把一瓶白酒埋在土里，過幾十年后真的會很好喝嗎?
埋酒需要原漿醬香型白酒、度數(shù)53度比較合適。醬香型越埋越香 土埋深度在0.5-2米最合適。埋藏地點選擇在高粱地或者有植被生長的地方（土質(zhì)：紫紅紅壤最佳----沙土不可選）。 埋藏時間不宜太長，我們的實驗是窖藏三年，然后再埋五年最適宜。 裝酒容器選擇土陶瓶裝最好的，它能加快酒的老熟，具體的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能達到的。 要絕對的密封。
酒埋地下有什么好處?
酒要埋在土里的原因是酒糟是高粱和酒曲混合物含有大量酒曲留下的酵母菌等微生物能讓酒體老熟效果更佳。酒的化學成分是乙醇，含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度在60度以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。
酒埋地下有什么好處?
最大程度為酒體提供靜置、穩(wěn)定的環(huán)境，加快酒體老熟效率，同樣時間埋藏，白酒更加香醇。 同時，白酒深埋于茅臺特有的紫土中，還因土壤中富含微量元素及酒瓶被植物根系包裹，酒體可以獲得一般白酒所不具有的香味
把酒埋在土里有什么好處?
揮發(fā)作用；剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等刺激揮發(fā)性的硫化物，同時也含有醛類等刺激性強的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)過半年的窖藏后，幾乎檢測不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大減輕。 經(jīng)過一定時間儲存的白酒，口感變得柔和、醇厚，刺激、辣口、生澀的味道逐步消失。
