金糜子酒怎么樣?

糜子酒在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，引進(jìn)現(xiàn)代技術(shù)，并注冊(cè)了“金糜子”商標(biāo)，年產(chǎn)300多噸。酒味醇正、價(jià)廉物美的金糜子酒已經(jīng)是家喻戶(hù)曉，成為方圓百里城鄉(xiāng)人民婚喪嫁娶、宴請(qǐng)賓客的最受歡迎的佳釀?！敖鹈幼印币殉蔀樵輩^(qū)的一種文化元素，永世流傳。

糜子酒與高粱酒的區(qū)別?

糜子酒和高粱酒的區(qū)別如下： （1）原料不同 顧名思義，制作糜子酒的主要原料是糜子； 制作高粱酒的主要原料是高粱。 （2）乙醇度不同 糜子酒的酒度較低，一般為8—14度之間； 高粱酒的酒度較高，一般為40—68度之間。 （3）色澤不同 糜子酒為黑褐色，與即墨老黃酒類(lèi)似，于是也有人稱(chēng)陜西糜子酒為黃酒； 高粱酒無(wú)色透明。 （4）氣味不同 糜子酒有甜絲絲的焦米香味； 高粱酒酒有一股香醇的味道 （5）口味不同 糜子酒苦中帶甜； 高粱酒是辣中帶香，回味無(wú)窮。 （6）藥用價(jià)值不同糜子酒的藥用價(jià)值略高于高粱酒。

糜子酒和黃酒的區(qū)別?

糜子酒，就是用糜子為原材料釀制的黃酒，而江浙一帶的黃酒則是用糯米釀制的。這跟地方所產(chǎn)的糧食有關(guān)。糜子黃酒主要以陜北黃土高原的糜子為原材料，江浙黃酒主要產(chǎn)水稻，故以糯米釀制。在釀造工藝上也較為相似。 酒類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要取決于原材料，作為稀缺的、黃土高原上的主要農(nóng)作物，糜子在極為惡劣的環(huán)境下生長(zhǎng)，因此糜子的營(yíng)養(yǎng)成分高于水稻這毋庸置疑，糜子黃酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同理也是比江浙一帶的黃酒更高一些。

糜子黃酒保質(zhì)期?

1-3年左右。 黃酒的保質(zhì)期一般在1-3年左右，不建議放置3年以上，因?yàn)辄S酒放久了里面的酒精可能會(huì)揮發(fā)過(guò)多導(dǎo)致品質(zhì)下降，且黃酒保質(zhì)期與黃酒品質(zhì)優(yōu)劣、陳釀時(shí)間、儲(chǔ)藏容器、儲(chǔ)藏環(huán)境、儲(chǔ)藏溫度、儲(chǔ)藏方式等都有密切關(guān)系，好的黃酒放在環(huán)境適宜的地方一年以上，酒里的成分相互融合分解能達(dá)到一種微平衡，這樣的黃酒喝起來(lái)味道是最好的。