白酒窖池中窖泥中有蚯蚓好不好?

不好，因?yàn)榘拙平殉厥欠忾]的結(jié)構(gòu)才有利于酒體的發(fā)酵和釀造，如果有蚯蚓會破壞窖池的結(jié)構(gòu)，影響釀造白酒的質(zhì)量，小動物活動是不應(yīng)該出現(xiàn)在窖泥中。

白酒窖池中窖泥中有蚯蚓好不好?

白酒窖池中的窖泥中有蚯蚓是非常好的，說明窖泥中有有機(jī)物的，沒有別的有害成份，是非常過關(guān)的，說明這酒是非常好的！

酒廠大型白酒酒窖的建造基本要求?

根據(jù)生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)窖池大小，根據(jù)生產(chǎn)的白酒香型設(shè)計(jì)窖池結(jié)構(gòu)。 發(fā)酵酒窖要考慮耐酸腐蝕窖池之間的滲漏等。

濃香型白酒窯池怎么建設(shè)?

濃香型白酒窖池的建設(shè)步驟如下： 選址。選擇通風(fēng)好、光照適中、溫度和濕度穩(wěn)定、土質(zhì)較為堅(jiān)實(shí)的地方建窖池。 確立大小和深度。根據(jù)需要釀造的白酒量大小，確定窖池的尺寸和深度。窖池一般要深挖至地下一米以下，底部要略微傾斜，便于清理窖池。 砌墻。窖池的墻面要使用高質(zhì)量的磚料進(jìn)行砌墻。砌墻的過程中，需要注意墻面的平整度和垂直度。墻壁的大小和干燥程度都會對白酒的釀造有影響。

濃香型白酒窯池怎么建設(shè)?

1.酒窖設(shè)計(jì)的溫度要求：白酒正是因?yàn)檩^高的度數(shù)，對其儲藏的白酒酒窖要求極高，酒精具有揮發(fā)性，如果所處的環(huán)境溫度高，就會造成揮發(fā)，如果溫度低，也不便于酒類的保存，故一般要求在10度到16度，最高不能超過24度。 2.酒窖設(shè)計(jì)對光的要求：白酒怕強(qiáng)光直射，會出現(xiàn)酒味寡淡，渾濁，變色等現(xiàn)象。應(yīng)存儲在陰涼處，把酒窖設(shè)計(jì)在地下最好，這里不僅溫度合適，存儲效果會更具優(yōu)勢。 3.酒窖設(shè)計(jì)對空氣的要求：酒窖內(nèi)空氣干燥效果要到位，不得過于潮濕。以此來保證白酒的濃郁香味。

濃香型白酒窯池怎么建設(shè)?

白酒窖池是用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的弱酸性黃泥粘土建造的，在酒的發(fā)酵過程中，窖池中會產(chǎn)生種類繁多的微生物和香味物質(zhì)，并且慢慢地向泥窖深入滲透，變成了豐富的天然香源。