紅酒等級(jí)IGP是什么意思?

2009年，法國VDP等級(jí)葡萄酒被更名為IGP葡萄酒。VDP葡萄酒占整個(gè)法國產(chǎn)量的1/4，但一項(xiàng)官方調(diào)查顯示，幾年過后，大部分人對(duì)“IGP”這個(gè)等級(jí)術(shù)語還是知之甚少，這不能不說是歐盟農(nóng)產(chǎn)品等級(jí)改革的悲哀?！　》▏?935年通過了關(guān)于葡萄酒的相關(guān)法律，確定了葡萄酒的原產(chǎn)地命名體制，即AOC體制。隨著歐盟“統(tǒng)一”進(jìn)程的推進(jìn)，為了在全球市場獲得更好的推廣和了解，歐盟對(duì)各個(gè)獨(dú)立的系統(tǒng)進(jìn)行整合是勢在必行，當(dāng)然，葡萄酒也不例外。　　1992年，歐盟確立了AOP體系，旨在保護(hù)歐盟成員國生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。AOP是歐盟原產(chǎn)地命名保護(hù)的標(biāo)志，而IGP是受保護(hù)的地域標(biāo)志。兩個(gè)標(biāo)識(shí)的區(qū)別在于AOP是指其產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、包裝等都是在原產(chǎn)地完成的，IGP是指其產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、包裝等只有一部分是在原產(chǎn)地完成的?！　榱伺浜蠚W洲農(nóng)產(chǎn)品級(jí)別標(biāo)注形式，法國葡萄酒的級(jí)別于2009年8月份發(fā)生了一次改革。AOC葡萄酒變成AOP葡萄酒。VDP葡萄酒變成IGP葡萄酒?！　∪欢酥芤豁?xiàng)官方調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)，盡管IGP葡萄酒占所有法國葡萄酒消費(fèi)的30%，但74%的消費(fèi)者表示并不熟悉“IGP”這個(gè)評(píng)級(jí)術(shù)語?！　≡诜▏?，能被評(píng)為IGP等級(jí)的有3.5萬塊葡萄園，產(chǎn)量為每年12億升，近16億瓶葡萄酒，占法國葡萄酒總產(chǎn)量的1/4?！　GP葡萄酒對(duì)產(chǎn)區(qū)、土壤類型、氣候、最大產(chǎn)量和葡萄品種等都有比較嚴(yán)格的規(guī)定，只有遵循嚴(yán)格的釀酒標(biāo)準(zhǔn)并得到法國政府和歐盟委員會(huì)的批準(zhǔn)才能被評(píng)為“IGP”葡萄酒。　　目前，大部分法國葡萄酒酒標(biāo)上還是傾向于使用VDP，而不是IGP。

紅酒等級(jí)IGP全稱是Indication Géographique Protégée，意思是地區(qū)餐酒，是新版法國葡萄酒等級(jí)之一。法國于2009年對(duì)葡萄酒等級(jí)進(jìn)行改革，新版法國葡萄酒等級(jí)有AOP、IGP 和 VDF。

為什么要把紅酒用保鮮膜包好，連瓶身都包好?

將紅酒瓶上裹一層保鮮膜，其實(shí)簡明扼要的說，是為了保護(hù)酒標(biāo)，不讓酒標(biāo)遭受損壞。那么，具體表現(xiàn)在哪些方面呢？ 1、防止酒標(biāo)被灰塵污染我們買酒的時(shí)候，那些陳列在酒架上的酒，由于長期敞露在外面，酒標(biāo)上就會(huì)積滿灰塵。如果經(jīng)常用毛巾擦拭，就會(huì)把酒標(biāo)弄花。裹上保鮮膜后，就能很好地隔絕灰塵，擦拭時(shí)也不會(huì)讓其遭受損壞。 2、搬動(dòng)時(shí)防止酒瓶之間直接碰撞酒瓶之間直接碰撞，發(fā)出清脆的響聲，并且容易破損。如果在瓶子上裹上保鮮膜，就能很好地防止酒瓶之間直接接觸，緩解碰撞產(chǎn)生的力量，起到保護(hù)酒瓶的作用。 3、防止酒標(biāo)因潮濕發(fā)霉如果儲(chǔ)存的環(huán)境濕度較大，不但不利于紅酒的保存，還會(huì)損壞酒標(biāo)，讓其表面產(chǎn)生腐爛霉變的現(xiàn)象。有些酒標(biāo)比較有收藏價(jià)值，或者樣式設(shè)計(jì)新穎獨(dú)特，值得讓人珍藏。這時(shí)，裹上保鮮膜，就能完整地保存好酒標(biāo)。 4、防止酒液污染酒標(biāo)倒酒的時(shí)候，如果瓶子上裹著保鮮膜，就能防止流出的酒液浸染瓶身，從而保護(hù)好酒標(biāo)不被污染。 5、冰鎮(zhèn)時(shí)防止酒標(biāo)變花在冰鎮(zhèn)紅酒的時(shí)候，酒標(biāo)直接與冰塊和水接觸，上面的信息就會(huì)變模糊。裹上保鮮膜后，即使被冰鎮(zhèn)過，上面的信息仍然清晰可見。

酒怎么封存儲(chǔ)藏?

1. 第一步：檢查、清洗包裝 將瓶蓋擰緊，酒瓶倒置，查看是否漏酒。如果漏酒建議換瓶子。包裝完好沒問題，可以用發(fā)潮的抹布或刷子輕輕擦拭酒瓶，抹去灰塵。注意不要破壞酒標(biāo)。 2. 第二步：用保鮮膜封口 給瓶口附近纏繞幾圈保鮮膜，這樣做的目的是防止酒體揮發(fā)和串味。注意此步奏只需要纏繞瓶口，不需要纏繞瓶身，后面才需要纏繞整瓶酒。 3. 第三步：用生料帶再次封口 有生活常識(shí)的酒友們應(yīng)該知道什么是生料帶吧？就是家里水管螺紋上防止漏水纏繞的淡藍(lán)（白）色薄膜，一般五金店都有銷售，幾元一卷。用生料帶再次纏繞瓶口，是因?yàn)樯蠋У哪湍バ院兔芊庑员缺ｕr膜要好很多。纏繞第二次也是為了密封，防止酒揮發(fā)、串味，纏好后如圖。 4. 第四步：瓶口上蜂蠟 蜂蠟，也叫蜜蜂蠟，淘寶上可以直接買到，很便宜，一般買250g足夠2箱酒用。把蜂蠟放在一個(gè)小盆里，然后將小盆放在有水的鍋里加熱熔化成漿，然后將酒的瓶口直接塞入蜂蠟里，或者用小勺往瓶口上澆，長口的瓶子就可以用勺子往上澆，然后將酒的瓶口直接塞入蜂蠟里，或者用小勺往瓶口上澆，長口的瓶子就可以用勺子往上澆。等蜂蠟涼后，定型就是這樣了。保鮮膜、生料帶、蜂蠟3層密封，絕對(duì)不會(huì)漏酒、揮發(fā)。 5. 第五步：瓶身整體包保鮮膜 等蜂蠟晾干定型后，給酒瓶整體纏上幾圈保鮮膜。這樣做是為了保護(hù)酒標(biāo)不會(huì)發(fā)霉、變色。 6. 第六步：貼標(biāo)、裝盒 用一張白紙記錄下封存時(shí)間，然后將酒瓶放回盒子里。再把盒子纏繞幾圈保鮮膜，就可儲(chǔ)藏了。 學(xué)會(huì)這簡單的幾步，一瓶10年、20年后可能價(jià)值連城的老酒就這樣儲(chǔ)藏好了。

為什么有些紅酒瓶裹著保鮮膜，保鮮膜有什么作用?

將紅酒瓶上裹一層保鮮膜，其實(shí)簡明扼要的說，是為了保護(hù)酒標(biāo)，不讓酒標(biāo)遭受損壞。那么，具體表現(xiàn)在哪些方面呢？ 1、防止酒標(biāo)被灰塵污染我們買酒的時(shí)候，那些陳列在酒架上的酒，由于長期敞露在外面，酒標(biāo)上就會(huì)積滿灰塵。如果經(jīng)常用毛巾擦拭，就會(huì)把酒標(biāo)弄花。裹上保鮮膜后，就能很好地隔絕灰塵，擦拭時(shí)也不會(huì)讓其遭受損壞。 2、搬動(dòng)時(shí)防止酒瓶之間直接碰撞酒瓶之間直接碰撞，發(fā)出清脆的響聲，并且容易破損。如果在瓶子上裹上保鮮膜，就能很好地防止酒瓶之間直接接觸，緩解碰撞產(chǎn)生的力量，起到保護(hù)酒瓶的作用。 3、防止酒標(biāo)因潮濕發(fā)霉如果儲(chǔ)存的環(huán)境濕度較大，不但不利于紅酒的保存，還會(huì)損壞酒標(biāo)，讓其表面產(chǎn)生腐爛霉變的現(xiàn)象。有些酒標(biāo)比較有收藏價(jià)值，或者樣式設(shè)計(jì)新穎獨(dú)特，值得讓人珍藏。這時(shí)，裹上保鮮膜，就能完整地保存好酒標(biāo)。 4、防止酒液污染酒標(biāo)倒酒的時(shí)候，如果瓶子上裹著保鮮膜，就能防止流出的酒液浸染瓶身，從而保護(hù)好酒標(biāo)不被污染。 5、冰鎮(zhèn)時(shí)防止酒標(biāo)變花在冰鎮(zhèn)紅酒的時(shí)候，酒標(biāo)直接與冰塊和水接觸，上面的信息就會(huì)變模糊。裹上保鮮膜后，即使被冰鎮(zhèn)過，上面的信息仍然清晰可見。

fallgrayestate是什么紅酒?

為什么不是所有葡萄酒酒標(biāo)上都覆蓋有保鮮膜?

也不是所有進(jìn)口的葡萄酒都有保鮮膜的，比較貴重的或者大品牌的才會(huì)有 因?yàn)榫茦?biāo)特別是正標(biāo)對(duì)于酒來說非常重要，一般上面會(huì)有詳細(xì)的產(chǎn)地和相關(guān)信息，讓消費(fèi)者去鑒別酒的好壞。特別是很多人會(huì)收集酒標(biāo)做留念，所以都會(huì)采取一些保護(hù)措施，避免運(yùn)輸?shù)耐局性獾狡茐摹?/p>

紅酒aop是什么意思?

法國法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 紅酒AOP的意思是法國法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，是法國新版等級(jí)制度中的最高級(jí)，相當(dāng)于舊版法國紅酒等級(jí)中的AOC。AOP全稱是 Appellation d’Origine Protégée。 AOP是歐盟原產(chǎn)地命名保護(hù)的標(biāo)志，歐盟成員國生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，如高級(jí)橄欖油、水果、蔬菜、奶制品等都有這個(gè)標(biāo)識(shí)。 2010法國葡萄酒新等級(jí)——AOC已成為歷史，2009年10月的時(shí)候，法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)新聞公報(bào)報(bào)道稱，為了配合歐洲葡萄酒的級(jí)別標(biāo)注形式，L’ANIVIT更名為L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。 公報(bào)中指出，隨著法國葡萄酒業(yè)共同組織（OCM）的改革以及不標(biāo)注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創(chuàng)立，L’ANIVIT（法國國家日常餐酒和地方餐酒行業(yè)協(xié)會(huì)）更名為L’ANIVIN DE FRANCE（法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)）。 具體變更如下： AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。 VDP葡萄酒(地區(qū)餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。 VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 變成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,屬于無 IG 的葡萄酒，意思是酒標(biāo)上沒產(chǎn)區(qū)提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

紅酒AOP是Appellation d'Origine Protégée的英文縮寫，意思是“受保護(hù)的原產(chǎn)地名稱”。它是法國最受歡迎的紅酒葡萄酒的歷史品種之一，主要由來自法國特定地區(qū)的葡萄制成。紅酒AOP通常被譽(yù)為當(dāng)今法國最優(yōu)質(zhì)的紅酒，其出產(chǎn)地必須遵守嚴(yán)格的地理、品質(zhì)和風(fēng)格標(biāo)準(zhǔn)。紅酒AOP釀造工藝也受到很多限制，大多數(shù)生產(chǎn)者都遵守傳統(tǒng)釀酒方法，使其具有獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的口感。