干紅酒的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是指什么?

紅酒產(chǎn)品標(biāo)號(hào)的意思是：GB/T15037-1994葡萄酒是國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)1994年執(zhí)行的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)2006年執(zhí)行新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。 此外，GB15037-2006葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)葡萄酒的產(chǎn)品分類、具體要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求，沒有關(guān)于的產(chǎn)品的價(jià)格及生產(chǎn)日期方面的要求。

紅葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)?

按照國(guó)家法律規(guī)定葡萄酒產(chǎn)品執(zhí)照國(guó)標(biāo)GB/T15037-2006。國(guó)產(chǎn)對(duì)葡萄酒進(jìn)行了定義、分類、檢驗(yàn)、出廠等相關(guān)規(guī)定。紅葡萄酒在標(biāo)準(zhǔn)中按糖分分類，分為干型葡萄酒，半干型葡萄酒，半甜型葡萄酒及甜型葡萄酒。并規(guī)定了紅葡萄酒檢測(cè)指標(biāo)干浸出物大于等于18g/l.

紅酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)及質(zhì)量等級(jí)?

GB15037-2006是葡萄酒的國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。該標(biāo)準(zhǔn)適用于葡萄酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售 該標(biāo)準(zhǔn)中的葡萄酒是指以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，含有一定酒精度的發(fā)酵酒。

紅酒gbt是什么意思?

紅酒GBT，其中GB是國(guó)標(biāo)的意思，就是國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的意思。T是指的酒水類的標(biāo)準(zhǔn)，連在一起就是某年發(fā)布的國(guó)家酒水類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。它是一個(gè)國(guó)家葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)。酒企都是按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，而每種標(biāo)準(zhǔn)都有不同的規(guī)定。 “GB/T20821”是酒精勾兌酒，數(shù)字加字母是它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是以食用酒精為酒基，沒有純糧食酒天然自帶的酒香味，幾乎是純粹的酒精味，而且要靠一些香精來(lái)增香。 注意看它是食用酒精，在紅薯、土豆、木薯、蔗渣、蜜糖中提取的，相對(duì)于不法商販的工業(yè)酒精，這種做法還是蠻良心的。 GB/T20822 固液法白酒（純糧食酒＋食用酒精），糧食酒加食用酒精勾調(diào)出來(lái)的白酒，多少有一點(diǎn)糧食酒的成分，既然是勾兌，這個(gè)比例有點(diǎn)模棱兩可，并沒有規(guī)定具體含量，這個(gè)也建議還是不要小購(gòu)買。 用不高于30%的固態(tài)純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌，糧食酒比例可多可少，完全看廠家的良心，如果拿去化驗(yàn)，肯定有糧食酒的成分。 GB/T10781.1（濃香型）、 GB/T 10781.2（清香型）、 GB/T 26760（醬香型）； 這三種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是固態(tài)法白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)都是采用純糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說(shuō)的好酒、純糧食酒。

干紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，標(biāo)準(zhǔn)為殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。1.感官要求a.色澤：紫紅、深紅、寶石紅、紅微帶棕色、棕紅色（紅葡萄酒）。 b.澄清程度：澄清，有光澤，無(wú)明顯懸浮物（使用軟木塞封口的酒允許有少量的軟木渣，裝瓶超過(guò)1年的葡萄酒允許有少量沉淀）。 c.起泡程度：起泡葡萄酒注入杯中時(shí)，應(yīng)有細(xì)微的串珠狀氣泡升起，并有一定的持續(xù)性。

葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)有什么區(qū)別?

DB是地方標(biāo)準(zhǔn)，GB是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，地方標(biāo)準(zhǔn)又稱為區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)沒有國(guó)標(biāo)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而又需要在省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)統(tǒng)一的工業(yè)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生要求，可以制定地方標(biāo)準(zhǔn)。 地方標(biāo)準(zhǔn)屬于四級(jí)標(biāo)準(zhǔn)之一。國(guó)標(biāo)分為強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)（GB）和推薦性國(guó)標(biāo)（GB/T）。強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)是保障人體健康、人身、財(cái)產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律及行政法規(guī)規(guī)定強(qiáng)制執(zhí)行的國(guó)標(biāo)；推薦性國(guó)標(biāo)是指生產(chǎn)、檢驗(yàn)、使用等方面，通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段或市場(chǎng)調(diào)節(jié)而自愿采用的國(guó)標(biāo)。

紅酒的分類和等級(jí)劃分?

一、按顏色分類 1、紅葡萄酒：紅葡萄酒是葡萄帶著皮發(fā)酵的，酒液顏色分為紫紅色，寶石紅色，石榴紅色等。 2、白葡萄酒：白葡萄酒是用白葡萄或者紅葡萄，榨汁之后不帶皮發(fā)酵而成的，顏色是金色或者是檸檬黃色的。 3、桃紅葡萄酒：桃紅葡萄酒的顏色是介于白葡萄酒以及紅葡萄酒之間的顏色。 二、按含糖量分類 1、干型葡萄酒：這種酒液的糖分完全轉(zhuǎn)化成了酒精，殘留糖分含量在每升4克以下，喝不到甜味，只有酸味和爽口的感覺。 2、半干葡萄酒：半干的葡萄酒含糖量在每升4到12克之間。 3、半甜葡萄酒：半甜的葡萄酒每升的含糖量在12到45克之間，喝起來(lái)會(huì)有淡淡的甜味，在日本，中國(guó)以及美國(guó)都很受歡迎。 4、甜型葡萄酒：甜型葡萄酒含糖量每升超過(guò)45克，能感覺到明顯的甜味。 三、按釀酒工藝分類 1、平靜葡萄酒：該類是完全用葡萄為原料發(fā)酵而成的。 2、起泡葡萄酒：該類葡萄酒里面留有二氧化碳起泡。 3、加強(qiáng)葡萄酒：釀制時(shí)會(huì)添加中性烈酒，酒精度數(shù)要高于一般的葡萄酒。

主要可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。第一級(jí)是法定產(chǎn)區(qū)酒，AOC；第二級(jí)是優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒，VDQS；第三級(jí)是地區(qū)餐酒，VP。 第四級(jí)是最低級(jí)的作為日常飲用的日常餐酒，VT，產(chǎn)量約占法國(guó)總產(chǎn)量的38%。

關(guān)于紅酒的等級(jí)劃分，在不同的國(guó)家會(huì)有不一樣的劃分。世界上主要有9種標(biāo)準(zhǔn)，例如法國(guó)的紅酒等級(jí)，第一級(jí)是法定產(chǎn)區(qū)酒，第二級(jí)是優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒，第三級(jí)是地區(qū)餐酒，第四級(jí)是日常餐酒等等。 自從2009年8月開始法國(guó)的葡萄酒等級(jí)就由四等改為三等。目前使用的還是舊的葡萄酒等級(jí)，具體劃分如下所示：第一級(jí)，法定產(chǎn)區(qū)酒， APPELLATIONED Origine Controlee（A·O·C）。在酒的商標(biāo)上，只要是AOC級(jí)的法定產(chǎn)區(qū)酒，酒瓶標(biāo)簽在A和C之間必定會(huì)有一個(gè)地名才是正牌的AOC級(jí)，例如APPELLATIONED Bordeaux Contr?lée。 第二級(jí)，優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒，V·D·Q·S。第三級(jí)，地區(qū)餐酒， Vins de Pays（V·D.P）。這一級(jí)別是限定在法國(guó)境內(nèi)產(chǎn)地釀制的酒，酒瓶瓶身是沒有標(biāo)明葡萄種類或者收成年份。第四級(jí)，日常餐酒， Vins de Table（V·D.T）。最低端的法國(guó)葡萄酒，由不同地區(qū)的葡萄酒勾兌而成的，成品不需要標(biāo)明產(chǎn)地、葡萄種類和年份。

美國(guó)酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

美國(guó)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)，美國(guó)是個(gè)民主的國(guó)家，葡萄酒的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，和歐洲等其他國(guó)家不同，是通過(guò)權(quán)威的品酒師與雜志完成的，非官方評(píng)級(jí)，美國(guó)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)對(duì)消費(fèi)者來(lái)評(píng)判葡萄酒質(zhì)量起到了很大的影響，這樣的做法讓美國(guó)的葡萄酒得到了國(guó)際的認(rèn)可，提高了聲譽(yù)。 美國(guó)的葡萄酒分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是AVA產(chǎn)地制度，這個(gè)制度對(duì)葡萄酒品種與種植、產(chǎn)量、釀造方式?jīng)]有限制，但同樣起到了保護(hù)葡萄酒銷售的作用。 主要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢眠€有氣候環(huán)境劃分出葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 美國(guó)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)判規(guī)定，85%的葡萄必須要表明產(chǎn)地，品種葡萄酒必須由75%標(biāo)明的品種葡萄釀成的，純度超過(guò)75%。

gb15038葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?

本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)GB/T 15038－1994《葡萄酒、果酒通用試驗(yàn)方法》的修訂。 本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 15038－1994。 本標(biāo)準(zhǔn)與原標(biāo)準(zhǔn)GB/T 15038－1994的主要變化如下： ——將酒精度分析方法中的密度瓶法調(diào)整為第一法；氣相色譜法改為第二法；酒精計(jì)法仍為第三法； ——增加了檸檬酸、甲醇的分析方法； ——增補(bǔ)了防腐劑的分析方法； ——去掉了總糖測(cè)定中的液相色譜法； ——總酸測(cè)定中電位滴定法滴定終點(diǎn)pH＝9.0改為pH＝8.2； ——揮發(fā)酸測(cè)定中修正方法做了適當(dāng)修改； ——將“葡萄酒中的糖分和有機(jī)酸的測(cè)定（HPLC法）”作為資料性附錄放在附錄D中； ——將“葡萄酒中白藜蘆醇的測(cè)定”作為資料性附錄放在附錄E中； ——將“葡萄酒、山葡萄酒感官評(píng)分細(xì)則標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)” 作為資料性附錄放在附錄F中。 本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B、附錄C為規(guī)范性附錄，附錄D、附錄E、附錄F為資料性附錄。 本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。