燕麥酒麩子做法?

酒麩子 也叫燕麥酒。西北端午節(jié)經(jīng)常做的一種地方小吃。制作工藝：采用好的酒曲，上好的燕麥，把燕麥煮爛放涼，然后放適量的酒曲攪拌均勻發(fā)酵！味道酸酸甜甜夏天食用解暑解渴。 甜醅子的主要原料是莜麥和青稞類，和糯米作的甜酒有一定的區(qū)別，主體比甜酒耐嚼，酒味芳香濃郁，無論是在冬天還是在夏天吃甜醅子都是一種享受。 酒麩子： 甜醅子： 它倆的最大不同就是原料選擇上酒麩子比較單一只有燕麥，甜醅子卻是小麥、青稞與糯米甜酒一桶做成的。

燕麥酒麩子做法?

1.將小麥麥仁淘洗幾遍，不可能淘洗到水清湯亮，主要是為了清除灰塵。 2將淘洗好的麥仁用涼水浸泡一到三小時(shí) 3.將泡好的麥仁下鍋煮或攤在籠布上蒸熟。時(shí)間取決于浸泡時(shí)間，泡的時(shí)間長蒸或煮的時(shí)間就會(huì)短一點(diǎn)?？梢詤⒖颊裘罪埖姆椒ㄌ硭烈粋€(gè)指節(jié)深，如果是煮，需要不斷用筷子攪動(dòng)，否則容易粘底造成糊鍋影響口感。 4.將煮或蒸熟的麥仁攤開晾涼，一定要涼透，手摸上去感覺不到溫度為止，如果有案板可以攤在案板上晾，不時(shí)翻動(dòng)一下。(如果沒有晾涼，做出來的酒麩會(huì)發(fā)酸、影響口感) 5.撒曲。將晾涼的麥仁放置于大點(diǎn)的容器內(nèi)(不銹鋼盆或者湯鍋都可以，鍋要好些，后期密封時(shí)可以蓋上鍋蓋)，按比例撒上甜酒曲(一般2-2.5kg用8g)

高粱酒和燕麥酒哪個(gè)好?

高粱酒和燕麥酒都可以。 酒剛子酒是高梁中比較好的，這款是固態(tài)糧食酒，既有面子，還不多花錢，還能延年益壽，自喝還是企業(yè)宴請(qǐng)/送禮都可以使用。還有就是價(jià)格也比茅臺(tái)酒價(jià)錢便宜，長期喝，也能喝得起。 高粱酒高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，久享盛名。

燕麥酒是什么檔次?

答燕麥酒是什么檔次，燕麥酒我覺得跟別的酒沒有區(qū)別的，就像高粱酒，紅薯酒各種糧食酒都是一樣的就是勾兌的度數(shù)不一樣，都是白酒