釣魚用什么曲酒酒好?
釣魚泡餌料用的曲酒，就是平時喝的曲酒。由于里面含有酵母菌，可以繼續(xù)發(fā)酵小米，所以常被釣魚人用來炮制窩料，二鍋頭、高粱酒等都屬于價格便宜實惠的曲酒。 用酒精度數(shù)為40度以上的醬香型曲酒就可以，曲酒的品牌不重要，只要聞著香就行。 泡米的時候米一定要炒熱，炒到能聞見香味就行，熱米裝進容器直接倒酒進去，這樣才能讓米最大限度地吸收酒的香味排除其他的雜味，才能吸引魚兒上鉤。
釣魚用什么曲酒酒好?
釣魚用酒的地方一個是做打窩的窩料，一個是兌在主餌料中直接用于釣魚。大家都有一個共識，釣魚要用曲酒。原因就是曲酒是用發(fā)酵的酒曲釀制出來的，而酒曲的味道是魚非常喜歡的。而且在水里有比較強的穿透力，誘魚效果很好。選什么曲酒也是有說道的，首先是高度曲酒，勾兌的曲味不夠。其次要物美價廉，十塊八塊的就行。我常用的是綿竹大曲，雙溝大曲等，價格都不超過十元。
曲酒跟白酒有區(qū)別嗎?
1、定義區(qū)別：曲酒是原漿酒，沒有經(jīng)過勾兌，白酒則經(jīng)經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀后，還需要勾兌，將原酒降度。 2、制作工藝區(qū)別：曲酒用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵，白酒由淀粉或糖質(zhì)為原料制成酒醅或是發(fā)酵經(jīng)過蒸餾而得。 3、原料區(qū)別：曲酒一般是小麥制成，白酒原料主要是高粱。
怎樣克服曲酒?怎樣克服曲酒味?
勾兌白酒，曲香味重。勾兌師傅解決就是了，減少釀造的原酒比例就可以解決問題。白酒釀造過程肯定使用酒曲的，發(fā)酵蒸餾過程必然帶入酒曲的味道。適當減少其用量，就可以了。
醬香酒曲能與小曲混用嗎?
不能混用。 是兩種不同的曲種，它們的發(fā)酵條件、酒精度、口感等都有所不同，一般不建議同時使用。將兩種曲混合使用，可能會導(dǎo)致酒液風(fēng)味不純、口感不佳等問題。 但是，在釀造白酒時，有一些酒廠會采用混曲的方式，將多種曲種混合使用，達到調(diào)配出更為復(fù)雜、口感更佳的酒品。但是這需要高超的釀酒技藝和經(jīng)驗，不建議普通人在家中釀造時嘗試混曲。
醬香酒曲能與小曲混用嗎?
醬香酒曲和小曲都是發(fā)酵食品中的一種，但它們的發(fā)酵菌種和工藝略有不同。醬香酒曲一般用于釀造黃酒、紹興酒等，而小曲則多用于釀造白酒、啤酒等。 雖然醬香酒曲和小曲都可以用于釀造酒類飲品，但它們的菌種和工藝略有不同，因此在酒的口感和質(zhì)量上也會有所差異。如果將醬香酒曲和小曲混合使用，可能會影響酒的風(fēng)味和品質(zhì)。 因此，一般情況下不建議將醬香酒曲和小曲混用。如果需要釀造不同種類的酒，最好選擇適合該種類酒的發(fā)酵菌種和工藝，以保證酒的質(zhì)量和口感。
白酒與曲酒有什么區(qū)別?
答：1、含義不同：曲酒一般指的是酒的釀造的工藝，是酒在釀造的時候所使用的糧化發(fā)酵劑。這種糧化發(fā)酵劑被稱為"曲"，一般由小麥等高淀粉植物制作而成，有很多種類型；白酒指的是一種酒類，是一種蒸餾酒，酒液比較清澈。 2、種類不同：曲酒指的是使用了糧化發(fā)酵劑的酒，包含的種類很多，有很多類型；白酒一般只代表白酒這個種類，根據(jù)酒液的特點分為醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型等種類。 ?3、制作方法不同：曲酒一般是由原液酒通過糧化發(fā)酵而成，不會進行降度和勾兌；白酒是由蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌等工序制作而成，會原酒降度，與不同的酒進行結(jié)合
白酒和曲酒有什么區(qū)別?
1、首先曲酒和白酒的酒質(zhì)不同 曲酒是原漿酒，不經(jīng)過降度勾兌的；白酒是經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌，將原酒降度，加入不同口味的酒組合。 2、其次生產(chǎn)的操作法不同 曲酒用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵；白酒用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物，可用于代替部分大曲或小曲，而麩曲法白酒是我國白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。
白酒和曲酒有什么區(qū)別?
1、性質(zhì)不同，曲酒準確的來說是一種釀造工藝，白酒則是屬于釀造的結(jié)果。 2、類別不同，曲酒是比較早的一種白酒生產(chǎn)的方式，曲也分為了多種，有小曲、大曲以及麩曲等，現(xiàn)在市面上單純的這種大曲酒已經(jīng)比較少了，因為這種酒工藝比較復(fù)雜，成本高。白酒指的就是酒類，有醬香型的，清香型的，濃香型的，還有米香型的等各種不同的類型。 3、制作工藝不同，曲酒基本上是有小麥釀造制成了發(fā)酵劑，白酒一般使用的是高粱或者是使用玉米、大米、糯米等不同的原材料所釀制出來的酒，釀制白酒都是需要使用到曲酒的，所以曲酒跟白酒這兩者之間是并不存在并列關(guān)系的。
雙溝大曲是曲酒嗎?
雙溝大曲不是曲酒。 雙溝大曲產(chǎn)于江蘇泗洪。雙溝大曲是以優(yōu)質(zhì)高梁為主要原料，用特制高溫大曲為糖化發(fā)酵劑。采取傳統(tǒng)的混蒸工藝，經(jīng)老窖適溫長期緩慢發(fā)酵，分甑蒸餾，分段截酒，分等入庫，分級貯存，精心勾兌而成。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味諧調(diào)，尾凈余長。清朝晚期，泗洪雙溝鎮(zhèn)釀制的雙溝大曲白酒曾參加南洋名酒賽，被評為第一名，并榮獲金質(zhì)獎?wù)隆?952年、1964年和1976年舉行的第一、二、三屆全國名酒評選會上，雙溝大曲被評為國家名酒，并榮獲國家優(yōu)質(zhì)食品金質(zhì)獎，同年，在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中，它又獲金杯獎。
