柿子與白酒為啥會(huì)起反應(yīng)?

喝白酒后不要吃柿子，因?yàn)槭磷又泻写罅康膯螌幩?，它?huì)與酒精發(fā)生反應(yīng)，形成凝固物，影響消化吸收。同時(shí)，柿子中含有大量的維生素C，它也會(huì)與酒精發(fā)生反應(yīng)，形成一種不易消化的物質(zhì)。因此，為了安全起見，喝酒時(shí)不要吃柿子。

柿子泡酒的最佳配方?

原料：柿子500g、白酒500ml、冰糖500g（三種食材的比例按1：1：1即可）。 柿子酒做法： 1、洗凈并剖開青柿子，瀝干水分。 2、取一個(gè)干凈風(fēng)干的泡酒壇。 3、加入以上的原料，攪拌均勻之后封嚴(yán)蓋口就行。接著耐心等待一個(gè)月左右，就可以品嘗到既美味又養(yǎng)生的柿子酒啦。

白酒泡柿子怎么做又脆又好吃?

可以將硬柿子放在白酒里面浸泡一下，然后拿出柿子用保鮮膜包裹起來，放進(jìn)一個(gè)塑料袋里面密封保存，只需要密封保存兩三天左右，柿子就會(huì)變得變得脆甜又好吃了，而且一點(diǎn)苦澀味都沒有。 另外，您也可以選擇將新鮮柿果裝入潔凈鍋里，倒入40℃左右的溫水，淹沒柿果，隔絕空氣流通，一般經(jīng)兩三天便能脫澀，變成又脆又甜的懶柿子 。

酒柿子最正宗的做法?

方法： 1、柿子清洗干凈，晾干水分。 2、準(zhǔn)備一碗白酒，將柿子放入白酒中轉(zhuǎn)一圈。 3、選出無破損，無漏氣的食品袋，把每個(gè)沾過酒的柿子放入其中 4、把袋子扎緊，密封好后放到陰涼處。 5、燜一周左右就可以吃了，吃的時(shí)候先嘗一下，如果澀的話，再扎緊袋口放兩天。

柿子加酒會(huì)怎么樣?

會(huì)很快腐爛，柿子如果加了酒以后，很快會(huì)腐爛，也就變得非常酸所以在做柿子醋的時(shí)候，如果想讓柿子加快的熟化，就加一些白酒，這樣很快就會(huì)轉(zhuǎn)化為醋酸

酒柿子怎么泡?

酒柿子的泡制方法如下： 選擇成熟的柿子，最好顏色偏紅的品種。將柿子用清水清洗干凈，去除表面的污垢和農(nóng)藥殘留。然后放在通風(fēng)、陰涼、干燥的地方晾干，避免陽光直射。 準(zhǔn)備一個(gè)干凈、無水的泡酒容器，將晾干的柿子放入容器中，再加入適量的白酒。白酒最好選擇高度數(shù)的酒，能夠更好地與柿子中的成分反應(yīng)，同時(shí)也可以根據(jù)個(gè)人口味選擇加入適量的冰糖或者白糖。 將容器密封好，放置在陰涼、通風(fēng)、避光的地方保存。期間可以搖晃容器，讓柿子和白酒更好地混合在一起。 通常浸泡一個(gè)月左右的時(shí)間就可以開封食用。此時(shí)，柿子的顏色已經(jīng)變得非常漂亮，酒精和糖分已經(jīng)完全滲透到柿子中，使其變得更加甜美可口。

酒浸柿子的方法?

1將柿子洗凈，放入一個(gè)干凈的容器中。 2加入適量的白酒，使柿子完全浸泡在酒中。 3將容器蓋上，放在溫暖的地方，讓柿子在白酒中浸泡至少一天。 4檢查柿子，如果您覺得已經(jīng)軟化了，就可以停止浸泡并使用柿子。如果還不夠軟，可以再浸泡幾天，直到達(dá)到您所希望的軟度為止。