白酒能凍成冰要多少度?

白酒凍成冰要在零下115度左右 ,但是不同酒精含量的白酒也有著不相同的冰點,就拿市面上常見的50度左右的白酒它的冰點在零下38度。但是也有特例,那就是低度數(shù)的白酒就有可能出現(xiàn)結(jié)冰的情況,比如說要是30度左右的白酒的話,他的冰點在零下15度左右,那么在我國的一些地方還是有機會出現(xiàn)結(jié)冰的情況的。

白酒能凍成冰要多少度?

純酒精冰點-114℃，白酒度數(shù)越低冰點越高。40度以下低度白酒冰點在零下30℃左右，60度的高度白酒冰點可達零下70℃左右。

多少度的白酒可以燃燒?

酒精體積含量在40－50％的在常溫下就可以點燃。天熱一些的話，20％酒精含量的也可能被點燃。當(dāng)然室溫低了就不大容易被點燃。 點燃了就可以維持穩(wěn)定燃燒，正好卡在閃點條件下，一旦點火源被撤除，燃燒是無法維持的。要維持穩(wěn)定燃燒總要比閃點要求高一些的，或者溫度更高，或者濃度更高。 白酒不是單純的酒精和水的混合物，情況要略為復(fù)雜一些，不過白酒里面不是乙醇和水的主要是有機酸、酯，一般閃點都比乙醇的高，進一步加大了點燃難度。

蒸餾白酒溫度控制原理

在蒸餾出酒時要緩慢加溫蒸餾，因為要保證蒸餾溫度在95度以下，如果蒸餾溫度過高，會導(dǎo)致酒糟里的一些物質(zhì)會揮發(fā)出來，再者低溫出酒也是為了酒體中的小分子物質(zhì)不因長時間接觸高溫而發(fā)生變化。 所以冷卻水的溫度也要注意控制，溫度不能高于30度，這樣出來的酒才香，并且在接酒時要用小瓶口容器比較好，直接將管子插容器里面，這樣就會降低酒香揮發(fā)。