啤酒風(fēng)格有哪些分類?

啤酒風(fēng)格分類有 1、棕色艾爾 棕色艾爾(Brown Ale)風(fēng)格的啤酒通常呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明顯。真正的棕色艾爾在 18 世紀(jì)的時(shí)候出現(xiàn)在英國(guó)，使用 100% 的棕色麥芽釀造。 2、渾濁IPA 渾濁IPA，又叫新英格蘭（NEIPA），雖然名字帶有英格蘭，但它和歐洲的英格蘭沒有半點(diǎn)關(guān)系，而是指美國(guó)的新英格蘭地區(qū)（紐英倫），這種酒酒體渾濁，打破了多年來以清澈度作為一項(xiàng)考量標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)觀念

啤酒風(fēng)格有哪些分類?

精制系列、勇闖天涯系列、純生系列、晶尊系列、臉譜系列、黑啤系列、精釀系列以及匠心打造等，雪花啤酒種類大全是非常豐富的，但其實(shí)市面上最受歡迎的還是勇闖系列以及純生系列

濃香型白酒風(fēng)格分類?

濃香型白酒分為這三大派系：川派、江淮派、北方派。 川派濃香型白酒 典型代表：瀘州老窖、五糧液、劍南春、舍得、水井坊 川派濃香型白酒最具代表性的便是瀘州老窖和宜賓五糧液，其背后又代表了兩種工藝：瀘州老窖的原窖工藝和宜賓五糧液的跑窖工藝。 瀘州老窖更強(qiáng)調(diào)老窖池的特點(diǎn)，酒體呈現(xiàn)老窖池的香氣，復(fù)合窖香突出、典雅、細(xì)膩，糟香、醇香、果香各不出頭，顯得陳斂細(xì)膩。 宜賓五糧液是多糧跑窖濃香酒的代表，香氣強(qiáng)勁、綻放感強(qiáng)，具有豐富的糧曲果香，整體舒適而艷麗。 同為濃香酒的代表，劍南春與五糧液較為相似，水井坊的風(fēng)格則與瀘州老窖更加趨同。舍得的酒體風(fēng)格更加兼容，既有原窖的醇柔，又有跑窖突出的糧曲香。 江淮派濃香型白酒 典型代表：洋河大曲、古井貢酒、雙溝大曲、宋河糧液 江淮也不乏名酒輩出，在川派濃香白酒如此強(qiáng)勢(shì)的壓力下，依然走出了洋河大曲、古井貢酒等名酒。 江淮派濃香型白酒又稱為“淡雅濃香派”，酒體風(fēng)格并不像川派濃香白酒有“醬味”或“陳味”，而是多了鮮甜陳潤(rùn)的感覺。 江淮派主要采用“混燒老五甑法”工藝，濃香型酒正常生產(chǎn)時(shí)，每個(gè)窖中一般有六甑物料，最上面一甑回糟(面糟)，下面五甑糧糟。不少濃香型酒廠也常采用老五甑操作法，窖內(nèi)存放四甑物料，出窖時(shí)加入新原料分成五甑進(jìn)行蒸餾，其中四甑入窖發(fā)酵，另1甑則成為丟糟。 江淮派濃香白酒中的杰出者洋河大曲是典型的綿甜柔和型，并自立門派，為綿柔型白酒。 北方派濃香型白酒 典型代表：河北劉伶醉、白水杜康、新疆伊力特酒 北方濃香型白酒口感相比川派更淡雅，但這些年多受川派影響，高檔酒多帶有川酒的味道。但各地的酒又有些不同，劉伶醉帶有香艷的果脯氣息，白水杜康有鳳香的韻味。

濃香風(fēng)格與濃香型白酒的區(qū)別?

濃香型和濃香風(fēng)格是兩種不同的香型風(fēng)格。 濃香型是中國(guó)白酒的一種傳統(tǒng)香型,以窖香濃郁,香味協(xié)調(diào)、尾凈味長(zhǎng),風(fēng)格典型而著稱。 濃香型白酒的主要特點(diǎn)是窖香濃郁,香味協(xié)調(diào)。 窖香是指窖池中在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的香氣,其形成與窖池的土質(zhì)、地理位置、空氣環(huán)境、生產(chǎn)操作技術(shù)等諸多因素有關(guān),是由釀酒原料(高粱、玉米、小麥等)本身所含的香味物質(zhì)產(chǎn)生的。 濃香風(fēng)格則是白酒中存在的一種香味風(fēng)格,具有香氣濃郁、香味復(fù)雜、綿柔甘美、尾凈味長(zhǎng)等特點(diǎn)。