葡萄酒有點兒甜味兒是不是發(fā)酵不完全?

一般有兩個原因：1、發(fā)酵不充分,釀造時發(fā)酵不充分會導(dǎo)致喝起來甜甜的；2、糖加多了，而這些糖沒有轉(zhuǎn)換成酒精，所以喝起來會很甜。針對這兩種情況，首先可以通過添加人工酵母的方式使自釀葡萄酒繼續(xù)發(fā)酵，將自釀葡萄酒中的糖類物質(zhì)分解成為酒精類物質(zhì)，這樣自釀葡萄酒的糖分自然會出現(xiàn)下降，自釀葡萄酒也不會像以前那樣口味太膩，導(dǎo)致無法正常飲用。但是有一種情況人工酵母是不能正常發(fā)揮作用的，當(dāng)自釀葡萄酒內(nèi)糖分含量非常的高，自釀葡萄酒的酒精含量也達(dá)到了一個上限，在這種情況下，及時放入大量的人工酵母，也很難使自釀葡萄酒重新發(fā)酵。如果發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)這種情況，就沒有必要為自釀葡萄酒添加人工酵母，以免人工酵母白白地浪費(fèi)掉。 其次可以通過改善發(fā)酵環(huán)境，提高發(fā)酵溫度的方式降低自釀葡萄酒中的酒精含量，通過加入人工酵母，提高發(fā)酵溫度的方式就可以解決自釀葡萄酒太甜問題。

紅糯米酒是甜的嗎?

紅糯米酒是甜的。 這種紅酒做出來顏色清澈透紅，誘惑力很強(qiáng)，比九八年的拉菲還漂亮，味道是甜甜的，略帶有酒的香氣，糯米飯煮的越好就會越香，經(jīng)過一個月的發(fā)酵，時間已經(jīng)把酒精和糯米完美融合了，剩下的就只有柔順的口感，完全沒有嗆喉的感覺，但是酒的后勁還是很強(qiáng)的，酒量不好的一兩杯就可以睡上一整天了。

小時候喝哪種甜甜的葡萄酒?

奧蘭小紅帽葡萄酒。 這是一款年輕化、潮流化的產(chǎn)品。高顏值，風(fēng)味對葡萄酒新手十分友好。它在國內(nèi)外都十分暢銷，盒馬生鮮上長期銷售第一。酒體豐滿、有多種水果風(fēng)味，口感甘美、風(fēng)味醇厚。 所以小時候喝的甜甜的葡萄酒是奧蘭小紅帽葡萄酒。

小時候喝的葡萄酒甜的叫什么名字?

那應(yīng)該是山葡萄酒，是用食物香精勾兌出葡萄味的所謂葡萄酒。 以“三精水”勾兌山葡萄酒現(xiàn)象嚴(yán)重?！叭笔窃诰凭退刑砑酉憔⑻鹞秳?、色素，從而勾兌出來的劣質(zhì)酒類。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求，山葡萄酒中不允許添加香精、甜味劑、色素。為牟取暴利，一些企業(yè)將勾兌的“三精水”冠以山葡萄酒名稱銷售，成本非常低，如一桶3000毫升的山葡萄酒僅賣8元錢，根本達(dá)不到真正山葡萄酒的生產(chǎn)成本，以低廉的價格攪亂市場。

應(yīng)該是長城葡萄酒吧，長城葡萄酒有限公司是中糧集團(tuán)的子公司，總部位于河北省，成立于1983年。主要產(chǎn)品有干型葡萄酒、甜葡萄酒、加強(qiáng)葡萄酒、起泡酒、蒸餾酒等。以產(chǎn)量衡量的話，長城葡萄酒是中國最大的葡萄酒企業(yè)，2010年的產(chǎn)量達(dá)到50000噸。國產(chǎn)的還有一些，我記憶里應(yīng)該就這種吧。

什么紅酒甜甜的好喝?

布拉凱多 這種略帶甜味的紅酒也來自意大利，不過布拉凱多的家在西北部的皮埃蒙特地區(qū)。這款甜紅酒由spumante和frizzante兩種口味混合而成，經(jīng)常被拿來與藍(lán)布魯斯科相比，不過口感更像莫斯卡托。