什么是桂花酒?

桂花酒由常熟“王四酒家”根據(jù)土制的甜水酒(常熟傳統(tǒng)的老白酒)，經(jīng)工藝改革而成，為江南一帶的著名佳釀。 桂花酒用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質(zhì)格外醇厚。又以寺內(nèi)那顆千年“唐桂”入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質(zhì)香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。其成品微黃綠色、酒質(zhì)清新醇和、綿甜爽凈，具有純天然桂花香味，讓人一嘗動(dòng)容、二嘗開懷、三嘗傾心，成為桂林當(dāng)?shù)刂鼐啤?/p>

桂花泡酒香味持久嗎?

是的，桂花泡酒具有較長(zhǎng)的香味持久性。桂花是一種具有濃郁香氣的花卉，其香氣在泡酒過程中會(huì)逐漸釋放出來，并且可以持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間。黃桂花泡酒需要自然發(fā)酵三天以上，其飲用口感最佳。而白桂花植株不如黃桂花高大，花黃白色，香氣比較淡，花量較少。因此，黃桂花泡酒具有較長(zhǎng)的香味持久性，而白桂花泡酒則相對(duì)較短。