怎樣用酒腌制鮮棗?

鮮棗1千克，白酒20毫升，桔子香精(食用級)5滴 特色：色澤紅潤，酒香濃郁。若在吃過油膩食物后食用，更覺甜脆爽口 操作: 1.挑選無損傷、無病蟲害、質(zhì)地堅硬的八成熟紅棗，用清水洗凈 2.將棗倒入鍋中，加入20毫升白酒，攪拌均勻，使棗吸收酒液，然后滴入桔子香精拌勻 3.將棗迅速放入塑料食品袋中用繩捆緊，放入陰涼處，密封貯藏1個月，即可食用。

新鮮大棗怎么樣泡酒?

1、將新鮮紅棗洗凈，浸泡于清水中，使紅棗吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小時，使棗中香氣、糖分及營養(yǎng)物質(zhì)溶出。然后過濾得棗液，冷卻備用。 2、另取干凈干棗破碎，放在鋁鍋或不銹鋼鍋中炒至微焦，產(chǎn)生濃的焦甜香氣。用70%的食用酒精浸泡。酒精與棗之比為3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香氣、糖分及風(fēng)味提取出來，過濾得到原酒。 3、將棗液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克棗香水加500克棗原酒，調(diào)入0.2%的檸檬酸。為增加棗酒香氣，可適當(dāng)調(diào)入紅棗香精少許，貯放20天進(jìn)行過濾，即為棗酒。

枸杞大棗泡酒的正確方法?

紅棗枸杞泡酒配方：紅棗800克、枸杞2兩、白酒15斤、冰糖少許。 步驟： 1. 將紅棗清洗干凈晾干。 2. 準(zhǔn)備枸杞子。 3. 釀酒的玻璃容器清洗干凈，晾曬干不能有水。把三分之二的紅棗枸杞子先倒入玻璃容器內(nèi)，然后撒些許冰糖，冰糖不需要太多，因為本身紅棗跟枸杞子都帶甜味。 4. 然后再倒入余下的紅棗枸杞子，最后倒入白酒(酒要用清香型50度以上的)。 5. 酒倒入后紅棗枸杞子會往上浮起，密封好后放至陰涼處泡一個月即可享用

鮮棗泡白酒方法?

鮮棗泡白酒的方法有很多種，以下是其中一種方法：將新鮮棗子洗凈，晾干水分，放入瓶中，倒入白酒，密封保存。紅棗和白酒的比例是5:1，一公斤白酒需要20斤紅棗。如果您想加入其他材料，可以根據(jù)個人口味加入適量的冰糖、枸杞子等。