星二鍋頭、劍南春、董酒 等等。 純糧食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、大麥等谷物為原料。全部使用糧食釀制的酒。

10大平民純糧酒?

十大適合平民喝的酒有：醬香酒、郎酒、習酒、茅臺鎮(zhèn)、珍酒。 1、醬香酒中最出名的無疑是茅臺了，可飛天茅臺和五星茅臺都太貴，生肖茅臺更是買不起。那么茅臺有沒有接近尋常老百姓的產(chǎn)品呢？還是有的，茅臺也有低檔的產(chǎn)品，那就就是茅臺迎賓酒，這款酒是生產(chǎn)茅臺后的酒糟添加新的物料釀制而成的，酒質(zhì)略差，適合醬香酒入門級的人喝。中檔的有茅臺王子系列，其中茅臺王子醬香經(jīng)典是我最喜歡的一款。價格在200-300。2、郎酒以“醬香濃郁，醇厚凈爽，幽雅細膩，回甜味長”的獨特香型和風味而聞名全國。其中紅花郎以大紅討喜親民的價格被大家所喜愛。價格在200-300。 3、習酒秉承“愛我習酒，苦樂與共，興我習酒，奉獻社會”的企業(yè)精神，積極承擔社會責任,致力回報社會。其中最火爆的要數(shù)金習了。價格在200-300。

10大平民純糧酒?

北大荒酒是純糧酒，除了它以外，還有白牛二42度、桂林三花酒、黃蓋玻汾、竹葉青、藍瓶紅星二鍋頭、小郎酒、江小白、綿柔尖莊、綠脖西鳳酒、沱牌T68。 其中，白牛二是公認的最便宜又好喝的白酒，雖然它是固液混法釀制的酒精酒，但抵擋不住人家口感好，在白酒圈獨得酒友們的恩寵。

10大平民純糧酒?

第一款：西鳳375 這款酒有較高的知名度，它的容量固定為375毫升，這款酒的市場占有率有一定的高度。 品牌可以說是受人信賴，它是鳳香型酒類的典型代表，口感也是非常適合長飲的，雖然酒液非常清，但是口味卻不淡，這款酒最大的特征是非常濃郁，因此暢銷各地。

10大平民純糧酒?

1、瀘州老窖 瀘州老窖是濃香型白酒的代表，有這特別濃郁的窖香，入口比較綿柔，口感順滑，品牌大有保障，在各個價位均有單品分布，適應不同群體的消費者。 瀘州老窖這個品牌下，比較適合做婚宴白酒的有瀘州老窖特曲、瀘州老窖國窖1573和瀘州老窖窖齡30這三款酒。 2、茅臺酒 茅臺應該說是眾人皆知的品牌，名氣非常大，是醬香型白酒的代表，醬味濃郁、酒體豐滿、口杯留香，余味悠長，酒質(zhì)非常不錯。

好喝不貴的純糧食白酒排行榜?

一、藍瓶紅星二鍋頭 香型：清香型 度數(shù)：53%，43% 藍瓶紅星二鍋頭是公認的最便宜的糧食酒，36一瓶。在父輩心中，只有紅二是最正宗的二鍋頭，藍瓶紅星二鍋頭更是不能復刻的經(jīng)典。 二、黃蓋玻汾 香型：清香型 度數(shù)：53%，43% 黃蓋玻汾被譽為“50元內(nèi)的純糧酒標桿”，是純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，入口清柔干凈，很容易讓人忘記它是高度白酒。其中53度黃蓋玻汾，人送“奪命53，一瓶就成仙” 三、竹葉青酒 香型：清香型 度數(shù)：45% 竹葉青酒的價格和玻汾差不多，它以汾酒為基酒，再搭配淡竹葉、橘皮、香排草、梔子、當歸、木香、山奈等多種草藥陳釀的，酒體呈青黃色，既有汾酒的清香，也帶有些許藥香，是款難得的養(yǎng)生好酒。 四、茅臺迎賓酒 香型：醬香型 度數(shù)：53%，43% 茅臺迎賓屬于茅臺酒廠嫡系產(chǎn)品，繼承了茅臺酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長、空杯留香，飲后不上頭的特點。 五、瀘州老窖6年陳頭曲 香型：濃香型 度數(shù)：52% 瀘州老窖6年陳頭曲，在瀘州老窖頭曲釀造工藝上有所提高，算是低端瀘州老窖里性價比最高的純糧酒。

純糧散酒十大名牌?

1、瀘州老窖 瀘州老窖被稱作是酒中的泰斗、中國的四大名酒之一 2、西鳳酒 西鳳酒被稱為是我國的四大名酒之一 3、古井貢 在中國散酒十大名牌中，古井貢還被稱為是中國的八大名酒，酒中的牡丹 4、紅高粱 紅高粱是起源于我國的四川省，最為知名的便是“白金龍”，每年的銷量高達兩千多萬瓶。 5、八寶春酒 八寶春酒是我國的十大散酒之一，它是一種純糧食釀造而成的，真正是三斤糧食釀造一斤的酒。五糧工藝，小窖大曲釀造，需要進行反復的蒸煮和發(fā) 6、東北燒坊 在中國散酒十大名牌中，這款散酒是誕生于光緒年間 7、老家藏酒坊 老家藏酒坊是誕生于唐朝期間 8、百老泉 百老泉是我國一家散裝酒的民營企業(yè)，在全國擁有著眾多的粉絲和良好的口碑。 9、老白干 在中國散酒十大名牌中，老白干是起源于我國的明代 10、二鍋頭 二鍋頭是來自北京的一種傳統(tǒng)型白酒，它的度數(shù)大多都是在50度至55度之間。