白酒怎樣鑒定真假?

步驟/方式1 看酒花是最簡單實用的鑒別真假白酒的方法，拿起一瓶酒，上下晃動數(shù)下，觀看酒花：如果酒花密集、細小均勻、久久不散，一般為真酒；如果酒花呈現(xiàn)出大泡狀、較稀疏、易消散，則是假酒。 步驟/方式2 此外，倒入碗中如果酒花細膩、密集均勻、久久不散，特別是漂浮在白酒表面，形成細密的“小米粒”狀，俗稱“小米花”，為真酒。如果酒杯中的酒花稀稀疏疏、泡大分散、瞬間遁形，為假酒。 步驟/方式3 加水鑒別法取一只小號的酒杯，倒入半杯白酒，再倒入半杯清水，觀看白酒是否變渾濁：水的有機物，加入一半水之后，不溶于水的有機物析出，懸浮在白酒中，這時酒質(zhì)變渾濁，形成淡淡的乳白色。而假白酒主要成分是酒精，幾乎沒有什么有機物，無限溶于水的酒精加多少水也不會變渾濁，依然清淤透明。

白酒真?zhèn)尾樵児倬W(wǎng)?

目前政府或者是酒業(yè)行業(yè)等沒有開設白酒防偽碼查詢中心官網(wǎng)。可以通過下面辦法查證: 1、商品白酒包裝上一般均有官方網(wǎng)站，并附有查詢真假說明 2、商家在其白酒的外包裝或者是瓶底印制的防偽碼，然后打開手機自帶的掃一掃功能，靜待掃描結(jié)果，即可看真?zhèn)巍? 3、商家并沒有設置防偽碼，而是防偽標簽。

真假白酒的鑒別方法?

1. 中國的白酒瓶蓋都是嚴密的，很多蓋子都是采用鋁制金屬材料制作的，表面光滑，外有牙齒裝，方便開啟。 2. 真白酒的顏色是清澈透亮，無色透明，假冒白酒一般都是比較渾濁的。 3. 一般白酒都有清香，濃烈點的白酒味道會重一些，很多有噴香或留香，而假冒白酒的味道刺激，或者是沒有味道。 4. 一般的白酒外包裝和標簽上都有廠家的地址，可以去網(wǎng)上查詢下地址是否存在。

如何查白酒的真?zhèn)?

白酒真假的識別方法有哪些呢?下邊來教大家?guī)渍?1、把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物。然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點。最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無余味。 2、問問商家酒的產(chǎn)地和來歷。著名酒廠和其他任何廠家都不會聯(lián)營，也不會把它的商標許可權(quán)與任何廠家共享。凡是注明為聯(lián)營廠、分廠生產(chǎn)的酒，可以肯定是假的。 3、從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。對于無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。 4、取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒;如氣味發(fā)甜，則為中檔酒;氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒?；蛘咴诰浦屑右坏问秤糜?，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好;如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。 5、要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標簽的印刷十分講究：紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。