浸過酒的獼猴桃怎么處理?

酒浸過的獼猴桃是一種美味的食品，通常會(huì)用于沙拉、調(diào)料、甜點(diǎn)等多種食品中。如果你在家中有剩余的酒浸過的獼猴桃，可以按照以下方法進(jìn)行處理： 1. 直接食用：將酒浸過的獼猴桃拿出來，洗凈后即可食用。你可以將它們切成小塊，加入酸奶或者水果沙拉中食用，或者制作成果汁等甜品。 2. 制作調(diào)味料：將酒浸過的獼猴桃和少量酒一起攪拌，直到成為膏狀。這種調(diào)味料可以用于烤肉和烤魚等菜肴中，或者用來拌飯或面條。 3. 保存起來：將酒浸過的獼猴桃裝入干凈的玻璃瓶中，加入少量干紅葡萄酒或者白蘭地等酒類，密封保存。這種做法可以使獼猴桃的口感更加濃郁。 無論采用哪種處理方法，都需要注意以下幾點(diǎn)： 1. 在處理獼猴桃之前，一定要確保它們沒有腐爛或者變質(zhì)。 2. 酒浸過的獼猴桃已經(jīng)富含了酒精成分，所以不能適合于嬰幼兒或者酒精過敏者食用。 3. 飲酒要適度，女性不宜過量飲酒。

扔了，不要吃了。獼猴桃又稱奇異果，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，果肉中含有大量的果糖、葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等，若將獼猴桃放置太久，使獼猴桃成熟過度，果肉富含的果糖會(huì)轉(zhuǎn)化成酒精，從而散發(fā)出酒味，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，獼猴桃會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，酒味也更加濃，如果獼猴桃酒味非常明顯，就是開始腐爛了，不建議食用，以免導(dǎo)致身體不適。

清酒和果酒有什么區(qū)別?

古人對(duì)清酒的記載，《周禮》中還有“辯四飲之物，一曰清，二曰醫(yī)，三曰漿，四曰酏。”皆為不同的酒類。關(guān)于清酒的記載也見于《詩經(jīng)》中。在浩瀚的歷史長(zhǎng)河中，清酒在中國興盛千年之久，其崇高的地位和獨(dú)特風(fēng)格。 清酒與果酒的區(qū)別主要是原料，通常說的清酒原料是大米，果酒原料是水果。另外，清酒也指各種酒過濾后的澄清液，未過濾稱醪，俗稱老酒。

清酒是日本人(最早為農(nóng)民)用本地的芋頭為原料釀造的一種低度酒，聽朋友們說，有股泔水味還上頭！也只有小日本這種地狹且田地貧脊的地方舍不得用谷物來釀造美酒了！ 十分的理解，因?yàn)楣任镱H為貴重，用以養(yǎng)活全家而已！人不喝酒不會(huì)餓死，但吃不上飯會(huì)怎么樣不用說了！所以日本人選擇用芋頭釀酒，不是聰明而是無奈！至于果灑，本人所知，以蘋果葡萄或棗子釀酒，則是芋頭所釀的清酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的，材料決定產(chǎn)品，還用老劉多說?。?！

清酒一般是低度燒酒 果酒一般以水果為原料，經(jīng)酵母發(fā)酵而成，也有勾兌的，最典型的果酒為葡萄酒，葡萄酒的種類都多的不得了。 清酒和果酒的區(qū)別原料不同 清酒以大米為主，果酒以水果為主，酒精度數(shù)不同。 日本清酒，是借鑒中國黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國酒。 日本人常說，清酒是神的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會(huì)上，結(jié)婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎?，人們都可以看到清酒?用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

清酒，一般由大米釀造而成，有多種口味，15度左右，顏色透明，口味清爽單一，半干型為主。 果酒，多以葡萄酒為主，還有蘋果酒，藍(lán)莓酒，楊梅酒等等，有的是釀造酒，有的是浸泡酒，除葡萄酒外，大部分都甜。

獼猴桃酒不發(fā)酵怎么辦?

時(shí)間不到，不論是獼猴桃，還是葡萄酒，需要溫度，和漫長(zhǎng)的時(shí)間，四五天時(shí)間太短，不要著急，讓它靜靜的發(fā)酵等一百天以后看效果，一定就釀好了！