十年的紅酒算不算好?
不一定‘,,紅酒不是存放時(shí)間越長(zhǎng)越好,一般的瓶裝紅酒有效期只有十年,超過(guò)十年紅酒就會(huì)變質(zhì),影響口感,不適合長(zhǎng)期存放,只有頂級(jí)且稀有的紅酒才有長(zhǎng)期存放的可能性,在保存的過(guò)程中,要將環(huán)境溫度保持在十度左右,濕度維持在百分之七十。
10年,基本是這些普通酒的好口感期了。時(shí)間太久會(huì)老掉,不好喝。貴些的酒,比如能賣(mài)到500到千多塊的或者更貴的酒,那10年只是個(gè)小意思了。你盡管可以喝老年份的酒了。 一瓶好酒就像女人一樣,18歲的青澀,20歲的青春,30歲的成熟,40歲的風(fēng)韻,50歲還有第二春。但便宜酒就像一些女人到經(jīng)不起歲月的磨礪30多歲就長(zhǎng)皺紋了,也許還不如一個(gè)會(huì)保養(yǎng)的50歲的女人美麗。 所以一瓶酒,在它沒(méi)壞掉之前,你什么時(shí)候它都是一次不錯(cuò)的體驗(yàn)!
普通紅酒存放十年基本不能喝了,少量?jī)?yōu)質(zhì)年份的名莊酒在保存良好,酒體沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)度氧化,是可以喝的。但開(kāi)瓶后,如果出現(xiàn)明顯的醋味、醬油味或霉味,沒(méi)有果香,顏色暗沉失光,有大量沉淀就不可以飲用了。
哪一年的拉菲紅酒最好?
1982年的拉菲 1982年葡萄獲得了大豐收,而且質(zhì)量非常的高,因?yàn)楫?dāng)年的光照,溫度,濕度都很利于葡萄生長(zhǎng),所以可以說(shuō)那一年就是葡萄酒的年代。所以,1982年的拉菲可以說(shuō)是品質(zhì)最好的葡萄酒,再加上拉菲古堡酒每年僅出售20萬(wàn)瓶葡萄酒,這就更加突出了1982年的拉菲的珍貴之處。
那個(gè)國(guó)家的紅酒最好?
法國(guó)的最好。法國(guó)可謂是“業(yè)界標(biāo)桿”,無(wú)論從釀酒歷史、釀造技術(shù)還是葡萄酒出口量等方面來(lái)說(shuō),它都是那個(gè)最閃耀的明星。一談到法國(guó)葡萄酒,大家首先想到的都是些鼎鼎有名的大角色,比如拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)等五大一級(jí)莊(First Growth),這些在葡萄酒界如雷貫耳的名字,幾乎是整個(gè)法國(guó)葡萄酒界的標(biāo)桿。
2000年葡萄酒可以喝嗎?
保存得當(dāng)是可以喝的,有沒(méi)有寫(xiě)保質(zhì)期,如果沒(méi)有那就是沒(méi)有保質(zhì)期,只要保存得當(dāng),沒(méi)有異味,就可以喝。 只是此時(shí)的酒已不是最佳狀態(tài)了,口感要略差些,只要保存的比較好。如果過(guò)了保質(zhì)期,就不要喝了。
可以的,2000年份是葡萄酒一個(gè)極佳的年份,在酒評(píng)家RobertParker的評(píng)分里獲得極高分?jǐn)?shù),這個(gè)年份的拉菲甚至比1991年份的拉菲還要昂貴。
多少年的紅酒好喝?
對(duì)于品質(zhì)高的葡萄酒,達(dá)到適飲期的紅酒是最好喝的,而每一支酒每個(gè)年份的都是不盡相同的,過(guò)早飲用青澀,過(guò)晚飲用,又過(guò)了最佳適飲期而酒質(zhì)衰退了。適飲期的長(zhǎng)短,和酒質(zhì)、年份收成情況有關(guān),短的3、5年,長(zhǎng)的可達(dá)數(shù)十年。 而其它的超過(guò)95%的普通酒,并不適合陳放,在出廠后盡早飲用是最佳的。 紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力,最佳飲用期視不同的酒而不同,一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過(guò)1個(gè)世紀(jì),仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧(即單寧酸),而赤霞珠(葡萄品種)因地理因素和其特性,是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。 紅酒再喝之前是需要醒酒的,味道更醇厚。