自己釀的紅酒為什么顏色不一樣?越到上面顏色越深?

因?yàn)榧彝プ葬劦钠咸丫扑褂玫钠咸讯酁轷r食葡萄，而酒廠里生產(chǎn)的紅酒采用的是釀酒葡萄，釀酒葡萄的皮厚，肉少，而鮮食葡萄則剛剛相反。葡萄酒的顏色是來(lái)自于葡萄皮，所以自己釀的葡萄酒沒(méi)有市面上賣的紅酒顏色那么深。 首先需要說(shuō)明的一點(diǎn)是，葡萄酒的顏色全部來(lái)自于葡萄皮，之所以不一樣，原因可能有三個(gè)。一個(gè)是自釀葡萄酒時(shí)，自己添加了一些色素物質(zhì)，導(dǎo)致葡萄酒的顏色有較大的差異。第二個(gè)原因則可能是浸皮時(shí)間不一造成的。如果浸皮時(shí)間合理，而且沒(méi)有人為添加色素原料，那第三個(gè)原因就是使用的葡萄品種不一樣。家庭自釀葡萄酒所采用的葡萄多是鮮食葡萄，其果皮顏色不及釀酒葡萄來(lái)得深，所以導(dǎo)致自釀葡萄酒的顏色與市場(chǎng)上所賣的葡萄酒顏色有差異，事實(shí)上，即便是釀酒葡萄釀造的葡萄酒，顏色也是有所差別的，因?yàn)橛械钠咸哑ゎ伾^深，有的葡萄皮顏色較淺，同時(shí)浸皮時(shí)間的長(zhǎng)短也是影響葡萄酒顏色深淺的一個(gè)原因。

什么樣的葡萄酒倒出來(lái)顏色比較濃厚?

杜羅葡萄酒 倒出來(lái)顏色比較濃厚，酒體最為飽滿，口感厚實(shí)，往往帶有新鮮的藍(lán)莓和紫羅蘭香氣。 杜羅河兩岸的8萬(wàn)英畝梯田是上好葡萄的栽種良地，原因是葡萄樹的根可以在這些含有豐富鉀磷的坡地里探伸到地下20米～30米，四季濕度溫度的變化都不會(huì)影響它們吸收養(yǎng)分，加上葡萄牙充足的陽(yáng)光，使這里可以生長(zhǎng)出優(yōu)良的釀酒葡萄。

高檔紅酒什么顏色?

高檔紅酒顏色是深紅色的，這款酒特別好喝，喝在嘴里甜絲絲的味道相當(dāng)不錯(cuò)，含在嘴里有一股清涼的感覺(jué)，高檔紅酒目前在市場(chǎng)上價(jià)格稍微貴一些，直到我們大家去深藏的，