高粱酒和玉米酒哪種好喝?

兩款酒都好喝！高粱酒是以高粱為釀造原料的白酒，酒體晶瑩醇香，香氣悠久、口感清香，酒味全面的獨特風(fēng)格是高粱酒類產(chǎn)品的經(jīng)典之作。玉米酒也稱包谷酒，主要是以玉米為釀酒原料釀造而成的，口感較甜，營養(yǎng)豐富，香味沁人心脾。

高粱酒和玉米酒哪種好喝?

高梁酒更好喝。 高粱酒和包谷酒其實各有各的優(yōu)點，但是要說哪種更加的好喝，那還是高粱酒會更好喝。 因為高粱酒十分的醇香，濃度和包谷酒相比也是很高的，喝起來比較的過癮，最關(guān)鍵的是，現(xiàn)在市場上絕大多數(shù)的酒都是高粱酒，如果是經(jīng)常喝酒的人會更加的喜歡喝高粱酒，并且少量的喝高粱酒對身體還有保健效果。

喝白酒感覺特別甜是怎么回事?

1、你喝的白酒中有純糧食的部分，一般白酒用玉米發(fā)酵的話，玉米種含有很多多元醇，這些多元醇呈甜味的，一部分玉米酒精也是同理，多元醇沒有處理干凈，也呈甜味。 2、該白酒中被不法商販添加了例如糖精鈉，安賽蜜等國家明令禁止的甜味劑，這類甜味劑對人體是有一定傷害的，建議你拿到國家質(zhì)監(jiān)部門做出檢測后起訴該商家，在自己既得利益得到賠償?shù)耐瑫r，懲治不法商販； 3、這個白酒自身生產(chǎn)有問題，白酒的發(fā)酵過程是一個淀粉轉(zhuǎn)變成糖，糖轉(zhuǎn)變成乙醇的過程，當(dāng)發(fā)酵的過程中受到了影響，比如生酸過猛，抑止發(fā)酵，就會造成淀粉只轉(zhuǎn)變成糖，糖未能轉(zhuǎn)變成酒，故而，酒是甜的

玉米酒為什么有股味?

玉米酒有股味原因是玉米的胚芽中脂肪含量高，發(fā)酵后易產(chǎn)生邪雜味(即玉米味)。 在白酒中常見的怪味有，苦、辣、酸、澀、臭、油這六種。 玉米在我國種植面積廣泛，是重要的糧食作物，也是重要的釀造原料之一，玉米的胚芽中脂肪含量高，發(fā)酵后易產(chǎn)生邪雜味(即玉米味)，有經(jīng)驗者釀酒都會做熟料，熟料固態(tài)發(fā)酵，空氣中眾多的生物參與反應(yīng)生成眾多微量成分，能有效中和這種邪雜味，從而釀制出更加美味香甜的玉米燒。