醬油腌白蘿卜絕密配方?

準(zhǔn)備材料： 白蘿卜：1根、醬油：4勺、蠔油：1大勺、糖：3克、鹽：5克。 1、白蘿卜洗凈、去皮、切片 2、加入1勺鹽，拌勻，靜置15分鐘，至白蘿卜析出水份，擠干水份 3、制作醬汁腌料：碗中加入蠔油、糖、醬油，鹽2克

醬油腌白蘿卜絕密配方?

食材：白蘿卜800克、小米辣30克、大蒜50克、生抽200克、陳醋200克、白糖110克、食用鹽5克、純凈水100克。 做法步驟： 1、把白蘿卜清洗干凈后去頭去尾，從中間切開，一分四瓣。 2、把白蘿卜全部切成夾刀片，即前兩刀不切斷，第三刀切斷，每片要盡量切得薄一點。

醬油腌白蘿卜絕密配方?

白蘿卜 1根（500g） 、 醬油 250g 、 白糖 1勺 、 冰糖 30g 、 干辣椒 2-3個 、 八角 1個 、 香葉 1-2片 、 桂皮 1小塊 、 花椒 1小勺 、 麻油 1勺 烹將醬油倒入鍋中，放入干辣椒、八角、花椒、香葉、桂皮，再倒入冰糖冰糖燒至溶化，關(guān)火冷卻。白蘿卜切片倒入1勺白糖拌勻腌制10分鐘放入一個干爽的碗中倒入冷卻后的醬油，放入冰箱冷藏保存1-2小時就可以拿出醬蘿卜上淋入1勺芝麻油即可

醬油腌白蘿卜絕密配方?

1、食材：脆蘿卜10斤，食鹽適量，新鮮野紅山椒適量，桂皮適量，醬油適量，山西老陳醋（三年釀）150ml，上海白醋150ml，海天生抽150ml，冰糖半斤，白糖適量。 2、白蘿卜，刷洗干凈后晾干水份。 3、用刀將蘿卜皮削成稍厚些的長條狀。 4、然后改刀成一寸左右的斜方塊。

醬油腌白蘿卜絕密配方?

用料 白蘿卜 1根（2斤） 醬油 100克 陳醋 60克 蒜 4瓣 鹽 10克 糖 10克

腌蘿卜為什么放白酒?

放白酒起到殺菌消毒作用，白酒和酒精都含有乙醇是常見的殺菌消毒成分，可以延長腌制蘿卜的保存時間提味增鮮，蘿卜本身有一股青草味，放適量的酒可以起到掩蓋青味，提升蘿卜甜味的作用，吃起來會更加香甜可囗。白酒還可通經(jīng)活血，促進消化提高新陳代謝等，兩者搭配對健康益處更多。

醬油白蘿卜正宗做法?

1、白蘿卜500克、鹽10克、辣椒粉1茶匙、老陳醋3湯匙、生抽1湯匙、白糖20克。 2、主料:白蘿卜 1000克 調(diào)料:醬油 500克 鹽 10克 各適量。 3、白蘿卜或青蘿卜10斤、鹽1斤（可減少至8兩）、醬油2斤、醋2斤、白糖半斤、姜半斤、蒜7兩、尖椒半斤、白酒8兩。

醬油白蘿卜正宗做法?

原料白蘿卜半根(1斤500克)。 配料鹽15克、白砂糖15克、白醋(10ML)、生抽4大勺(50ML)、冷開水200ML、1小碗。 做法1、將白蘿卜切成片，(準(zhǔn)備15克鹽，分幾次均勻的撒在蘿卜上）； 2、找一大碗，在碗底鋪上一層蘿卜片，撒上幾克鹽。撒好鹽后蓋上兩層蘿卜片； 3、再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿卜片，反復(fù)將所有的做好。

泡椒青蘿卜腌制法?

第一步：我們先提前準(zhǔn)備需要的原材料，500g蘿卜，15g姜片，5g小米辣，25g老冰糖，3g麻椒，15g野山椒，250ml白醋，200ml冷水，5g食用鹽. 第二步：將籮卜用冷水清洗干凈，再將籮卜的須根一部分摘除，最終將籮卜切割成尺寸勻稱的長條形。留意，以便提升籮卜的口味，籮卜的外皮不需要削去，要是確保清理干凈就可以了。將切完的羅卜干放進干凈的盆里，在添加適量的食鹽，用筷子攪拌均勻，腌漬三十分鐘上下。 第三步：在腌制蘿卜條時，把生姜切成片，野山椒對半割開，清水燒對外開放涼預(yù)留。留意，以便確保腌漬取得成功，冷水不能用涼水，務(wù)必是煮沸后的。等蘿卜腌制進行后，把腌制蘿卜時的水扔掉。 第四步：提前準(zhǔn)備個干凈沒有水無油漬的玻璃器皿，里邊添加適量的老冰糖，白醋和涼開水，再用力晃動玻璃瓶，將這種調(diào)味品混和勻稱，再把生姜片，野山椒和羅卜干放進器皿中，再在上面撒上少量的麻椒，最終將器皿密封性起來，腌漬2個鐘頭上下就可以吃完。平常把它放到電冰箱里，等吃的情況下用干凈的木筷撈起來就可以了。

泡椒青蘿卜腌制法?

把青蘿卜一凈切片。然后放入容器加入鹽充分?jǐn)嚢杈鶆螂绨胄r。 然后擠干水分，再放入一個大一點的人去加入泡椒，把泡椒水也一起倒入！再加入辣木子。檸檬片。白醋。適量的白糖或者冰糖。腌制半小時以上就可以吃了。