窖藏白酒溫度濕度多少好?

一般來(lái)說(shuō)，大量存儲(chǔ)白酒，都需要酒窖。溫度在10-20℃左右，濕度50-70%左右。關(guān)鍵是要保持穩(wěn)定，而不是頻繁上下波動(dòng)，一個(gè)穩(wěn)定的環(huán)境，對(duì)存放白酒來(lái)說(shuō)非常重要。另外還要陰涼避光，一定要避免陽(yáng)光直射，最后就是微微通風(fēng)。這是基礎(chǔ)要求。

白酒蒸發(fā)溫度是多少?

一般來(lái)說(shuō)溫度越高，揮發(fā)得越快，因此酒精的揮發(fā)沒有一個(gè)絕對(duì)的界限值。而酒精的沸點(diǎn)是78.4°C，可以說(shuō)酒精在78.4。 酒精蒸發(fā)是由液態(tài)變成氣態(tài)的過程，其蒸發(fā)時(shí)間與噴灑的酒精濃度、噴灑的物體、物體的大小表面積以及所處環(huán)境的溫度、濕度、通風(fēng)狀況都是有關(guān)系的。 一般在正常情況下，噴灑在物體表面的酒精5-10分鐘左右就差不多揮發(fā)干凈了。 但是建議用于物品消毒時(shí)以擦拭為主，而不是噴灑，對(duì)于物品來(lái)說(shuō)擦拭起到的消毒滅菌效果會(huì)比噴灑的效果更好一些。

做米酒溫度與濕度是多少?

做米酒的濕度是沒有什么要求的。標(biāo)準(zhǔn)溫度范圍是40°C-45°C。 當(dāng)醪糟糯米甜酒放置在3°C-5°C的環(huán)境中，基本就不在發(fā)酵了。 如果你要喝醪糟酒度很低的，口感是甜甜酸酸的就在30度24小時(shí)以內(nèi)。 如果想喝酒度高的醪糟，那就1斤米做的飯1.5斤的比例加水，加酒曲和酵母，25~30度發(fā)一天，移到20度以下的地方再發(fā)4~5天就做出高酒度醪糟，不是甜的