三大醬香酒?

1、茅臺(tái) 國(guó)酒茅臺(tái)作為中國(guó)三大醬香型白酒之首，也是世界最著名的中國(guó)白酒品牌，如今也成為高端白酒的代名詞，價(jià)格也是一路飆漲，如今的飛天茅臺(tái)更是一瓶難求的地步，想要指導(dǎo)價(jià)買到幾乎是不可能的存在，不僅是品嘗，還是收藏家的熱愛。 ? 茅臺(tái)酒不僅成為中國(guó)白酒的標(biāo)桿，其生產(chǎn)細(xì)節(jié)也都嚴(yán)格把關(guān)，整個(gè)生產(chǎn)周期為7個(gè)月，并且還要貯存4年以上，比習(xí)酒多存放1年，比郎酒多存放3年，所以相對(duì)成本更高，產(chǎn)量更少，是由醬香、窖底香、醇甜三大風(fēng)味融合而成，具有醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。 2、郎酒 ?郎酒的“一樹三花”成為全國(guó)之首，中國(guó)一絕，旗下青花郎系列，是與茅臺(tái)齊名的中國(guó)兩大醬香白酒之一，是高端醬香酒的典型代表。另外還有稍低一檔的紅花郎，定位完全不同，青花郎主推20年，多用于商務(wù)用酒，紅花郎主推10年和15年，多用于婚宴用酒。 ? 青花郎20年有很濃郁的焦味、糊味和附著的陳香，其醬香、曲香、陳香、焦糊香相互協(xié)調(diào)，還帶有一絲脂香，其酒體醇厚，香味持續(xù)，酒香到了中段，爆香開始凸顯，香味豐滿，爆而不烈、醇而不膩。 ? 而紅花郎15年更側(cè)重焦糊香，酒香沒有青花郎那么豐富，以爆香聞名，前味濃郁，焦糊香突出，穿透性強(qiáng)，爆發(fā)力猛，入口后，香味迅速減弱，對(duì)比起來，具有來得快，去得快的特點(diǎn)，缺點(diǎn)就是酒香不夠持續(xù)。 3、習(xí)酒 習(xí)酒作為中國(guó)三大醬香型白酒，在1998年被茅臺(tái)酒廠收購，成為其全資子公司，也因此備受爭(zhēng)議，但其實(shí)力是毋庸置疑的。如今習(xí)酒很多方面都與茅臺(tái)接近，包括習(xí)酒高端產(chǎn)品——窖藏1988，在口感就已經(jīng)非常接近飛天茅臺(tái)。 ? 習(xí)酒1988也是目前最受歡迎的一款酒，其聞香上糊香突出，香味很優(yōu)雅焦香、糊香、酯香濃郁協(xié)調(diào)，酒體偏醇厚，入口順滑，細(xì)膩度也很不錯(cuò)，淡淡的甘苦回味于口腔，濃郁而不失幽雅，回味悠長(zhǎng)響亮。

三大醬香酒?

三大醬香型白酒分別是茅臺(tái)、祥康、國(guó)臺(tái)。這三款酒都是產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，如果說茅臺(tái)酒是醬酒行業(yè)的標(biāo)桿，祥康則是穩(wěn)居醬酒的老二，國(guó)臺(tái)也一直是緊隨其后的強(qiáng)有力競(jìng)爭(zhēng)者，成為醬酒著名代表之一。

醬香型白酒口感和特點(diǎn)?

醬香型白酒滋味醇厚、醬香突出，入口綿甜爽凈，回味細(xì)膩悠長(zhǎng)。醬香型白酒經(jīng)過儲(chǔ)存老熟后，會(huì)有一股以酯類為主體的復(fù)合香味。醬香型白酒喝起來略有酸味，主要是因?yàn)榫浦泻幸宜岷腿樗帷?醬香型白酒的口感特點(diǎn) ?醬香型白酒的釀造工藝較為特殊，與濃香和清香型的白酒有很大的不同。醬香型白酒的釀造一般要經(jīng)過九次蒸煮、八次攤晾、七次取酒，并且需要至少三到五年的窖藏時(shí)間。 醬香型白酒的醬香并不是指其釀造過程中添加了醬油，而是指酒品的氣味有些類似醬造食品。

醬香型白酒30年特點(diǎn)?

稍微了解一點(diǎn)白酒常識(shí)的朋友都知道，白酒的主要呈香物質(zhì)是脂類，該物質(zhì)是由酒中的醇類物質(zhì)在存放過程中和有機(jī)酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的。由于這種酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，好一點(diǎn)的酒一般都需要貯存三四年的時(shí)間，如果是醬香酒，有的甚至要三四十年或者是更長(zhǎng)的時(shí)間。 所以才會(huì)有酒“越陳越香”的說法傳出。不過，即便是醬香型白酒，當(dāng)酒中的酯化反應(yīng)到了一定程度也會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)加大。 還可以喝的醬香型老酒，有的酒體會(huì)微微發(fā)黃，原因我的理解是醬香型白酒的成分復(fù)雜，時(shí)間久了相互之間產(chǎn)生的一種化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象。但是我總覺得以酒體是否變黃來判斷酒的質(zhì)量不一定準(zhǔn)確。 總之，我的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)一是具體的理化指標(biāo)檢測(cè)，另外就是以香味和口感的舒適度為準(zhǔn)。我的感受建議是瓶裝的醬香型白酒，儲(chǔ)藏方法正確的話，以30年左右為限打開喝的口感最好。時(shí)間太長(zhǎng)，有的就只能用于新酒溝調(diào)和研究紀(jì)念價(jià)值了。

醬香散酒推薦?

雙溝醬香：雙溝醬香以梁、曲、水、火、麥五種大原料而取得的香味獨(dú)具特色，口感圓潤(rùn)，余味豐富，備受消費(fèi)者好評(píng)。 西鳳醬香：西鳳醬香酒源于陜北山區(qū)，以濃郁的麥芽香為主調(diào)，口感醇和，回味悠長(zhǎng)，酒體清澈透明，給人帶來一種獨(dú)特的味覺享受。