怎么鑒別酒的真?zhèn)?

1、看防偽標(biāo)：真酒的防偽標(biāo)會(huì)隨著光線與角度的改變而發(fā)生變化，且真酒的防偽線可以撕下了；而假酒的防偽標(biāo)則不會(huì)因光線與角度的關(guān)系而發(fā)生改變，且防偽標(biāo)志沒(méi)有光澤感。 2、看瓶?jī)?nèi)是否有渾濁物：如果是透明的酒瓶的話，將酒瓶輕輕晃一下，拿到室外對(duì)著陽(yáng)光看一下瓶?jī)?nèi)是否有懸浮渾濁物，如果有則說(shuō)明是劣質(zhì)酒。真酒一般不會(huì)有渾濁物的出現(xiàn)。 3、聞氣味：可以倒一兩滴酒放在手心，雙手摩擦一下聞手心的味道，真酒散發(fā)出來(lái)的是一股清香味，如果聞到有異味的話則說(shuō)明很有可能是假酒。

白酒真假的鑒別口訣?

茅臺(tái)多個(gè)鎮(zhèn)，買時(shí)需謹(jǐn)慎。 瀘州沒(méi)老窖，馬上往回繞。 汾酒加集團(tuán)，基本要玩完。 西鳳沒(méi)有酒，必須躲著走。 五糧沒(méi)有液，買走都是孽。 洋河海天夢(mèng)，假的不要碰。 古井不帶貢，喝了到處碰。 劍南沒(méi)有春，別問(wèn)真不真。 水井缺了坊，存著價(jià)不漲。 酒鬼變湘泉，絕對(duì)不值錢。 習(xí)酒寫(xiě)簡(jiǎn)體，讓人瞧不起。 董酒沒(méi)藥香，喝了也不香。 長(zhǎng)毛非老酒，瓶子刷醬油。 名起祝福語(yǔ)，都是套路你。 大廠買嫡系，口訣要牢記。

怎樣識(shí)別真假白酒?

步驟/方式1 一:搓酒法。 我們可以取少量的白酒倒在手心里，然后將其揉搓一下。能夠聞到一股濃郁的糧食香味以及濃郁的糟香味，那么這種白酒就是優(yōu)質(zhì)的白酒了。 步驟/方式2 二:搖晃法。 我們可以取一瓶白酒，然后將其拿在手里快速搖晃幾下。觀察白酒產(chǎn)生的泡沫，如果白酒里面的泡沫很少，而且快速消失的話，那么說(shuō)明這種白酒就不是很好的白酒。 優(yōu)質(zhì)的白酒，一般是在搖晃過(guò)后泡沫比較多，而且消失得比較緩慢了。由此可見(jiàn)，一般劣質(zhì)的白酒搖晃過(guò)后泡沫少消散就快了。 步驟/方式3 三:茶水法。 我們?nèi)∵m量的白酒倒在一個(gè)空碗里，然后在里面倒上少許的茶葉水。一般的真白酒倒倒入茶水之后，它的顏色會(huì)呈現(xiàn)淡黃色。而假白酒。就會(huì)呈現(xiàn)紫色了。所以用這個(gè)方法真假，白酒一眼就能辨別了。 步驟/方式4 四:滴油法。 同樣取少量的白酒倒在空碗里，然后在里面倒入一勺食用油。因?yàn)榘拙评锩婧絮ヮ愐约叭╊惖奈镔|(zhì)。那么好的白酒會(huì)有很好的溶油性，如果食用油在白酒里自然均勻的擴(kuò)散以及下沉，就說(shuō)明這種白酒就是優(yōu)質(zhì)的了。 步驟/方式5 五:看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 我們拿到一瓶白酒之后，可以觀察白酒瓶身上面的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。一般白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20822，又被稱為固液法。則用不高于30%的固態(tài)純糧基酒，加上食用酒精以及香精和食用水勾兌出來(lái)的。如果寫(xiě)著固液法就是真正的糧食酒了。

真假酒鑒別的最好方法?

步驟/方式1 看酒花是最簡(jiǎn)單實(shí)用的鑒別真假白酒的方法，拿起一瓶酒，上下晃動(dòng)數(shù)下，觀看酒花：如果酒花密集、細(xì)小均勻、久久不散，一般為真酒；如果酒花呈現(xiàn)出大泡狀、較稀疏、易消散，則是假酒。 步驟/方式2 此外，倒入碗中如果酒花細(xì)膩、密集均勻、久久不散，特別是漂浮在白酒表面，形成細(xì)密的“小米?！睜?，俗稱“小米花”，為真酒。如果酒杯中的酒花稀稀疏疏、泡大分散、瞬間遁形，為假酒。 步驟/方式3 加水鑒別法 取一只小號(hào)的酒杯，倒入半杯白酒，再倒入半杯清水，觀看白酒是否變渾濁：水的有機(jī)物，加入一半水之后，不溶于水的有機(jī)物析出，懸浮在白酒中，這時(shí)酒質(zhì)變渾濁，形成淡淡的乳白色。 而假白酒主要成分是酒精，幾乎沒(méi)有什么有機(jī)物，無(wú)限溶于水的酒精加多少水也不會(huì)變渾濁，依然清淤透明。

真假老白酒的鑒別方法?

上世紀(jì)90年代前，中國(guó)在白酒行業(yè)要求精益求精。1979年到1989年這個(gè)階段的酒，酒質(zhì)是特別的好。那么老酒怎么樣鑒別真假？ 二三十年前的老酒也有假的，每個(gè)時(shí)代都少不了山寨貨，當(dāng)然二三十年前也不例外。還有很多人在網(wǎng)上買到的假酒，比如茅漿窖等，這些都是新酒，都是新的小作坊做的酒，它不是真正的老酒，只是把外觀做舊后當(dāng)老酒賣，看起來(lái)好像很有年份，但是卻不是真正的老酒。 民間老酒收藏家專家認(rèn)為要鑒別老酒真?zhèn)我叭础保? 一看封口：收藏者要細(xì)致觀察酒瓶封口是否破敗不堪，封口是完好無(wú)損還是有松動(dòng)現(xiàn)象，有無(wú)人為做舊的痕跡； ? 二看酒標(biāo)：酒瓶上的標(biāo)準(zhǔn)酒標(biāo)，視瓶體而定，應(yīng)含有：蓋標(biāo)、頸標(biāo)、大標(biāo)、底標(biāo)。除了有木制或塑料瓶塞之外，至少還有頸標(biāo)和大標(biāo)(腰間大標(biāo))； ? 三看包裝：正規(guī)酒產(chǎn)品出廠時(shí)都有大小盒包裝，看完酒瓶上的載體元素后，最后就要看小盒包裝了。第一要有包裝；第二要完整潔凈，包裝畫(huà)面字跡要清晰，并能夠流露出當(dāng)年的包裝特色，給人以真實(shí)可信和美的享受。 ?

真假老白酒的鑒別方法?

鑒別真假老白酒的四個(gè)方法 1、觀色：陳年老酒的顏色會(huì)是微微發(fā)黃，就像一張舊的報(bào)紙，黃得越深，酒的年齡越長(zhǎng)，酒色稠重、晶瑩。新酒則酒色白凈透明，無(wú)色。 2、聞香: 酒存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒的刺激感越弱越不沖鼻)，陳年老酒的聞香一點(diǎn)都不刺鼻，但酒香卻純凈、安靜、酒香越靜，酒的年齡越久，而新酒則是沖鼻、刺激，使聞香不夠愉悅。 3、品味: 陳年老酒綿軟而不辛辣、冷、凈、柔中帶著強(qiáng)烈的酒香，舌感有酒香的強(qiáng)烈，而無(wú)沒(méi)有酒的辣舌不快感(如冷油過(guò)舌)，程度隨著酒的年齡長(zhǎng)短而不同，飲后平和愉悅、欣快。

怎樣辨認(rèn)真假酒?

步驟/方式1 看酒花是最簡(jiǎn)單實(shí)用的鑒別真假白酒的方法，拿起一瓶酒，上下晃動(dòng)數(shù)下，觀看酒花：如果酒花密集、細(xì)小均勻、久久不散，一般為真酒；如果酒花呈現(xiàn)出大泡狀、較稀疏、易消散，則是假酒。 此外，倒入碗中如果酒花細(xì)膩、密集均勻、久久不散，特別是漂浮在白酒表面，形成細(xì)密的“小米?！睜?，俗稱“小米花”，為真酒。如果酒杯中的酒花稀稀疏疏、泡大分散、瞬間遁形，為假酒。 步驟/方式3 加水鑒別法 取一只小號(hào)的酒杯，倒入半杯白酒，再倒入半杯清水，觀看白酒是否變渾濁：水的有機(jī)物，加入一半水之后，不溶于水的有機(jī)物析出，懸浮在白酒中，這時(shí)酒質(zhì)變渾濁，形成淡淡的乳白色。 而假白酒主要成分是酒精，幾乎沒(méi)有什么有機(jī)物，無(wú)限溶于水的酒精加多少水也不會(huì)變渾濁，依然清淤透明。